Nghiên cứu về thịt và các thành phần dinh dưỡng từ thịt lợn. Cuộc sống hiện đại ngày càng đáp ứng tốt hơn những nhu cầu của con người. Bên cạnh nhu cầu được ăn mặc đẹp, được sống cuộc sống thoải mái, tiện nghi thì con người còn có nhu cầu được ăn ngon, ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để có sức khỏe tốt.
đặt vấn đề Khe hở môi và vòm miệng là loại dị tật bẩm sinh khá phổ biến trong các dị tật bẩm sinh nói chung. Theo các tác giả nước ngoài thì KHMVMchiếm tỷ lệ 1750 đến 11000 trẻ sơ sinh, đứng hàng thứ hai sau tật vẹo bàn chân 49. ở Việt Nam, theo các thống kê khác nhau, tỷ lệ này thay đổi từ1500 đ[r]
MỤC LỤC PHẦN. MỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề ................................................................................................ 1 1.2. Mục đích và yêu cầu ...................[r]
ĐẶT VẦN ĐỀ Suy dinh dưỡng proteinnăng lượng ở trẻ em vẫn còn là một thách thức quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng ở nước ta. Suy dinh dưỡng là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở trẻ em dưới 5 tuổi. Hậu quả của suy dinh dưỡng cả thể nhẹ và vừa đều nặng nề. Theo Tổ chức Y tế Thế g[r]
Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng tới khả năng lên men tạo calcilactat của lactobacillus acidophilus Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng tới khả năng lên men tạo calcilactat của lactobacillus acidophilus Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng tới khả năng lên men tạo calcilactat của[r]
Suy dinh dưỡng protein - năng lượng là một bệnh lý dinh dưỡng quan trọng vì nó làm tăng nguy cơ tử vong và để lại những hậu quả nặng nề. Trên thế giới hiện có hàng trăm triệu trẻ em suy dinh dưỡng vừa và nặng, phân bố chủ yếu ở các nước đang phát triển, ở ngay cả các nhóm dân nghèo khổ[r]
Chƣơng 1. MỞ ĐẦU 1 1.1. Đặt vấn đề......................................................................................... 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu………………………………………………. 2 1.3. Mục đích nghiên cứu……………………………………………… 2 1.4. Ý nghĩa đề tài……………………………………………………… 2 1.4.1. Ý nghĩa trong học tập………………………………[r]
MỞ ĐẦU Từ nhiều thập kỷ nay, tỷ lệ thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ đã được chứng minh rõ là vấn đề có YNSKCĐ ở nhiều nước đang phát triển trong đó có Việt Nam [127]. Lý do là tỷ lệ mắc thiếu vi chất dinh dưỡng vẫn còn cao và những hậu quả nặng nề của nó đối với tỷ lệ tử vong, bệnh[r]
Ăn uống là một nhu cầu quan trọng của con người. Theo sự tiến hóa của lịch sử, nạn thiếu ăn ngày càng giảm, nguồn lương thực thực phẩm ngày càng phong phú nhưng không phải vấn đề dinh dưỡng đã được giải quyết mà chúng ta đang đương đầu với những hậu quả không mong muốn, tình trạng dư[r]
Được sự giúp đỡ của dự án thuộc ACIAR Australia, Viện Chăn nuôi đã phối hợp cùng các đồng nghiệp ở một số Viện, Trường nghiên cứu áp dụng quy trình bảo quản trứng bằng phương pháp PD. Các thí nghiệm có so sánh điều kiện bảo quản ở nhiệt độ tự nhiên trong phòng và ở kho mát (0-60C).[r]
Chăn nuôi bò sữa không phải là nghề chăn nuôi truyền thống, nhưng gần đây đóng vai trò quan trọng đối với nông nghiệp do nhu cầu tiêu dùng sữa tăng nhanh, bò sữa cũng như gia súc nhai lại có lợi thế sử dụng hiệu quả các loại thức ăn thô xanh, đặc biệt là các loại phụ phẩm nông nghiệp giàu xơ, nghèo[r]
Rối loạn chuyển hoá lipid là vấn đề sức khoẻ được quan tâm của nhiều nước trên thế giới bởi sự tác động của nó tới sức khoẻ và liên quan đến các bệnh mạn tính khác như đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tắc mạch và đột qụy là gánh nặng của bệnh tật và tử vong. Tổ chức[r]
Thái độ của khách hàng đối với quán cà phê Memory sẽ được nghiên cứu cụ thể như sau: - Về nhận thức: tìm hiểu nhận thức của khách hàng về giá trị dinh dưỡng của thức uống, phong cách phụ[r]
ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, SDD Protein-năng lượng vẫn là vấn đề có ý nghĩa sức khoẻ cộng đồng ở các nước đang phát triển trong đó có Việt Nam [7], [12, [20]. SDD không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển tinh thần, trí tuệ và để lại hậu quả nặng nề cho xã hội [[r]
Trong những năm gần đây, song song với sự phát triển của nền kinh tế, mô hình về tình trạng dinh dưỡng của người Việt Nam cũng đang thay đổi theo hướng dinh dưỡng chuyển tiếp. Trong dinh dưỡng chuyển tiếp, chúng ta phải gánh chịu gánh nặng kép: vấn đề suy dinh dưỡng đã và đang ngày một được cải thiệ[r]
Tài liệu tiếng anh bổ ích về sự sinh trưởng và phát triển của cây lúa qua từng thời kì. Về vấn đề dinh dưỡng cho cây lúa trong các chu kì phát triển. Đây là tài liệu bổ ích cho sinh viên giảng viên trong nghiên cứu chuyên sâu.
Acid folic hay folate thực sự đóng vai trò trong thành phần dinh dưỡng của thức ăn. Tuy nhiên trong quá trình nghiên cứu vai trò của acid folic vẫn chưa được chú trọng hơn so với các sinh tố khác. Trong những thập niên gần đây, vai trò của sinh tố này mới bắt đầu được đánh giá một cách[r]
Mục tiêu về kiến thức: Môn học nhằm trang bị những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng qua nội dung của môn học như nguyên tắc khoa học cơ bản về dinh dưỡng cho con người, các chất dinh dưỡng cơ bản, nhu cầu và sự cung cấp dinh dưỡng phù hợp cho các lứa tuổi… Mục tiêu về kĩ năng: Thông qua các bài thực t[r]
1. Mục tiêu Nâng cao năng lực giám sát dinh dưỡng từ trung ương đến địa phương nhằm theo dõi đánh giá việc thực hiện các mục tiêu của chiến lược và dự báo các vấn đề dinh dưỡng mới nẩy sinh.Một số hoạt động giám sát dinh dưỡngNăm 2010, Hiệp hội châu Âu đã phát động xây dựng đề cương nghiên cứ[r]