HỆ THỐNG SẤY CÀ PHÊ

Trong ngành công nghệ thực phẩm, chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng. Chất lượng sản phẩm phụ thuộc nhiều yếu tố trong đó độ ẩm là một trong những yếu tố rất được quan tâm, nhất là đối với mặt hàng khô. Thời gian bảo quản dài hay ngắn phụ thuộc vào độ ẩm của thực phẩm. Có nhiều phương pháp tách[r]

đồ án sấy lúa sử dụng hệ thống sấy tầng sôi. Có hồi lưu
Tổng quan về hệ thống sấy
1.1.1. Khái niệm chung
Trong công nghệ hóa chất, thực phẩm, quá trình tách nước ra khỏi vật liệu (làm khô vật liệu) là rất quan trọng. Tùy theo tinhcs chất và độ ẩm của vật liệu, mức độ làm khô của vật liệu mà thực hiệ[r]

MỤC LỤC
NỘI DUNG Trang
Lời nói đầu……………………………………………………………….2
A.Tổng quan về nguyên liệu và hệ thông sấy……………………………3
I.Giới thiệu về nguyên liệu……………………………………………....3
II.Cơ sở lý thuyết…............................................[r]

MỤC LỤC
Đề mục Trang
LỜI CẢM ƠN ii
TÓM TẮT LUẬN VĂN iii
DANH SÁCH HÌNH VẼ iv
DANH SÁCH BẢNG BIỂU vi
DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT vii
MỤC LỤC viii
LỜI MỞ ĐẦU 1
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU BỘT GIẶT VÀ SẤY BỘT GIẶT 2
1.1 Giới thiệu về bột giặt 2
1.1.1 Khái niệm 2
1.1.2 Thành phần nguyên liệu 2
1.1.3 Tiêu chuẩn[r]

Quá trình sấy được khảo sát về mặt: tĩnh lực học và động lực học- Trong tĩnh lực học: xác định bởi mối quan hệ giữa các thông số đầu và cuối của vật liệu sấy cùng tác nhân sấy dựa trênphương pháp cân bằng vật chất và năng lượng, từ đó xác định được thành phần vật liệu, lượng tác[r]

Kỹ thuật sấy là một ngành khoa phát triển từ rất lâu đời. Trong n hững năm 70 trở lại đây người ta đã đưa kỹ thuật sấy thnàh công nghệ sản xuất các mặt hàng nông sản , thực phẩm khô…. Không những kéo dài thời gian bảo quản mà còn làm phong phú thêm các mặt hàng thực phẩm tiện cho người tiêu dùng như[r]

Bài thiết kế chuẩn hệ thống sấy băng tải. ĐỀ BÀI:
Tính toán một thiết bị sấy băng tải hạt tiêu, năng suất 120 kgh, độ ẩm vật liệu w1=38%, w2=12%. Biết t0=30 0C, w0=85%, t1=65 0C, quá trình sấy vật liệu và tác nhân chuyển động cùng chiều, hồi lưu 25% khí thải.
BÀI LÀM:

1. Cơ sở tài liệu và phương á[r]

TRANG 1 ĐẠI HỌC QUỐC GIA TPHCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA K Ĩ THUẬT HĨA HỌC  THIẾT KẾ MÁY VÀ NHÀ MÁY THỰC PHẨM ĐỀ TÀI : TÌM HIỂU CÁC THIẾT BỊ SẤY CÀ PHÊ NHÂN GVHD: THS.NGUYỄN [r]

Bằng ph−ơng pháp tính toán số sử dụng ph−ơng pháp hỗn hợp tạp chất đơn nhằm xây dựng mô hình tính toán lý thuyết quá trình sấy cà phê có thể cho kết quả dự báo về các thông số sấy cơ bản[r]

Kỹ thuật sấy là một ngành khoa học phát triển mãi từ những năm 50 đến 60 ở các Viện và các trường đại học trên thế giới chủ yếu giải quyết những vấn đề kỹ thuật sấy các vật liệu cho công nghiệp và nông nghiệp.
Trong những năm 70 trở lại đây người ta đã đưa kỹ nghệ sấy các nông sản thành những sản ph[r]

CHƯƠNG 1: NGHIÊN CỨU TÍNH CHẤT CÀ PHÊ NHÂN.
1.1. Đặc tính chung của cà phê:
1.1.1. Cấu tạo giải phẫu cà phê.
1.1.2. Cấu tạo của nhân cà phê.
1.1.3. Thành phần hóa học nhân cà phê.
1.1.4. Tính cht vật lý của cà phê nhân.
1.2. Quy trình sản xuất cà phê:
1.2.1. Giới thiệucác phương pháp sản xuất[r]

LỜI NÓI ĐẦU
Trong tất các sản phẩm thực phẩm sữa là một sản phẩm chứa đầy đủ dinh dưỡng với hàm lượng cân đối nhất . Sữa đóng một vai trò hết sức quan trọng trong đời sống và sức khỏe của con người.
Công nghệ chế biến sữa đã ra đời rất lâu ở các nước phát triển các sản phẩm sữa ngày nay rất đa dạng[r]

LỜI MỞ ĐẦU 3
PHẦN I. TỔNG QUAN 5
I. GIỚI THIỆU CHUNG 5
1. Mở đầu 5
2. Giới thiệu chung về cà phê 5
II. DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CAFE 8
3. Giới thiệu về mấy sấy thùng quay 9
PHẦN II. TÍNH TOÁN VÀ LỰA CHỌN NHIÊN LIỆU 12
1. Nhiệt dung riêng của than 12
2. Nhiệt trị than: 12

Tổng quan năng lượng mặt trời
1.1 Tổng quan
1.2 Một số ứng dụng của năng lượng mặt trời trong thực phẩm
2. Hệ thống thiết bị sấy cà phê sử dụng năng lượng mặt trời
2.1. Sơ đồ hệ thống
2.2. Thiết bị sấy dạng thùng quay
2.3. Hệ thống thu và tích năng lượng mặt trời
2.4. Lò đốt phụ
3. Ưu, nhược điểm c[r]

Sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng trong rất nhiều ngành công nông nghiệp. Quá trình sấy không chi là quá trình tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu một cách đơn thuần mà là một quá trình công nghệ. Nó đòi hỏi sau khi sấy vật liệu phải đảm bảo chất lượng cao, tiêu tốn năng lượng ít và chi[r]

Sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng rất nhiều trong thực tế sản xuất và đời sống. Trong công nghiệp và đời sống, kỹ thuật sấy đóng một vai trò quan trọng trong dây chuyền sản xuất. Sản phẩm sau quá trình sấy có độ ẩm thích hợp, thuận tiện cho bảo quản, vận chuyển và chế biến.
Trong học kì nà[r]

THIẾT KẾ HỆ THỐNG PHÂN PHỐI KHÍ SẤY Nghiên cứu đề xuất kết cấu buồng sấy của hệ thống sấy tĩnh Hình 3 nhằm khắc phục các nhược điểm về độ không đồng đều, về năng suất của thiết bị sấy tĩ[r]

6: Cửa tháo liệu* Yêu cầu của bài toán thiết kế:Thiết kế hệ thống sấy tầng sôi để sấy thóc với năngsuất 5000 kg/h (thành phẩm). Thiết bò được đặt ở thò xã CaoLãnh – Đồng Tháp. Với hệ thống thiết bò sấy tầng sôi, chủyếu dùng để sấy thóc đã qua phơi nắng để ch[r]

MỤC LỤC
LỜI NÓI ĐẦU
PHẦN 1:TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG SẤY
1. Gioi thiệu về phương pháp sấy
2. Cấu trúc hệ thống sấy
2.1 Các bộ phận cơ bản của hệ thống sấy
2.1.1 Buồng sấy
2.1.2 Bộ phận cung cấp nhiệt
2.1.3 Bộ phận thông gió và tải ẩm
2.1.4 Bộ phận cấp vật liệu và lấy sản phẩm
2.1.5 Hệ thống đo lường và[r]

MỤC LỤC
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1
1.1. Sơ lược về cà phê 1
1.2. Một số loại cà phê hạt 1
1.3. Cà phê hòa tan 2
CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN 3
2.1. Quy trình sản xuất 3
2.2. Thuyết minh quy trình 4
2.2.1. Làm sạch 4
2.2.2. Phối trộn 5
2.2.3. Rang 6
2.2.4. Nghiền 9
2.2.5. Trích[r]