ĐỒ UỐNG GIẢI RƯỢU BIA

BÀI 1: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA




I. NGUYÊN LIỆU
1. Malt : 1 Kg
Đại mạch là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ loài thực vật thân cỏ. hạt đại mạch bao gồm:
Vỏ trấu (1020%).
Vỏ lụa ( 23%).
Lớp Aleurone ( 45%).
Tinh bột nội nhũ (7782%)
Protein khoảng 5%
Phôi (23%)
Hạt đại mạch sau quá trình[r]

Phải coi rượu cũng là một loại thuốc độc hại gây nghiện, cần giáo dục thanh thiếu niên và nguy hại của rượu. Trước tiên bạn hãy tự trách cho mình và người thân, bạn bè để bảo vệ và giữ gìn sức khỏe.       Rượu là một phương tiện để người ta có thể giao lưu với nhau, có thể xích lại gần nhau hơn.[r]

từ đó có thể dẫn đến những hệ lụy lâu dài, ảnh hưởng tới xã hội.Giảm khả năng tư duy, học tập ở vị thành niên.2. Tác động tới phát triển bào thai (Hội chứng nhiễm độcrượu ở bào thai): phụ nữ sử dụng rượu bia khi mang thai có thểlàm cho trẻ sinh ra bị dị dạng vùng sọ-mặt, chậm phát triể[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Việc uống đủ nước khi mang thai là vô cùng quan trọng để cung cấp cho cơ thể không bị thiếu nước và đảm bảo đủ lượng nước ối cho thai nhi phát triển. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu nên uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày. Ngoài r[r]

GIÁO TRÌNH sản XUẤT các sản PHẨM từ sữa và THỨC UỐNG PHA CHẾ, công nghệ sản xuất rượu vodka, rượu mùi, thức uống pha chế, nguyên liệu sản xuất rượu, thức uống không cồn, công nghệ sản xuất syrup, công nghệ sản xuất các laoij đồ uống không chứa cồn

Chương 1: Giới thiệu rượu bia nước giái khát
Chương 2: Nguyên liệu trong sản xuất rượu bia nước giải khát
Chương 3: Quá trình đường hóa
Chương 4: Quá trình lên men
Chương 5: Công nghệ sản xuất một số loại rượu
Chương 6: Kỹ thuật sản xuất rượu pha chế và nước giải khát
Chương 7: Kỹ thuật sản xuất[r]

MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU 4
CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ BIA 6
1.1. Khái niệm 6
1.2. Lịch sử phát triển của bia 6
1.3. Phân loại bia 8
1.4. Giá trị dinh dưỡng của bia 10
1.5. Một số sản phẩm bia hiện nay 11
CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN VỀ BAO BÌ BIA 12
2.1. Sơ lược lịch sử phát triển của bao bì bia 12
2.2. Yêu cầu đối với[r]

Việt Nam là quốc gia có xu hướng gia tăng nhanh về mức tiêu thụ rượu, bia bình quânđầu người: Mức tiêu thụ rượu, bia bình quân đầu người (trên 15 tuổi) đã tăng từ 1,6 lítrượu và 10,04 lít bia năm 2000 lên 4,1 lít rượu và 22 lít bia năm 2008. Hiện nay,[r]

Thị trường rượu bia ở Việt Nam có doanh số tiêu thụ khổng lồ so với nhiều nước trong khu vực và trên thế giới. Điều này cho thấy sự tồn tại và phát triển của nhiều doanh nghiệp cung cấp đồ uống có cồn ở Việt Nam. Việc sử dụng hiệu quả các kênh phân phối giúp các doanh nghiệp này đạt được nhiều thành[r]

Từ xa xưa loài người đã biết sản xuất ra rượu etylic làm đồ uống. Ngày nay nghề làm rượucồn đang phát triển và chiếm tỷ lệ khá lớn trong các ngành kinh tế quốc dân. Trong tiến trình hội nhập và phát triển, ngành công nghiệp Việt Nam đang tạo ra những bước ngoặt mới làm thay đổi bộ mặt nền kinh tế.[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Ai cũng biết uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng uống nhiều rượu sẽ tổn hại đến hệ thần kinh, hệ nội tiết, đặc biệt là hệ tiêu hóa gan mật. Rượu được hấp thu vào cơ thể như thế nà[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Ngày xuân, chàng có khuynh hướng nâng ly nhiều hơn ngày thường, và đi bằng… 4 chân là nguy cơ có thể xảy ra. Nên bạn cần note trong sổ ghi chép các bí quyết giải rượu bia, phòng khi chàng của bạn quá chén. Áp dụng những cách sau để kh[r]

Rượu là đồ uống có mặt khắp mọi nơi trên thế giới, từ những loại rất ngon và đắt đỏ như vang, whisky, vodka cho đến những loại bình dân, luôn có mặt trong mọi cuộc vui đến bữa ăn hằng ngày. Ngoài mục đích sử dụng làm đồ uống, rượu etylic còn được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác như: trong công ngh[r]

Ngày nay cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật ngành công nghệ nói chung và ngành công nghệ thực phẩm nói riêng không ngừng phát triển. Các sản phẩm thực phẩm được sản xuất ra ngày càng đa dạng và phong phú. Nói đến ngành công nghệ lên men không thể không nói đến công nghệ sản xuất bia. Bia l[r]

Thực phẩm là sản phẩm không thể thiếu được trong đời sống hằng ngày của con người. Hiện nay do điều kiện kinh tế, xã hội không ngừng phát triển, nhu cầu sống và ăn uống của con người ngày càng cao, không những về số lượng mà cả chất lượng. Bia chiếm một vị trí đáng kể trong ngành công nghiệp thực ph[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} 1. Gừng tươi Thái một củ gừng tươi khoảng 60 gram thành từng lát mỏng, sau đó đem sắc nước uống. Vị gừng nóng làm cho các mạch máu lưu thông tốt hơn, từ đó hóa giải nhanh chất cồn trong cơ thể. Có thể cho thêm vào nước gừng nóng một[r]

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT, RƯỢU, BIA, NƯỚC GIẢI KHÁT Lên men phụCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT, RƯỢU, BIA, NƯỚC GIẢI KHÁT Lên men phụCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT, RƯỢU, BIA, NƯỚC GIẢI KHÁT Lên men phụCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT, RƯỢU, BIA, NƯỚC GIẢI KHÁT Lên men phụCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT, RƯỢU, BIA, NƯỚC GIẢI KHÁT Lên men phụCÔNG NGHỆ SẢN X[r]

Công nghệ sản xuất rượu, bia, nước giải khát
Đề tài 13
QUÁ TRÌNH LỌC, TÁCH BÃ TRONG SẢN XUẤT BIA
Công nghệ sản xuất rượu, bia, nước giải khát
Đề tài 13
QUÁ TRÌNH LỌC, TÁCH BÃ TRONG SẢN XUẤT BIA
Công nghệ sản xuất rượu, bia, nước giải khát
Đề tài 13
QUÁ TRÌNH LỌC, TÁCH BÃ TRONG SẢN XUẤT BIA
Công nghệ[r]

Báo cáo thực tập nhà máy bia Hà Nội _Quảng BìnhBia là một trong những đồ uống lên men, mát , bổ, có độ cồn thấp, có bọt mịn xốp và có hương vị đặc trưng. Bia có giá trị dinh dưỡng rất cao, ngoài việc cung cấp một lượng calo khá lớn, trong bia còn chứa một hệ enzyme khá phong phú, đặc biệt là nhóm e[r]

Việt Nam từ khi gia nhập tổ chức WTO đã chuyển mình sang một giai đoạn mới. Đó là giai đoạn của nền kinh tế phát triển thị trường. Nền kinh tế này luôn đặt ra những khó khăn thử thách cho doanh nghiệp. Để có thể tồn tại và phát triển trong nền kinh tế ấy mỗi doanh nghiệp phải luôn sáng tạo ra những[r]