SẢN XUẤT CÀ PHÊ

Albert Einstein đã từng nói: “Nếu không có cà phê thì không có định luật nào tồn tại”. Cà phê tạo ra nguồn cảm hứng sáng tạo cho con người, là một loại thức uống có từ lâu đời, liên tục được sử dụng rộng khắp cho đến ngày nay. Hiện nay, cây cà phê được trồng tại hơn 50 quốc gia[r]

Nước ta có điều kiện địa lý, khí hậu thích hợp cho việc trồng cà phê. Hiện nay cà phê được trồng nhiều ở Đắc Lắc, Kon Tum, Quảng Trị, Sơn La và Nghệ An và trở thành một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu lớn. Tuy nhiên cà phê nước ta phát triển nhanh về diện tích nhưng chưa quan tâm khâu chế b[r]

1000 sau Công Nguyên, người Ethiopia đã pha chế một loại rượu từ những hạtcà phê bằng cách lên men những hạt cà phê khô trong nước. Cây cà phê cũngđã mọc tự nhiên ở bán đảo Ai Cập và từ đó trong suốt thế kỷ XI, cà phê đãđược phát triển thành một dạng đồ uống nóng.Cà phê c[r]

Tính cấp thiết của đề tài
Cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam. Trong những năm gần đây, sản lượng cà phê Việt Nam luôn đạt mức trên 1 triệu tấn/năm, kim ngạch đạt trên 1,5 triệu USD.
Sơn La được đánh giá là nơi có điều kiện khí hậu phù hợp với cây cà phê chè (Arabic[r]

“Mỗi buổi sáng thức giấc, nếu không có một tách cà phê, tôi cảm thấy mình vô vị”. Đó là câu nói của Napoleon. Thực ra, không chỉ ông mà nhiều người đã cảm nhận được sự đặc biệt từ tách cà phê, có người nói rằng cà phê không phải là thú thanh thản như trà, càng không mạnh mẽ bạo liệt như rượu, người[r]

- Chăm sóc và ảo vệ thực vật:+ Kỹ thuật chăm sóc cà phê: Tỉa cành chồi tạo hình, đào bồn,làm cỏ vv...có tác dụng nâng cao chất lượng vườn cây, đảm bảo chovườn cây cà phê sinh trưởng và phát triển tốt, đem lại năng suất cao.Các công đoạn chăm sóc này được thực hiện bằng thủ công là chủy[r]

• Năm 1936, Max Rudolf Morgenthaler, người Thụy Sĩ đã sáng chế ra cà phê hòa tan và ngay sau đó công ty Nestle đã đăng ký nhãn hiệu Nestcafe vào năm 1938. Với người tiêu dùng, cà phê hoà tan nhanh chóng được ưa chuộng vì sự tiện lợi của nó. Đối với nhà sản xuất, cà phê