THỰC HÀNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Nếu sử dụng phụ gia chất bảo quản thực phẩm không đúng liều lượng, chủng loạinhất là những phụ gia không cho phép dùng trong thực phẩm sẽ gây những tác hạicho sức khỏe:• Gây ngộ độc cấp tính: Nếu dùng quá liều cho phép.Ví dụ như các nghiên cứu cho thấy hàn the có khả năng tích t[r]

Bảo quản thực phẩm với trà xanh Ảnh: Corbis Một nghiên cứu mới đây của Ấn Độ cho thấy: Chất polyphenol có trong trà xanh có thể giúp bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt lợn, thịt bò, cá… mà không cần đến tủ lạnh hay các chất bảo quản khác. Nhóm nghiên cứu cho[r]

Bảo quản thực phẩm mùa hè Nói chung, hiện nay gian hàng thức ăn nhanh và thực phẩm tươi sống ở các hệ thống siêu thị đã thu hút được sự chú ý của khá đông các bà nội trợ. Trong xu thế cạnh tranh, mỗi siêu thị đều có bí quyết bảo quản thực phẩm riêng để luôn[r]

Bảo quản thực phẩm ngày nóng Thời tiết bắt đầu oi bức, không khí mùa hè đang về ngột ngạt. Những mẹo sau giúp các bà nội trợ bảo quản thực phẩm ngày đúng cách, thời tiết nóng mà đồ ăn vẫn tươi ngon. Nguyên tắc hai giờ: Bạn không nên bỏ thực phẩm ra khỏi tủ lạnh tr[r]

Bảo quản thực phẩm an toàn Nếu tủ lạnh bị hỏng, các đồ đã nấu chín hay loài thân giáp (tôm, cua) giữ trong đó phải tiêu thụ thật nhanh hoặc ném vào thùng rác. Bạn đừng tiếc của kẻo mang bệnh vào thân. Đông lạnh chỉ làm chậm hoạt động và sự phát triển của vi sinh vật hay vi khuẩn nhưng[r]

Bảo quản thực phẩm ngày Tết Vào những ngày Tết, các bà nội trợ thường mua thức ăn dự trữ. Vì thế, việc chọn lựa, bảo quản các loại thực phẩm luôn phải được quan tâm. Xin giới thiệu một số mẹo nhỏ sau: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên dự trữ quá nhiều thực ph[r]

Chitosan và một số ứng dụng trong việc bảo quản thực phẩm Chitosan và một số ứng dụng trong việc bảo quản thực phẩm 1. Màng Chitosan: Chitosan là một loại polyme sinh học, được nhiều nhà khoa học trên thế giới quan tâm vì có những tác độngtốt trên bệnh nhân ung thư. Hai n[r]

có đường liên quan nguy cơ rối loạn tăng động giảm tập trung ở trẻ. Bên cạnh đó, tiêu thụ nhiều đường đơn cũng làm gia tăng nguy cơ hạ đường huyết nhanh chóng ở trẻ do kích hoạt gia tăng nội tiết tố insulin. Hạ đường huyết sau khi dùng đường đơn làm thiếu hụt glucose - nguyên liệu chính cho não hoạt[r]

Giấy bọc thực phẩm có thể gây nhiễm độc Các loại túi bảo quản thực phẩm như túi nilon, giấy bọc thực phẩm, hộp nhựa… trên thị trường ngày càng đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Mỹ chỉ ra rằng, không phải loại thực phẩm nào c[r]

miếng đệm cao su (ron) xung quanh cửa tủ. Ảnh: Inmagine Nên và không nên trong bảo quản thực phẩm - Bọc thực phẩm lại 2 lần bằng miếng nhựa chuyên dụng trước khi cho vào tủ đông. - Để nguyên trứng trong vỉ và để trong ngăn chính, không nên để ở phía cửa tủ. - Đừng rửa rau hay[r]

Vật dụng cần khi ăn dặm Khoảng 6 tháng, bé đã sẵn sàng chuyển từ sữa sang thức ăn loãng. Dưới đây là gợi ý một số vật dụng cần thiết cho quá trình ăn dặm của bé. >> Những vật dụng cần cho bé ăn dặm 1. Ghế ăn Lý do cần: Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, bé đã có thể ngồi vững. Ghế ăn[r]

Phòng GD&ĐT Đông Hà ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT (HKII)Trường THCS Trần Quốc Toản MÔN: CÔNG NGHỆ LỚP 6 Người ra đề: Nguyễn Thị Mai Thu Người duyệt đề: Cao Thị Hiền*************************Câu 1(2đ): Kể tên các chất dinh dưỡng có trong thức ăn ? Hãy cho biết chức năng của chất đạm, chất béo và chất đườn[r]

- Cua: Lật ngửa cua ra, nhấn vào mép mai ở hai bên hông, cứng là cua chắc, mềm là cua ốp. - Trứng: Khi mua trứng, đừng cầm lắc lắc, bạn có thể bị rầy. Bạn chỉ cần giơ trứng ra ánh sáng (hay ngọn đèn). Nếu khoảng trống trên đầu không có hay rất nhỏ là trứng tươi, nếu lớn thì trứng đã để lâu. Có thể[r]

hiểm mà có thể truyền qua tay của bạn vào thực phẩm. 8. Giữ bề mặt chế biến, bếp luôn khô ráo, sạch sẽ: Thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm, bất kì bề mặt nào sử dụng để tiếp xúc thực phẩm phải được giữ sạch sẽ. Chỉ cần một mẩu nhỏ thực phẩm cũng sẽ là nguyên nhân tiềm ẩn của các[r]

• Nhận dạng rủi ro:Cửa hàng của bạn có thể gặp phải 2 rủi ro lớn:• Rủi ro từ phía khách hàng: trong nền kinh tế hiện nay thì “khách hàng là thượng đế” do vậy khi mà của hàng của bạn xảy ra các vấn đề làm giảm đi lòng tin đối với khách hàng thì có thể họ sẽ quay lưng lại với cửa hàng của bạn, đặc biệ[r]

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm hoàn toàn có thể phòng ngừa được nếu bạn áp dụng những nguyên tắc sau trong quá trình lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm: Lựa chọn thực phẩm an toàn Chọn thực phẩm tươi sống, mua ở các hàng quen, đáng t[r]

Các tác nhân gây đau đầu Để làm giảm các cơn đau đầu tức thì, bạn thường vận đến các loại thuốc đặc trị, hoặc ngồi “thiền” trong một phòng tối yên tĩnh. Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn hãy diệt tận gốc các tác nhân gây đau đầu. 1. Cà phê Cà phê làm co thắt các mạch máu và gây ra hiện tượng đau đầu. Vậy[r]