DINH DƯỠNG VỚI SỨC KHỎE

hai trường hợp ung thư. Chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải dựa trên tập quán ăn uống lâu đời của dân chúng ở miền nam nước Pháp, một phần nước Ý, đảo Crete và Hy Lạp. Theo chế độ này, không phải tất cả chất béo đều bị xem là xấu. Thực vậy, trọng tâm việc chọn lựa không phải là loại bỏ một chất n[r]

rải hạt giống, tạo ra nhiều cây trái khác, và như vậy càng tăng thêm nguồn thực phẩm thiên nhiên cho loài người. 3. Các nhà nhân chủng học tin rằng người tiền sử có cấu trúc cơ thể rất gần với loài đười ươi, vượn như ngày nay, nên đều ưa thích vị ngọt của trái cây. Trái cây ít bị nhiễm độc hơn những[r]

Năm 1961, một hội nghị về sâm đã diễn ra ở Leningrad, Liên Xô cũ. Năm sau đó, sâm Siberian được chính quyền Liên Xô cũ chấp thuận cho dân chúng dùng như loại thuốc bồi bổ sức khoẻ, thích nghi với căng thẳng đời sống và chữa các bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, viêm phế quản kinh niên, bệnh thần ki[r]

Dinh dưỡng và sức khỏe động vật thủy sản - PGS. TS. Trần Thị Thanh Hiền, Khoa Thủy sản, ĐH Cần ThơDINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE ĐỘNG VẬT THỦY SẢNPGS. TS. Trần Thị Thanh Hiền, Khoa Thủy sản, ĐH Cần ThơDinh dưỡng không chỉ đóng vai trò quan trọng cho sự sinh trưởng và phát triển mà còn ả[r]

nhiều người ưa chuộng và giá tiền rất đắt. Sữa ong chúa được bán với các dạng khác nhau như trong ống nhỏ bịt kín, viên con nhộng, kem bôi, dung dịch để thoa, xà phòng rửa mặt Nhiều người tin rằng sữa ong chúa có thể “cải lão hoàn đồng”, làm mất các vết da nhăn trên da mặt, nuôi dưỡng da, làm thuốc[r]

hơn về thực phẩm, bộ sách này sẽ cung cấp thật phong phú những kiến thức về các đặc tính hóa học, sinh lý của từng món ăn và quá trình biến đổi của chúng trong cơ thể. Đối với những ai muốn áp dụng ngay những hiểu biết về dinh dưỡng vào cuộc sống gần gũi thiên nhiên hơn, sách cung cấp những k[r]

a. Là thực phẩm từ động vật, sữa nguyên chất là nguồn chất béo bão hòa và cholesterol đáng kể, mà hai chất này khi tiêu thụ nhiều lại là những nguy cơ gây ra bệnh tim mạch. Cho nên cần giới hạn cholesterol không quá 300mg và số calori do chất béo cung cấp không quá 30% nhu cầu calori trong ngày. Nếu[r]

Đường và sức khoẻ Mặc dù đường cho vị ngon và được nhiều người ưa thích, nhưng sự lạm dụng chất ngọt, nhất là đường trắng sucrose có thể gây ra nhiều rủi ro cho sức khoẻ. Sau đây là những điều cần biết khi sử dụng đường: a. Đường trắng không có giá trị dinh dưỡng như các thực phẩm khác, không[r]

Ban đầu, thực phẩm ăn nhanh chỉ có một số món hạn chế như gà rán, hamburger, khoai tây chiên, kem và nước giải khát. Sau đó, kỹ nghệ này lan rộng với thịt gà, cá nướng, bánh mì kẹp (sandwich), sữa ít chất béo, bánh pizza, hải sản Ngày nay, trong các siêu thị cũng có thể mua được món ăn nhanh, và mua[r]

bào thần kinh của chuột trong phòng thí nghiệm đã bị tổn thương. Bác sĩ Olsney cũng ra điều trần tại Quốc Hội Hoa Kỳ vào năm 1972 về những rủi ro do bột ngọt gây ra, nhất là cho tế bào thần kinh trẻ em. Vì thế, bột ngọt đã được loại dần ra khỏi thực phẩm trẻ em từ thập niên 1970. Bác sĩ Russel Blayl[r]

Đã có nhiều chứng minh là chế độ ăn uống có nhiều liên hệ nhân quả với các loại ung thư. Tỷ lệ mắc bệnh ung thư ở người ăn thịt động vật cao hơn so với ở những người ăn nhiều rau trái hoặc ăn chay. Tỷ lệ tử vong vì ung thư cũng cao hơn ở những người ăn nhiều thịt đỏ. Giáo sư Tim Byers thuộc trường Đ[r]

Sữa chua trong dinh dưỡng và sức khỏe trẻ Trong khẩu phần ăn hàng ngày có một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có lợi cho hoạt động và phát triển cơ thể, giúp tăng cường tiêu hóa và chức năng miễn dịch tại ruột, đó chính là sữa chua. Qua phân tích cho thấy, một hộp sữa chua (25[r]

thường có nhiều chất phụ gia hơn là thực phẩm tươi. Trên thực tế thì chưa có bằng chứng nào về rủi ro sức khỏe do các chất phụ gia gây ra, nếu được sử dụng giới hạn, vừa phải. Ngược lại, theo một số nhà dinh dưỡng, nhờ có các chất này mà thực phẩm trở nên đầy đủ, an toàn và ngon hơn. M[r]

môi trường vì ong chết khi chạm phải những chất ô nhiễm trước khi bay về tổ. Mật ong có thể được cất giữ ở nơi khô ráo trong nhà mà không cần để trong tủ lạnh. Để lâu, mật có thể đổi sang màu đậm nhưng vẫn không hư vì trong mật có một loại kháng sinh thiên nhiên có thể tiêu diệt các ký sinh làm hư m[r]

Vi chất dinh dưỡng và sức khỏe Vi chất dinh dưỡng là những dưỡng chất mà hàng ngày cơ thể cần rất ít, nhưng không có không được. Chúng ta có khoảng 20 sinh tố và 17 khoáng vi lượng chính, là những vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe. Nhu cầu hàng ngày của c[r]

Sức khỏe và chế độ dinh dưỡng tốt để có con Bạn và chồng của bạn có thể thực hiện vài thay đổi rất đơn giản trong lối sống để tăng khả năng thụ thai. Chúng tôi đưa ra một vài gợi ý hữu ích dưới đây về cách tăng cường sức khỏe và cải thiện chế độ ăn uống nhằm đạt được khả năng t[r]

Ảnh minh họa Thiếu chất và những biểu hiện Hầu hết người người cao tuổi có thể tự phát hiện thấy mình gặp phải các vấn đề sau: sụt cân, quần áo thấy tự nhiên rộng ra, các bắp thịt thấy mềm, nhũn không được rắn như trước đây đó chính là biểu hiện dễ thấy nhất khi cơ thể bị thiếu hụt dưỡng chất. Tuy[r]

dưỡng được đưa vào chỉ tiêu phát triển kinh tế-xã hội của các cấp chính quyền, các địa phương. Hiện nay, nhiệm vụ này được giao cho ngành y tế (Viện Dinh dưỡng là cơ quan thường trực triển khai). Phương châm dự phòng là chủ đạo tức là thực hiện chăm sóc sớm, chăm sóc mọi đứa trẻ và tập trung[r]

thừa, không thiếu. 3. Nên ăn nhiều rau, trái và các loại ngũ cốc Rau, trái cây, ngũ cốc là nguồn dinh dưỡng phong phú mà thiên nhiên cung cấp, với đủ loại các vitamin, chất đạm, chất carbohydrat, chất xơ Các thực phẩm này thường sẵn có ở khắp nơi, sử dụng chúng vừa dễ chế biến, dễ tiêu hóa lạ[r]

hậu thuận lợi với đất đai phì nhiêu, cho hạt cà phê chất lượng cao. Tác dụng của caffein Caffein là một hóa chất hữu cơ thuộc nhóm purin. Sau khi uống, caffein thâm nhập rất mau vào khắp các bộ phận của cơ thể. Thời gian bán hủy là 3 giờ nên caffein không tích tụ trong cơ thể. Đa số caffein được thả[r]