MÓN ĂN THUỐC

Món ăn thuốc từ hải sâm Hải sâm tên khác là dưa biển, sâm biển, đỉa biển, hải thử. Tên khoa học: Holothuria spp. Thịt hải sâm có chứa 21,5% protit, chủ yếu là acginin và xystin; 0,3% lipit; các vitamin nhóm B (0,01mg% B1, 0,02mg% B2), 0,1mg% vitamin PP; 1,13% tro, trong đó có 69mg% C[r]

Món ăn - thuốc cho sản phụ Rất nhiều sản phụ sau khi sinh thường bị táo bón. Nguyên nhân gây bệnh là do bị mất máu nhiều, ảnh hưởng tới chức năng của đường ruột, phân bị khô gây nên táo bón; bên cạnh đó là do tập quán kiêng khem ăn uống quá mức, ăn ít chất xơ. Chúng tôi xin giới thiệu[r]

Món ăn thuốc từ ếch Thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten Ếch rang muối, ếch om chuối đậu, lẩu ếch, ếch xào măng là những món ăn dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn, rất[r]

Món ăn thuốc trị tiểu đường Cách chữa bệnh bằng ăn uống là cách chữa cần thiết và quan trọng với người bệnh tiểu đường. Để tăng tính đa dạng trong dinh dưỡng, chúng tôi giới thiệu một số thực đơn người bệnh tiểu đường nên dùng góp phần tăng hiệu quả điều trị bệnh. Giá đỗ xào: Giá đỗ x[r]

Món ăn – thuốc cho người già thận hư, đau lưng Khi thận yếu là biểu hiện dương khí bất túc, cần được bồi bổ bằng những món ăn – thuốc thích hợp để dưỡng thận, bảo kiện sức khỏe. Thận đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Thận làm nhiệm vụ đào thải mọi chất đ[r]

Món ăn thuốc từ cá bống Cá bống chiên giòn, kho tiêu, kho sả ớt, cá bống nấu canh rau răm là những món ăn dân dã vô cùng hấp dẫn. Cá bống là tên gọi chung cho nhiều loài cá (cá bống trắng, cá bống đen ). Ở miền Nam là cá bống tượng (Oxycleotris marmoratus), thuộc giống cá bống đ[r]

Món ăn thuốc phòng chống rét Xin được giới thiệu một số món ăn bài thuốc phòng chống giá lạnh để độc giả tham khảo và vận dụng khi cần thiết. Gà trống hầm. Theo dinh dưỡng học cổ truyền, khi tiết trời giá lạnh, việc lựa chọn và chế biến các món ăn - bài thuốc (dược thi[r]

Món ăn thuốc cho bệnh vảy nến Bệnh vảy nến gây khó chịu cho người bệnh (Ảnh minh họa) Vướng bệnh nào cũng khổ nhưng nếu so sánh một cách tương đối thì vảy nến (psoriasis) là bệnh ngoài da đứng đầu về mức độ gây khó chịu. Không chỉ vì bệnh vảy nến gây ngứa ngáy liên hồi mà còn vì hình[r]

Món ăn thuốc từ hạt sen Từ xưa, sen đã được tôn thờ như một loài hoa đẹp, thanh khiết gắn liền với thế giới tâm linh của người Việt. Sen là loại cây vừa dùng làm cảnh, làm thực phẩm lại cho nhiều vị thuốc quý. Các bộ phận của cây sen như hạt sen, tâm sen, gương sen, tua nhị sen, lá se[r]

Món ăn thuốc làm đẹp da Bài 1: Cháo hoàng kỳ - trần bì: hoàng kỳ 30g, trần bì 5g, đường đỏ 40g, gạo 100g. Hoàng kỳ thái phiến rửa sạch, trần bì rửa sạch, tất cả cho vào túi vải, bỏ vào nồi đổ 500ml nước, đun còn 200ml, bỏ bã lấy nước thuốc, đổ gạo đã vo vào, thêm nước vừa đủ nấu[r]

Món ăn thuốc cho người mất ngủ Mất ngủ là căn bệnh phổ biến hiện nay và gặp ở mọi lứa tuổi. Người bệnh thường khó vào hay khó duy trì giấc ngủ, dậy quá sớm, ngủ dậy vẫn cảm thấy mệt. Mất ngủ kéo dài sẽ gây mệt mỏi, trầm cảm, dễ cáu gắt, giảm tập trung chú ý, ảnh hưởng đến khả năng làm[r]

Món ăn thuốc từ nấm kim chi Các nghiên cứu hiện đại cho rằng nấm kim chi có tác dụng làm hạ mỡ máu, phòng chống các bệnh viêm loét đường tiêu hóa và bệnh gan, mật. Đặc biệt, các nhà khoa học Nhật Bản đã chiết được một chất có khả năng chống ung thư khá hiệu quả nên đã trở thành loại n[r]

Món ăn thuốc từ lòng lợn Lòng lợn (bao gồm cả dạ dày, ruột non, ruột già) là một trong số những món ăn dân dã. Trong Đông y, lòng lợn được gọi trư đỗ, là vị thuốc có vị ngọt, tính ấm; vào tỳ, vị, thận, có tác dụng kiện tỳ vị, ích thận bổ hư. Sau đây là một số món ăn bài t[r]

Nấm rơm có tác dụng chữa bệnh Nấm rơm là loại thực phẩm khá quen thuộc, dễ chế biến với nhiều thứ khác để thành nhiều món ăn ngon. Đặc biệt nấm rơm rất dễ nuôi trồng trên rơm rạ. Không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, nấm rơm còn có tác dụng chữa bệnh. Thành phần dinh dưỡng của nấm rơm khá pho[r]

Món ăn giúp trị viêm gan mạn Món ăn thuốc vừa tiện lợi, lại dễ ăn khiến cho mỗi khi người bệnh uống thuốc mà vẫn cho rằng là món ăn chứ không phải là thuốc. Trong trị liệu bệnh chứng, Đông y có nhiều cách như dùng thuốc thang, thuốc hoàn tán, cứu và[r]

muối vừa đủ. Nổi lửa to đến sôi, cho ít bột gừng, rượu, xì dầu, mỗi loại 1 thìa canh, hạ lửa riu riu đun đến chín. Mỗi ngày ăn từ 1 – 2 lần thay cơm. Cần ăn liền một thời gian. Cho người đau lưng do thận hư Thận hư gây đau lưng ở tuổi già thường kéo dài lâu ngày, phần lớn là không thể khỏi nhanh đượ[r]

chè đặc quánh và ráo xoong là được. Đổ chè ra đĩa mỏng hoặc đổ vào những khuôn có hình hoa, rồi rắc vừng lên trên. Chè kho ăn nguội và thường ăn với bánh chưng, khi ăn cắt chè thành từng miếng nhỏ. Ngoài tác dụng làm gia vị để chế biến món ăn, thảo quả còn là một cây thuốc quý. Bộ phận[r]

QUÁ TRÌNH TRÊN CĨ THỂ GIẢI THÍCH RẰNG: SAU KHI NGHIỀN, TRONG BỘT BẮT ĐẦU XẢY RA QUÁ TRÌNH THUỶ PHÂN CHẤT BÉO NHỜ TÁC DỤNG CỦA ENZYME LIPAZA, CÁC AXIT BÉO CHƯA NO TẠO THÀNH DO PHẢN ỨNG TH[r]