Chỉ thị là chất đóng vai trò rất quan trọng trong Hóa học phân tích, cũng như Hóa học thực phẩm hiện nay. Trong Hóa học phân tích, chất chỉ thị giúp ta tiến hành phân tích mẫu, chuẩn độ, pha chế, phát hiện nhanh pH môi trường… một cách dễ dàng và chính xác. Cũng như trong Hóa học thực phẩm, chất chỉ[r]