NGHỆ THUẬT NẤU ĂN

Đây là một quyển sách tuyệt vời để tự học các kỹ thuật nấu ăn cơ bản một cách khoa học. Ngoài ra sách còn hướng dẫn về văn hóa đãi tiệc, nghệ thuật cắm hoa, xếp khăn ăn... :D

LỜI MỞ ĐẦU
Bác Hồ, vị cha già của dân tộc đã từng nói : ”Trẻ em như búp trên cành, biết ăn, biết ngủ, biết học hành là ngoan”. Để cho sự ăn ngủ, học hành của trẻ được tốt đẹp và đi vào nề nếp, ngoài sự chăm no của bố mẹ lúc ở nhà thì vai trò của các trường mầm non là rất quan trọng.
Trường mầm non l[r]

I. QUAN SÁT VÀ NHẬN XÉT
Lời mở đầu
Hàng nghìn đời nay, từ khi xã hội loài người ra đời và quá trình tồn tại, phát triển, con người được trưởng thành và ngày càng hoàn thiện từ vóc dáng, sức khoẻ đến tư duy phát triển, từ thời kì đồ đá đến đồ đồng và ngày nay là thời đại vũ trụ. Đó là quá trình con n[r]

LỜI MỞ ĐẦU
Hoà chung với sự phát triển của kinh tế đất nước, Ngành Du lịch Việt nam nói chung và phục vụ nói riêng cũng ngày càng vươn mình lớn mạnh không chỉ ở phạm vi trong nước mà còn ở cả nước ngoài.Cùng với lượng khách quốc tế đến Việt Nam ngày càng tăng, nghệ thuật ẩm thực Việt Nam cũng ngày c[r]

Hiện nay, việc ứng dụng công nghệ thông tin vào kinh doanh là việc hết sức thiết thực. Mở ra một thị trường mới cho các nhà đầu tư và khách hàng hướng đến. Các nhà hàng sử dụng các trang web để quảng bá hình ảnh, bán hàng trực tuyến. Vì vậy việc xây dựng một website bán hàng, cập nhật tin tức, học t[r]

TRANG 1 MẸO VẶT NẤU ĂN 1.CÁCH PHA NƯỚC CHANH Khi cắt chanh nên cắt ở vị trí 1/3 quả tranh,không nên cắt đôi như thế khi vắt sẽ có hạt và khó vắt.Khi vắt chanh bạn không nên dùng lực thật[r]

Mirin (Rượu nấu ăn Nhật Bản)Khái quátMirin là một loại rượu gia vị được dùng trong chế biến các món ăn của ẩm thực Nhật Bản. Bởi vì ởNhật Bản người dân xứ sở hoa Anh Đào rất chú trọng trong việc chọn lựa các nguyên liệu t ự nhiênđể đưa vào sử dụng. Họ không thích trong bữa ăn của mình có quá[r]

Jerky làm một món ăn ngon cho cả gia đình và một món quà tuyệt vời cho bạn bè.Bây giờ bạn có thể có các công thức nấu ăn giật tốt nhất trong tầm tay của bạn với 100 Công thức nấu ăn ngọnĐây chỉ là một vài trong số các công thức nấu ăn giật tuyệt vời mà bạn sẽ tìm thấy bên 100 Công thức nấu ăn ngon[r]

BÀI MỞ ĐẦU

1Kỹ thuật nấu ăn Việt nam:
Ăn uống là nhu cầu không thể thiếu đối với mỗi con người . ăn uống thể hiện trình độ văn minh của dân tộc. Một dân tộc , một vùng, một miền, một nước đều có tập quán, khẩu vị ăn uống riêng. Điều này được xuất phát từ quá trình sống, điều kiện địa lý, khí hậu, đ[r]

Tập 1 là sách dạy nấu ăn cổ điển, bao gồm 524 công thức nấu ăn.
Bất cứ ai ở đâu cũng có thể nấu ăn theo cách Pháp Mesdames Beck, Bertholle, Julia đã viết

Tập 2 là phần tiếp theo tuyệt vời với 257 công thức nấu ăn bổ sung. Sau khi công bố Tập 1 nổi tiếng, Julia Child và Simone Beck tiếp tục tìm kiếm[r]

TRANG 16 Sơ đồ bộ máy trong bếp Trong quá trình sản xuất của bộ phận bếp thì việc tổ chức công việc đợc phân theo chức vụ và cấp bậc của từng ngời: Đứng đầu là bếp trởng: Giữ vai trò là [r]

Nấu ăn là một công việc bình thường của mọi gia đình nhưng nấu ăn cũng là một nghệ thuật, đó là nghệ thuật ẩm thực. Ẩm thực là một nét tạo nên bản sắc văn hóa của mỗi vùng miền, mỗi quốc gia dân tộc. Đất nước ta với 4.000 năm lịch sử gắn liền với nền văn minh lúa nước, các món ăn chủ yếu được chế bi[r]

Xuyên suốt sự phát triển của Nhà hàng Quán Ăn Ngon trong gần chục năm qua là một triết lý kinh doanh không thay đổi theo thời gian “Mang tới hương vị đặc sắc từ 3 miền làm phong phú thêm tâm hồn Việt trong lòng Hà Nội”. Chặng đường tuy chưa phải là dài nhưng cũng đủ để ghi nhận sự cố gắn[r]

3/ CÔNG TÁC KHÁC - Cử người hợp đồng nấu ăn tham gia học bồi dưỡng nấu ăn tại tỉnh nhà tổ chức - Tham gia tập huấn lớp bồi dưỡng kiến thức về pháp luật thành phần HT,CĐ - Làm hồ sơ xây [r]

Cách ngâm rượu tỏi Tỏi là một gia vị quá đỗi thân quen với người Việt Nam chúng ta. Nó là một gia vị không thể thiếu khi nấu ăn, ngoài ra Tỏi ngâm với rượu.
Cách ngâm rượu tỏi Tỏi là một gia vị quá đỗi thân quen với người Việt Nam chúng ta. Nó là một gia vị không thể thiếu khi nấu ăn, ngoài ra Tỏi[r]

LỜI MỞ ĐẦUNấu ăn là một công việc bình thường của mọi gia đình nhưng nấu ăn cũng là một nghệ thuật, đó là nghệ thuật ẩm thực. Ẩm thực là một nét tạo nên bản sắc văn hóa của mỗi vùng miền, mỗi quốc gia dân tộc. Đất nước ta với 4.000 năm lịch sử gắn liền với nền văn minh lúa nước, các món ăn chủ yếu đ[r]

LỜi MỞ ĐẦU
Ăn uống là một nhu cầu không thể thiếu đối với con người, vì thế nấu ăn rất quan trọng trong sinh hoạt hàng ngày và đồi hỏi kỹ thuật trong dinh dưỡng và cách chế viến. Ăn uống có tác dụng quan trọng đế sự phát triển của con người. Nấu ăn là một công việc bình thường của mọi gia đình nhưng[r]

Trường dạy nghề học nấu ăn VAAC đầu tư trang thiết bị phòng học hiện đại, đội ngũ giảng viên đến từ các khách sạn 5 sao. Học viên được truyền đạt những kinh nghiệm từ đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp. Giáo trình được biên soạn và cập nhật theo tiêu chuẩn quốc tế. Với uy tín trong ngành nhà hàng khá[r]

Có thể nói Việt Nam đất nước của chúng ta thật là tươi đẹp, là một điểm đến của tất cả mọi người trong và ngoài nước. Hai từ “du lịch” đã trở thành một nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống của con người khi mà các nước trên thế giới đã ngày một phát triển và đưa du lịch đặt lên hàng đầu để phát triển c[r]

Nấu ăn là một công việc bình thường của mọi gia đình nhưng nấu ăn cũng là một nghệ thuật, đó là nghệ thuật ẩm thực mà những người đầu bếp đươc ví như những người nghệ sĩ đã tạo nên một bức tranh muôn mầu cho thế giới ẩm thực.Ẩm thực là một nét văn hóa ta[r]