báo cáo quy trình công nghệ sản xuất mì ăn liền tại công ty thực phẩm thiên hương báo cáo quy trình công nghệ sản xuất mì ăn liền tại công ty thực phẩm thiên hương báo cáo quy trình công nghệ sản xuất mì ăn liền tại công ty thực phẩm thiên hương báo cáo quy trình công nghệ sản xuất mì ăn liền tại cô[r]
+ Chuẩn bị: cho quá trình cán+ Hoàn thiện: phân phối phụ gia và gia vị đồng đều, tăng độ dai Biến đổi:+ Vật lý: độ ẩm tăng, nhiệt độ tăng do ma sát+ Hóa lý: tạo dạng paste, tinh bột trương nở Thiết bị: thùng trộn nằm ngang, trục quay có nhiều cánh, có bộphận làm mát Thông số kỹ thuật:+ Thời gian:[r]
liền.Theo khảo sát thì mì ăn liền đáp ứng hơn một triệu bữa ăn trong cả nước.Ngoàira còn xuất khẩu ra nước ngoài đem lại nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước.Trong những năm gần đây có rất nhiều công ty mọc lên, cho ra nhiều sản phẩmmì ăn liền khác nhau với mẫu mã và hương vị khác nh[r]
Đề tài: Xây dựng HACCP cho phân xưởng sản xuất mì ăn liềnGVHD: PGS. TS ĐỐNG THỊ ANH ĐÀOSVTH:1. Võ Ngọc Trường2. Phạm Văn Dương Lâm3. Hà Quang Khoa4. Đinh Thanh Hà5. Lưu Hồng MẫnI. TỔNG QUAN VỀ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MÌ ĂN LIỀN:1. Tổng quan về lịch sử, vai trò của thực phẩm mì trong đời sống xã hội:Mì ă[r]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH
PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA MÌ ĂN LIỀN ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG
GVHD: Trương Chí Tiến Nhóm thực hiện Nguyễn Thị Minh Thùy B1309334 La Thị Anh Thư B1309336 Nguyễn Thị Thanh Trúc B1309349 Lê Nguyễn Khang B1310244 Nguyễn Thị Y Phụng[r]
I Giới thiệu chung về công ty Acecook và sản phẩm mì hảo hảo1.1Lịch sử hình thành và phát triển của Acecook Là một DN còn khá trẻ, Acecook Việt Nam đã tạo cho sản phẩm của mình một tên tuổi và vị trí vững chắc trên thị trường, các sản phẩm mỳ ăn liền đã trở nên quen thuộc đối với người tiêu dùng Việ[r]
LỜI MỞ ĐẦUHiện nay trên thế giới, mì ăn lien là sản phẩm rất được ưa chuộng. Với nhiều loại sản phẩm khác nhau, phù hợp với khẩu vị từng vùng, từng quốc gia.Ở Việt Nam, mì ăn liền là loại sản phẩm phổ biến với người tiêu dùng. Sự phát triển không ngừng của các cơ sở sản xuất mì ăn liền đã cho ra nhi[r]
I. GIỚI THIỆU I.1. LỊCH SỬMÌ ĂN LIỀN Từcuối thếkỉ18, người Châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sửdụng sản phẩm mì sợi và nó trởthành thực phẩm truyền thống của các nước Châu Âu đặc biệt là ởÝ và Pháp. Sau đó sản phẩm du nhập vào Châu Á và sau đó đểtiết kiệm thời gian chếbiến, người Châu Á (đầu tiên l[r]
Bằng việc phân tích hành vi “áp đặt điều kiện thương mại khác nhau tronggiao dịch như nhau nhằm tạo bất bình đẳng trong cạnh tranh” được quy định tạiĐiều 13 Luật Cạnh tranh 2004, hãy xác định công ty A có vi phạm pháp luật cạnhtranh không?Bài số 9Megastar bị 6 doanh nghiệp chiếu phim khiếu nạiHiện t[r]
5 Các chương trình khuyến mãi khiến tôi mua sản phẩm mì ăn liền 6 Bạn có thường xuyên thay đổi loại mì gói đang sử dụng 7 Thành phần dinh dưỡng của mì ăn liền 8 Mức độ hài lòng về sản ph[r]
biệt với xã hội. Với ưu điểm “ăn liền” và bảo quản được lâu, mì ăn liền là sản phẩmlương thực có tính xã hội rất cao: đây được coi là thực phẩm dự trữ của nhiều quốc gia,có “nhiệm vụ” tiếp tế, cứu trợ lương thực. Mì ăn liền luôn có mặt kịp thời tại những vùngthiên[r]
Công nghệ chế biến thực phẩm SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN ĐÓNG BAO BÌ
Nguyên liệu II. Quy trình công nghệ III.Thuyết minh quy trình IV. So sánh hai quy trình V. Tiêu chuẩn sản phẩm VI.Thành tựu công nghệ Nguyên liệu chính: Bột mì Bột mì được sản xuất từ lúa mì. Thành phần hóa học của bột mì: Glucid: l[r]
BÁO CÁO DÂY CHUYỀN ,QUY TRÌNH TỰ ĐỘNG SẢN XUẤT MÌ TÔM Mục Lục • Phần 1: Giới thiệu tham khảo vềcác loại dây chuyền sản xuất mì • Phần 2: Quy trình công nghệ • Phần 3: Một sốhình ảnh vềmáy móc 1.Giới thiệu vềcác loại dây chuyền sản xuất mì tôm 1.1 Dây chuyền sản xuất mì tôm tự động loại nhỏ I.[r]
của công tácchăm sóc khách hàng cũng như của các hoạt động xúc tiến. Trongtrường hợpcung cấp dịch vụ, do tính vô hình của sản phẩm nên các cản trở thuộc về thái độ của cácnhóm ảnh hưởng có vai trò quan trọng đến quyết định mua của khách hàng. Lý thuyết về đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với[r]
“Thiết kế xây dựng một nhà máy sản xuất mì ăn liền” với sản phẩm là mì ăn liền chiên và mì ăn liền không chiên (hấp) có hương vị tôm nhằm để đáp ứng nhu cầu trong và ngoài nước.Nguồn nguyên liệu chính là bột mì do các công ty, nhà máy trong nước sản xuất như: Nhà máy bột mì Việt Ý…. Shortening[r]
Chương 1: TỔNG QUAN VỀ MÌ SỢI 1.1 Lịch sử mì ăn liền Từ cuối thế kỉ 18, người Châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sử dụng sản phẩm mì sợi và nó trở thành thực phẩm truyền thống của các nước Châu Âu đặc biệt là ở Ý và Pháp. Sau đó sản phẩm du nhập vào Châu Á và sau đó để tiết kiệm thời gian chế biến, n[r]
Ở Việt Nam tuy không trồng được lúa mì nhưng từ lâu bột mì và các sản phẩm chế biến từ bột mì đã được sử dụng rông rãi trong nhân dân và là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Vì thế để làm rõ hơn về nhưng vấn đề đó nhóm chúng em đã nghiên cứu về cây lúa mì trong đồ án công ngh[r]