LACTOBACILLUS BULGARICUS VÀ STREPTOCOCCUS THERMOPHILUSPROBIOTIC

khuẩn không tạo bào tử và hầu hết không di động, hô hấp tùy tiện.Chúng có khả năng lên men nhiều loại đường đơn và đường đôinhưng không có khả năng lên men các loại glucid phức tạp và tinhbột. Sự phát triển của nó cần sự có mặt của pepton, acid amin, giàuvitamin và khoáng chất. Quá trình lên men xảy[r]

CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN
1.1. Đại cƣơng về probiotics:
1.1.1. Định nghĩa:
Thuật ngữ probiotics là một thuật ngữ được dùng để chỉ các vi khuẩn
có lợi cho con người và động vật 32.
1.1.2. Lịch sử phát triển của probiotics:
Các vi khuẩn có lợi cho cơ thể con người lần lượt được phát hiện ra từ
hơn một th[r]

HCM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC    KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐIỀU CHẾ KHÁNG HUYẾT THANH THỎ VÀ KHẢO SÁT ĐÁP ỨNG MIỄN DỊCH CỦA CÁ RÔ PHI ĐỎ ĐỐI VỚI VI KHUẨN _STREPTOCOCCUS _ SP.. NGÀNH: CÔN[r]

Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân lập, định danh và kiểm tra độc lực của các gốc vi khuẩn Streptococcus phân lập được trên cá rô phi, điêu hồng, tai tượng và lia thia, tại TP. HCM và một số tỉnh lân cận. Kết quả cho thấy tỷ lệ phân lập được vi khuẩn Streptococcus là 40,32 %, trong đó tỷ lệ[r]

TÓM TẮT
Nghiên cứu được tiến hành nhằm mục đích xác định đặc tính sinh học của vi khuẩn Streptococcus spp gây
bệnh xuất huyết ởcá rô phi nuôi tại một sốtỉnh miền Bắc Việt Nam. Trong quá trình thực hiện đềtài đã thu thập
được 60 mẫu cá có triệu chứng của bệnh xuất huyết tại 4 tỉnh Hà Nội, Hải Dươn[r]

VSV TIỀN NHÂN (PROKARYOTES):
Là những cơ thể đơn bào, chưa có màng nhân.
Thành tế bào cấu tạo từ peptidoglycan (murein)
Sinh sản chủ yếu bằng hình thức nhân đôi.
1.1 VI KHUẨN
1.1.1 CẦU KHUẨN
Streptococcus cremoris và S. diacetilactis được ứng dụng trong lên men sữa chua. Streptococcus cremori[r]

I. Khái quát chung về đặc điểm sinh học, khả năng gây bệnh của vi khuẩn liên cầu
Chi Streptococcus thuộc họ Streptococcaceae. Streptococcus có nguồn gốc từ chữ Hy lạp là strepto (twisted: vòng xoắn) và coccus (spherical: hình cầu). Có trên 100 loài Streptococcus đã được ghi nhận (Nobbs A.H., 2009).[r]

 Penicilin chuyên dùng để điều trị vi khuẩn nhóm seudomonas : TRANG 22 Nhóm β lactam: có hiệu quả chống lại các chủng vi khuẩn gram dương của Streptococcus, tụ cầu, và một số vi khuẩn g[r]

LỜI MỞ ĐẦUTrong nhiều năm trở lại đây vấn đề sản xuất và cung cấp giống vi sinh vật phục vụ cho các nghành công nghiệp sản xuất đã trở nên phổ biến và nó đã được thương mại hóa để trở thành một nghành sản xuất quan trọng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Các chế phẩm của nó cũng ngày càng đa dạng như[r]

Chương1 VI KHUẨN LACTIC

1.1 Vi khuẩn lactic
Vi khuẩn lactic thuộc họ Lactobacillaceae. Các chủng vi khuẩn thuộc nhóm này có đặc điểm sinh thái khác nhau nhưng đặc tính sinh lý tương đối giống nhau. Tất cả đều có đặc điểm có đặc điểm chung là vi khuẩn Gram dương, không tạo bào tử, không di[r]

Cách đây hàng trăm năm trước Công nguyên, con người đã phát hiện ra sữa chua và đặt tên là yagourt(có nghĩa là “sống”). Ngày nay, nó vẫn còn sống mãi và được xếp hạng trong nhóm 10 thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới. Sữa chua không chỉ là món ăn ngon miệng, cung cấp nhiều dưỡng chất mà nó còn khả năng[r]

Là sự chuyển hoá đường thành acid lactic trong điều kiện không có oxy nhờ các vi khuẩn lactic.Vi khuẩn lactic Lactobacillus, Streptococcus, LeuconostocLên men lacticLên men lactic đồng hình: đa số là acid lactic, chỉ một phần nhỏ pyruvate được decacboxyl hóa  acid acetic, ethanol, và CO2…CH3COCOOH[r]

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và khả năng phân giải bã bia vủa vi khuẩn Lactobacillus plantarum Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và khả năng phân giải bã bia vủa vi khuẩn Lactobacillus plantarum Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và khả năng phân giả[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ
Probiotic được biết đến là các lợi khuẩn có nhiều giá trị thiết thực đối với sức
khỏe con người như: chống nhiễm trùng đường tiêu hóa, cải thiện khả năng dung
nạp lactose, tăng cường miễn dịch, giảm cholesterol… 23. Probiotic đã được sử
dụng từ rất lâu trước đây, trong và[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ
Thời gian gần đây các chế phẩm chăm sóc sức khỏe có nguồn gốc probiotics ngày
càng gia tăng mạnh mẽ về số lượng. Tuy nhiên, các vi sinh vật probiotics này rất nhạy
cảm với sự thay đổi của điều kiện môi trường bảo quản như nhiệt độ, độ ẩm, nồng độ
oxy hòa tan và hàng rào si[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ
Thời gian gần đây các chế phẩm chăm sóc sức khỏe có nguồn gốc probiotics ngày
càng gia tăng mạnh mẽ về số lượng. Tuy nhiên, các vi sinh vật probiotics này rất nhạy
cảm với sự thay đổi của điều kiện môi trường bảo quản như nhiệt độ, độ ẩm, nồng độ
oxy hòa tan và hàng rào si[r]