BÁO CÁO NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 2012

BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT PHÂN TÍCH VI SINH NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI SINH VẬT

Bài viết trình bày so sánh triệu chứng lâm sàng, cận lâm sàng, kết cục điều trị giữa ngộ độc rượu ethanol và methanol. Đối tượng nghiên cứu: Gồm 22 bệnh nhân trong đó có 08 bệnh nhân ngộ độc ethanol và 14 bệnh nhân ngộ độc methanol được điều trị tại Khoa Hồi sức Tích cực và Khoa Nội tổng hợp BVĐKTT[r]

- Vệ sinh cá nhân
- Vệ sinh dụng cụ nấu nướng, chế biến thực phẩm
- Đảm bảo qui trình, kỹ thuật nấu nướng
- Khơng dùng thực phẩm khơng rõ nguồn gốc, động vật bị ốm - chết, thực phẩm ơi thiu, hết hạn dùng. - Bảo quản tốt nguyên liệu, thực phẩm (thời hạn và

Ngộ độc thực phẩm luôn là mối quan tâm của mỗi người dân và chính quyên các cấp. Để nâng cao sức khỏe cộng đồng, cải thiện chất lượng cuộc sống thì đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm là nhiệm vụ quan trọng.
Tại Việt Nam, theo thống kê của Cục A[r]

96% tr ẻ ngộ độc do các loại thức ăn thông thường như phở,
bún, kem.
Khi tr ẻ có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm phải nhanh chóng
làm cho ch ất độc trong thức ăn đ ào th ải ra ngo ài b ằng cách

a/ Vi khuẩn: là các sinh vật nhỏ bé, chỉ có thể nhìn thấy chúng qua kính hiển vi. Có nhiều loại vi khuẩn khác nhau. Một số loại vi khuẩn làm biến đổi mùi, vị thực phẩm. Một số loại khác có thể gây ngộ độc thực phẩm, nhưng lại không làm thay đổi mùi, vị và hình dạng bên ngoài c[r]

Theo báo cáo của tổ chức Y tế thế giới (WHO, 2001), hàng năm có tới 30% dân số ở các nước phát triển bị bệnh do thực phẩm, chủ yếu là ngộ độc thực phẩm (NĐTP), ở các nước đang phát triển các trường hợp ngộ độc thực phẩm lại cao hơn nhiều

Ví dụ : Hoa màu phun thuốc hoá học thu hoạch liền.
+HS thảo luận nhóm.
+ Khi ăn phải một món ăn bị nhiễm trùng hoặc nhiễmđộc như thế nào ? Có thể dẩn đến ngộ độc thức ăn và bị rối loạn tiêu hoá sẽ gây ra những tác hại rất nguy hiểm cho người sử dụng.

Để không phải “thăm” bệnh viện vì ngộ độc
Ngộ độc thực phẩm là một bệnh có thể xảy ra quanh năm với nhiều lý do khác nhau nhưng dịp lễ tết do thực phẩm dồi dào hơn thường ngày, nếu sử dụng không cẩn thận thì rất dễ bị ngộ độc thực phẩm. Làm sao để tránh ngộ[r]

VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM -Tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm - Ngộ độc thức ăn cấp tớnh mạn tớnh - Người ta chia ra 4 nhúm lớn: - - Vi sinh vật - - Ngộ độc thực phẩm do húa ch[r]

Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1 (tt) trình bày các nôi dung chính như: Tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm, tình hình ngộ độc thực phẩm tại Việt Nam từ năm 2010 đến nay, tình hình ngộ độc thực phẩm tại Thành phố Hồ Chí Minh, công tác quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực ph[r]

TRANG 1 CÁCH XỬ TRÍ KHI BỊ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TRONG CUỘC SỐNG HẰNG NGÀY CHÚNG TA ĂN KHÁ NHIỀU LOẠI THỰC PHẨM ĐỂ CÓ THỂ SỐNG VÀ TỒN TẠI, NHƯNG PHẦN LỚN CÁC BẠN KHÔNG HỀ QUAN TÂM VÀ KHÔNG H[r]

tính chất nguy hiểm gây ngộ độc thực phẩm của Salmonella

Tốc độ nhiễm trung bình là 25-40 ca mỗi ngày, lan tràn trong 41 tiểu bang. Tại Canada cũng có 4 trƣờng hợp [13].
1.1.4. Tình hình ngộ độc thực phẩm do Salmonella ở Việt Nam
Ở Việt Nam vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề đã và đang đƣợc Đảng và Nhà nƣớc qua[r]

Nhi ều mẹ sẽ rất ngỡ ng àng vì t ừ trước đ ên nay, m ật ong luôn được coi l à lo ại thực phẩm – dược phẩm “gia truyền” rất tốt có thể chữa trị được nhiều
b ệnh ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên đối với trẻ trong độ tuổi sơ sinh th ì m ật ong l à lo ại
th ực phẩm rất nguy hiểm bởi v ì m ật ong có[r]

c Loại thực phẩm gây ngộ độc TRANG 3 các vụ ngộ độc trên thế giới cho thấy tất cả các loại thực phẩm từ rau, củ, quả, thịt, hải sản,....được sản xuất không đảm bảo và đóng gói kín ví dụ [r]

BC-ATTP: BÁO CÁO Tổng kết Chương trình mục tiêu quốc gia Vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2011 và triển khai kế hoạch năm 2012

- Đề xuất các biện pháp tiếp theo về điều tra, xử lý để khắc phục vụ ngộ độc và phòn chống ngộ thực phẩm tại đơn vị DIỄN TIẾN: - Bộ phận phân tích số liệu báo cáo kết quả điều tra dịch t[r]

BÁO CÁO ĐỊNH KỲ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Trạm Y tế xã, phường, thị trấn, Phòng Y tế quận, huyện, thị xã, thành phố trực thuộc tỉnh và Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, định kỳ 6 th[r]

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật