SẢN XUẤT CHẾ BIẾN CÀ PHÊ

Từ năm 1986, khi ngành cà phê Việt Nam bắt đầu phát triển thì việc thưởng thức cà phê đã dần dần trở thành một thói quen trong cuộc sống. Tuy nhiên ít ai biết được để có một ly cà phê như thế phải trải qua một quá trình tìm hiểu.
Trên thế giới cây cà phê được trồng ở các nước: Ấn Độ, Malaysia,[r]

Năm 2013, người ta ước tính có khoảng 1,6 tỉ ly cà phê 9 được uống mỗi ngày Con số khổng lồ này cho thấy rằng cà phê là thức uống mỗi ngày của hàng trăm triệu người. Nó là một thức uống hấp dẫn không thể thiếu đối với nhiều người và nhiều lứa tuổi, bởi lẻ một tách cà phê ngon thì có đầy đủ hương vị[r]

và chăm sóc loại cà phê này tốn ít chi phí và yêu cầu về kỹ thuật không cao, phù hợpvới thói quen của các hộ nông dân. Cà phê Arabia tuy mang lại giá trị kinh tế caonhưng cũng đòi hỏi chi phí chăm sóc và yêu cầu về kỹ thuật cao, gây khó khăn cho cáchộ trồng cà phê.Biểu đồ 1 Sản[r]

NỘI DUNG

1. Giới thiệu chung về cà phê
1.1. Nguồn gốc cà phê
1.2. Cây cà phê
2. Tính chất khối hạt
2.1. Tính chất vật lý
2.1.1. Mật độ và độ rỗng của khối hạt
2.1.2. Độ rời
2.1.3. Tính hấp thu của khối hạt
2.2. Tính chất hóa sinh của khối hạt
2.2.1. Quá trình hô hấp
2.2.2. Quá trình chín sau thu ho[r]

)Trung Nguyên ra đời vào giữa năm 1996 TN là một hang cà phê non trẽ của VN, nhưng chỉ trong 10 năm đã phát triển thành một thương hiệu nổi tiếng cà phê quen thuộc trong nước và nổi tiếng trên toàn thế giới.Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung[r]

Tổ 1 – Bài 48 Biết được một số phương pháp chế biến chè, cà phê nhân. Biết được phương pháp sản xuất chè xanh. Biết được một số sản phẩm chế biến từ lâm sản.Chế biến sản phẩm cây công nghiệp (chè, cà phê…).Một số sản phẩm chế biến từ lâm sản.I. <[r]

18,7% tổng sản lượng cà phê nhân của tỉnh. Cũng trong niên vụ qua, các doanhnghiệp của tỉnh Đắk Lắk đã nhập khoảng 40 - 50 ngàn tấn cà phê của các tỉnhlân cận như Lâm Đồng, Đắk Nông và Gia Lai để chế biến.Sự phát triển nhanh về diện tích, năng suất, sản lượng cà phê đã đe[r]

Nước ta có điều kiện địa lý, khí hậu thích hợp cho việc trồng cà phê. Hiện nay cà phê được trồng nhiều ở Đắc Lắc, Kon Tum, Quảng Trị, Sơn La và Nghệ An và trở thành một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu lớn. Tuy nhiên cà phê nước ta phát triển nhanh về diện tích nhưng chưa quan tâm khâu chế b[r]

Khi nhắc tới cà phê thì người ta thường nghĩ ngay đến các xử sở cà phê như Brazil, Colombia hay Ethiopia. Nhưng trên thực tế nước sản xuất cà phê lớn thứ hai trên thế giới ngày nay là Việt Nam.
Cà phê thích nghi với môi trường nhiệt đới, với các loại cà phê khác nhau nhưng phổ biến là ba loại: cà p[r]

các nhà máy chế biến mới cho hướng xuất khẩu cà phê hoà tan. Hiệp hội các nhàrang xay cà phê Braxin (ABIC) và Cục Xúc tiến thương mại và Đầu tư Braxin18(APEX) đã bắt đầu chương trình hành động nhằm thúc đẩy việc sản xuất cà phêrang xay của Braxin.Ngành cà phê của B[r]

vốn giải quyết việc làm để cho vay phát triển sản xuất cà phê.3.2.3. Nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực trong sản xuấtcà phê:20- Đào tạo, tập huấn cho hộ sản xuất cà phê thông qua hoạtđộng khuyến nông. Đẩy mạnh đào tạo, tập huấn, trao đổi thông tin,bồi dưỡng kiến thức kho[r]

nước có 80 triệu dân, lực lượng người trong tuổi lao động khá cao chiếmkhoảng 50% thì việc phát triển cà phê sẽ góp phần thu hút một đội ngũ laođộng rất lớn làm giảm gánh nặng về thất nghiệp cho đất nước. Giúp ngườidân ổn định đời sống giảm các tệ nạn xã hội. Đồng thời giúp người dân cóthu nh[r]

Đất nước ta đang trên đường công nghiệp hoá và hiện đại hoá nên đời sống nhân dân ngày càng được cải thiện và nâng cao. Do đó nhu cầu thưởng thức các sản phẩm được chế biến từ cà phê cũng tăng lên. Hơn nữa, sản lượng và diện tích cà phê không ngừng tăng lên, thị trường xuất khẩu rộng lớn. Đặc biệt c[r]

cho doanh nghiệp về công nghệ, cha thực hiện đợc những nội dungnghiên cứu mà họ mong đợi và cha có đợc những năng lực thực sự đểtriển khai những nội dung đổi mới cần phải làm.Các kết quả điều tra cũng đã chỉ ra đảm bảo cơ sở hạ tầng là một khảnăng thấp nhất trong năng lực công nghệ hiện nay của ngàn[r]

khẩu tăng chậm hoặc giảm sút. Vấn đề này có liênquan đến sản xuất, chế biến và xuất khẩu trong đótính tự phát trong sản xuất dẫn đến cung v-ợt cầu,công việc chế biến bảo quản sau thu hoạch ch-a đápứng đ-ợc yêu cầu tăng sản l-ợng và nâng cao chấtl-ợng, thị tr-ờng xuất khẩu[r]

Từ hơn một thập kỷ qua, Việt Nam đã liên tiếp gặt hái được nhiều thành tựu kinh tế khả quan. Đặc biệt quan kệ kinh tế đối ngoại đã được mở rộng không ngừng, chính sách ngoại thương có sự thay đổi theo hướng giảm dần mức độ độc quyền ngoại thương của Nhà Nước, tháo bỏ bớt các hàng rào phi thuế quanm[r]

1. Nông nghiệp 1. Nông nghiệp Trong những năm gần đây sản xuất cây công nghiệp ở Tây Nguyên phát triển khá nhanh. Những cây trồng quan trọng nhất là: cà phê, cao su, chè, điều, ... Cà phê là cây công nghiệp được trồng nhiều nhất ở Đắk Lắk.   Hình 29.2. Lược đồ kinh tế vùng Tây Nguyên Nhiều địa[r]

LỜI MỞ ĐẦU
Việt Nam là một nước nông nghiệp có nhiều tiềm năng lớn trên lĩnh vực sản xuất nông sản thực phẩm. Ngoài thị trường tiêu thụ trong nước nước ta cũng xuất khẩu sang thị trường thế giới nhiều nông sản mang lại giá trị kinh tế cao cho đất nước như : Cà phê, Trà, Gạo..... Thấy được lợi thế đó[r]

hơn cà phê. Vì vậy xuất khẩu cà phê sẽ tìm được đầu ra cho sản phẩm của ngườinông dân trồng cà phê, giúp họ tiêu thụ được sản phẩm của mình và có thu nhập.- Cà phê là một cây trồng rất thích hợp với điều kiện thời tiết và thổ nhưỡngcủa Việt Nam, đặc biệt là vùng Tây Nguyê[r]

2.1.1 Nguồn gốc và xuất xứ cà phêCà phê (gốc từ café trong tiếng Pháp) là một loại thức uống màu đen có chứachất caffein và được sử dụng rộng rãi, được sản xuất từ những hạt cà phê đượcrang lên, từ cây cà phê. Cà phê được sử dụng lần đầu tiên vào thế kỉ thứ 9, khi nóđược[r]