CÁCH CHẾ BIẾN MÓN ĂN TỪ THỊT BÒ

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUNSINH LÝ DINH DƯỠNGMã số mô đun: MĐ 03Thời gian mô đun: 30giờ(LT: 14giờ; TH: 14giờ, KT: 2 giờ)I. Vị trí, tính chất mô đun:- Sinh lý dinh dưỡng là mô đun bắt buộc thuộc các mô đun đào tạo nghềtrong chương trình khung trình độ sơ cấp nghề “Kỹ thuật chế biến món ăn“. Môđ[r]

Chương 6 trang bị cho người học những kiến thức cơ bản trong quản trị chế biến món ăn và pha chế đồ uống như phương pháp và quy trình chế biến và pha chế, kiểm soát chất lượng món ăn và đồ uống,... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

Để trẻ phát triển tốt về thể chất như đã nêu ở trên thì chúng ta phải cân đối hài hoà hợp lý giữa các chất dinh dưỡng với nhau để chế biến những món ăn ngon, giúp trẻ ăn ngon miệng và hế[r]

32277IỎGL CỘÂUBỜƯĐ GN TỘÂH Ê NC IÊT NÁR IMG GN 3BAØI 22TIEÁT 3 4CÂU HỎI THẢO LUẬNCâu 1: Trong giai đọan sơ chế thực phẩm cần thực hiện những công việc gì?Câu 2: Kể tên các phương pháp chế biến món ăn. Tại sao phải trình bày món ăn?Câu 3: Để bày bàn ăn ta cần chuẩn bò nhữn[r]

TÓM TẮT
Áp dụng các quy trình công nghệ để xây dựng mô hình chăn nuôi bò thịt tại các xã đặc biệt khó khăn: Xã Ia R’vê và Ia Lốp (huyện Ea Súp); xã Krông Na và Ea Wer (huyện Buôn Đôn). Mô hình với sự tham gia của 12 hộ chăn nuôi bò, quy mô đàn từ 4 đến 45 con/hộ, diện tích tr[r]

Cơm trái dừa Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút Món cơm trái dừa xuất phát từ Huế, đây là món ăn cung đình dành cho vua chúa. Nó có mùi thơm của nước dừa xiêm, ngọt, béo, hạt cơm bóng mượt. Cái thú khi ăn cơm trái dừa là ăn trực tiếp trên trái dừa, không phải ăn bằ[r]

1.3. Giống mới hay giống cao sản
Đây là sản phẩm của quá trình lai tạo giống. Để có các giống mới hay giống cao sản, trước hết người ta đưa ra mục tiêu của giống, tiếp theo người ta chọn một số giống (có thể là 1, 2, 3 hay nhiều hơn), trong đó mỗi giống có thể có 1-2 tính trạng tương tự như trong[r]

Chicken karaage - Gà chiên kiểu Nhật Món gà chiên dễ chế biến, nguyên liệu đơn giản sẽ giúp bạn có 1 món ăn hấp dẫn đãi khách hoặc người thân vào những ngày cuối tuần. Nguyên liệu gồm có: - 300grMá đùi gà. - 2 muỗng canh bột năng. - 2muỗng canh bột mì - 1 quả trứng gà. - Hạt tiêu,[r]

Văn hóa ẩm thực là nét văn hóa tự nhiên hình thành trong cuộc sống. Đối với nhiều dân tộc, quốc gia, ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần. Qua ẩm thực người ta có thể hiểu được nét văn hóa thể hiện phẩm giá con người, trình độ văn hóa của dân tộc với những đạo[r]

Mẹo chọn khoai tây ngon, không độc Khoai tây Những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc da đang chuyển sang màu xanh rất độc hại nếu chúng ta đem chế biến thành các món ăn. Vì trong mầm khoai tây có chứa solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc. Khi khoai tây có màu xanh tức là hàm lượng[r]

Bao tử nhồi thịt Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 60 phút Bạn có thể làm cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và lạ miệng với món bao tử heo nhồi thịt dùng kèm rau sống. Nguyên liệu:  1 cái bao tử heo, 200g bì heo  500g thịt xay nhuyễn  100g tiêu sọ, 2 trá[r]

Báo cáo trình bày tổng quan về Nitrate – Nitrite; vai trò của Nitrate – Nitrite trong công nghệ chế biến thịt; một số nghiên cứu thay thế Nitrate – Nitrite; tác động tiêu cực khi sử dụng Nitrate – Nitrite không đúng cách; quy định pháp luật về sử dụng Nitrate – Nitrite; phương pháp kiểm tra Nitrate[r]

Mục tiêu của bài báo là tối ưu quy trình multiplex real-time PCR nhận diện DNA bò, trâu, heo, từ đó ứng dụng quy trình để phân biệt nhanh, chính xác loại thịt và sản phẩm chế biến từ thịt bò, heo, trâu trong gian lận thượng mại. Quy trình tối ưu có nồng độ mồi 200 nM và đoạn dò 100 nM (bò và trâu),[r]

Mục tiêu của đề tài là tìm các giải pháp giúp cho nhân viên cấp dưỡng có một số kiến thức và kỹ năng cơ bản cần thiết để nấu ăn phục vụ trẻ, biết cách chế biến các món ăn phù hợp với trẻ mầm non, nhằm nâng cao chất lượng món ăn, để các cháu được ăn ngon miệng, ăn hết xuất góp phần nâng cao chất lượn[r]

Thịt hầm đậm hương vị châu Á Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 35 phút Thịt luộc, thịt kho, nay đã quá quen thuộc với bữa cơm nhà bạn. Món ăn mới lạ này sẽ giúp bạn làm mới hương vị bữa ăn gia đình mình. Nguyên liệu:  1 miếng thịt lợn bụng  5[r]

mỏng vừa ăn. Bước 4: Trộn đều thịt và mắm rồi đem phơi ở nơi thoáng gió chừng 1 tiếng hoặc bọc kín lại, cất vào tủ lạnh. Bước 5: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành khô và gừng thái sợi. Cho thịt vào xào săn. Thịt càng săn càng ngon bạn nhé! Bước 6: Khi thịt[r]

Pate gan là món ăn truyền thống của Pháp được “du nhập” vào Việt Nam và được người Việt rất ưa chuộng. Có nhiều cách làm pate gan, nhưng với cách làm pate gan “đặc trưng” kiểu Hải Phòng thì chắc chắn không phải ai cũng “thuộc nằm lòng”.

Nguyên liệu cơ bản vẫn là gan, thịt vai, bì lợn, mỡ phần... nh[r]

Súp bí tôm tươi bổ dưỡng cho bé Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Súp bí tôm tươi, một món ăn bổ dưỡng và rất ngon miệng dành cho các bé. Nguyên liệu:  1/2 kg bí đỏ  100g tôm  1 ít bơ Các bước thực hiện: 1 Tôm tươi rữa sạch ngâm với tí muối, cắt râu và chân. Đem luộc,[r]

Bò xào trái cây Món bò xào sẽ trở nên khác lạ với vị chua ngọt của các loại trái cây miền nhiệt đới. Món ăn vừa ngon miệng lại vừa giúp chị em phụ nữ có một làn da đẹp và tươi sáng hơn. Nguyên liệu: 300 gr thịt bò 1 quả xoài chín vừa 1 quả dứa hơi xanh 1 quả ớt[r]

Món ăn ôn thận, tráng dươngChuyện ấy hòa hợp, cùng nhau lên đỉnh sẽ là một trong những mấu chốt giúp các cặp vợ chồng thêm hạnh phúc và sống với nhau dài lâu hơn. Tuy nhiên, có nhiều bậc trượng phu rất muốn "yêu" nhưng lực bất tòng tâm vì nhiều lý do: công việc quá bận rộn khiến về tới nhà là[r]