Những năm gần đây, đến với vùng cao Bắc Hà, Si Ma Cai, Mường Khương một trong những món ăn đặc sản được du khách ưa chuộng đó là thịt gà đen. Đây là giống gà đen có nguồn gốc từ các bản làng vùng cao của huyện Bắc Hà, Si Ma Cai, Mường Khương, do đồng bào dân tộc thiểu số, chủ yếu là đồng bào người M[r]