MÃ NGÀNH CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM

2. Phương pháp đóng hộp :Nguyên liệu rau, quảPhân loạiLàm sạchXử lý cơ họcXử lý nhiệtVào hộpBài khíGhép míThanh trùngLàm nguộiBảo quản thành phẩmSử dụng.Sơ đồ quy trình chế biến rau, quảtheo phương pháp đóng hộp.Quy trình công nghệ chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộpCác bướcNội[r]

BÀI 1: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT TỪ CỦ
(10 TIẾT)

I. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM
Tìm hiểu về quy trình sản xuất tinh bột từ củ (khoai mì, khoai tây, khoai lang....).
II. NGUYÊN LIỆU – HÓA CHẤT – DỤNG CỤ:
2.1. Nguyên liệu:
Khoai tây hoặc khoai mì
2.2. Hóa chất:
Na2SO3.
NaOH 0.1N.
Phenolpht[r]

Trong danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực 5. Trong danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực, thực phẩm. Bộ Y tế quy định có 5 chất ngọt nhân tạo được dùng trong chế biến lương thực, thực phẩm, nhưng có quy định liều lượng sử dụng an toàn. Thí dụ chất Acesulfam K, liều lượng có th[r]

C. Lao động tham gia trong ngành nội thương.D. Các mặt hàng buôn bán ở các chợ.Câu 37: Nhận xét nào sau đây không đúng khi nói về vùng trung du và miền núi Bắc Bộ?A. Gồm hai vùng Đông Bắc và Tây Bắc.B. Diện tích lớn nhất nước ta ( trên 101 nghìn km²).C. Gồm có 15 tỉnh.D. Chiếm 30,5% số dân cả nước.C[r]

Tiểu luận MÔN PHỤ GIA VÀ HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM GELLAN GUM
Thực phẩm là nhu cầu cần thiết cho sự sống và phát triển của loài người. Thời kì sơ khai, thực phẩm đơn giản cả về phương pháp chế biến và bảo quản. Khi khoa học kĩ thuật phát triển nhanh chóng thì việc chế biến lương thực, thực phẩm cũng tiến[r]

Thanh Hóa: cơ khí, chế biến lương thực, thực phẩm, chế biến lâm sản. -  Thanh Hóa: cơ khí, chế biến lương thực, thực phẩm, chế biến lâm sản, sản xuất vật liệu xây dựng. -  Vinh: cơ khí, chế biến lương thực, thực phẩm, chế biến lâm sản. -  Huế: cơ khí, chế biến lương thực, thực phẩm. >>>>> Luyện t[r]

SỞ GD&ĐT KIÊN GIANG TRƯỜNG THPT VĨNH THUẬNNgày soạn: 20/01/2010 Ngày dạy: 28/01/2010Dạy lớp: 12A2, 12C4, 12C5Tiết 31: Bài 27: VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN MỘT SỐ NGÀNH CÔNG NGHIỆP TRỌNG ĐIỂMI. MỤC TIÊU BÀI HỌC:Sau bài học, HS cần:1. Kiến thức:- Biết được cơ cấu ngành công nghiệp năng lượng củ[r]

Sau hơn 20 năm đi vào hoạt động, công ty Kinh Đô đã phát triển trở thành một trong những tập đoàn bánh kẹo hàng đầu tại Việt Nam. Đạt được nhiều thành tựu như: TOP 10 Thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam, xếp hạng nhất trong ngành thực phẩm, TOP 500 doanh nghiệp lớn nhất Việt Nam và Top 100 doanh nghi[r]

Câu 1. (2,5 điểm)
Vì sao khí hậu của nước ta được đánh giá là một dạng tài nguyên?
Câu 2. (4,5 điểm)
a. Tại sao nước ta phải thực hiện chính sách phân bố lại dân cư và nguồn lao động?
b. Hãy nêu các giải pháp chủ yếu để giải quyết vấn đề việc làm ở nước ta hiện nay.
Câu 3. (4,0 điểm)
Dựa vào Atlat Đ[r]

Vietsciences-Nguyễn Lân Dũng Những bài cùng tác giả Thực phẩm chuyển gen hay Thực phẩm biến đổi gen (GMF-genetically modified food) là thực phẩm mà bản thân chúng hoặc chế biến từ các cơ thể động, thực vật mang các gen tái tổ hợp được chuyển vào một cách nhân tạo nhằm phục vụ các lợi ích kinh tế.[r]

Khảo sát quy trình công nghệ và sự thay đổi chất lượng sản phẩm gạo tại xí nghiệp chế biến lương thực II (công ty lương thực đồng tháp)
Khảo sát quy trình công nghệ và sự thay đổi chất lượng sản phẩm gạo tại xí nghiệp chế biến lương thực II (công ty lương thực đồng tháp)
Khảo sát quy trình công ng[r]

Lương thực thực phẩm là vấn đề quan trọng đối với mỗi chúng ta. Ở Việt Nam, thóc là nguồn lương thực chính, quan trọng nhất. Trước nhu cầu đòi hỏi lương thực ngày càng cao, cần phải có những sản phẩm chế biến từ các nguồn lương thực có giá trị dinh dưỡng cao là điều cần thiết.
Hiện nay, bánh mì là[r]

Mục tiêu về kiến thức: Môn học nhằm trang bị những kiến thức cơ bản về
dinh dưỡng qua nội dung của môn học như nguyên tắc khoa học cơ bản về dinh dưỡng
cho con người, các chất dinh dưỡng cơ bản, nhu cầu và sự cung cấp dinh dưỡng phù
hợp cho các lứa tuổi…
Mục tiêu về kĩ năng: Thông qua các bài thực t[r]

Đại cương về nấm mốc Vị trí và vai trò của nấm mốc Nấm mốc có ảnh hưởng xấu đến cuộc sống con người một cách trực tiếp bằng cách làm hư hỏng, giảm phẩm chất lương thực, thực phẩm trước và sau thu hoạch, trongchế biến, bảo quản. Nấm mốc còn gây hư hại vật dụng, quần áo hay gây bệnh cho người, độ[r]

Khảo sát qui trình công nghệ chế biến gạo và các thiết bị trong sản xuất tại công ty lương thực long an
Khảo sát qui trình công nghệ chế biến gạo và các thiết bị trong sản xuất tại công ty lương thực long an
Khảo sát qui trình công nghệ chế biến gạo và các thiết bị trong sản xuất tại công ty lương[r]

Thực Vật, Thực Phẩm, và Sức Khỏe Con Người: Ăn Gì Bổ Nấy?
TẠI SAO CHÚNG TA ĂN VÀ CHÚNG TA ĂN NHỮNG GÌ
ĂN GÌ BỔ NẤY? THỰC PHẨM VÀ NGHIÊN CỨU DINH DƯỠNG
Chúng ta cần thức ăn để tồn tại, và thực vật giữ một vai trò quan trọng trong mọi bữa ăn của con người, cho dù ăn trực tiếp, hay gián tiếp (bằng cách[r]

LỜI MỞ ĐẦULương thực là vấn đề quan trọng đối với con người cũng như là đối với mỗi quốc gia. Vì vậy mà việc bảo quản lương thực tốt là nhiệm vụ cấp bách và xuyên suốt trong quá trình phát triển của một đất nước. Để bảo quản được an toàn lương thực, thực phẩm thì chỉ có cách là ướp lạnh hoặc sấy khô[r]

An ninh lương thực đã trở thành vấn đề toàn cầu chứ không riêng gì vớiViệt Nam. Vai trò nông nghiệp thế giới đang thay đổi, nông nghiệp không chỉcung cấp lương thực thực phẩm cho con người mà còn cung cấp nguyên liệucho ngành công nghiệp năng lượng. Nông nghiệp sẽ trở lại là ngành có khảnăng sinh lợ[r]

MARKETING

A. ĐẶT VẤN ĐỀ:

B. NỘI DUNG:

I. Khái niệm:

II. Đối tượng khảo sát trên thị trường Hà Nội:

1. Nhóm sản phẩm lương thực chế biên:
2. Nhóm sản phẩm thực phẩm chế biến:
3. Nhóm sản phẩm hàng công nghiệp dân dụng gia đình:

C. KẾT THÚC VẤN ĐỀ:

Khảo sát quy trình lau bóng gạo và các chỉ tiêu chất lượng qua các công đoạn chế biến tại nhà máy chế biến lương thực tân thành (công ty TNHH MTV nông nghiệp cờ đỏ)
Khảo sát quy trình lau bóng gạo và các chỉ tiêu chất lượng qua các công đoạn chế biến tại nhà máy chế biến lương thực tân thành (công[r]