NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG BẢO QUẢN TRỨNG VỊT BẰNG MÀNG CHITOSAN VÀ PHỤ GIA

Tạp chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản số 01/2007 Trường Đại học Nha Trang VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU NGHIÊN CỨU BẢO QUẢN TRỨNG GÀ TƯƠI BẰNG MÀNG BỌC CHITOSAN KẾT HỢP PHỤ GIA PGS.TS Trần Thị Luyến Khoa Chế biến - Trường ĐH Nha Trang ThS. Lê Thanh L[r]

Đoạn văn tả con vịt. Vịt có bộ lông màu cỏ khô, điểm màu xanh ở cánh và đầu, lông ở cổ và bụng màu trắng hoặc vàng mơ. Bài mẫu tả con vịt     Con vịt là một con vật nuôi thuộc gia cầm rất quen thuộc với nhiều gia đình nông dân. Có hai loại vịt: vịt cỏ và vịt bầu. Vịt cỏ chỉ nặng độ một cân. Vịt b[r]

Qua việc đánh giá khả năng sinh trưởng và hiệu quả kinh tế của vịt Super M nuôi thương phẩm sử dụng nguồn thức ăn từ trứng loại thải sau ấp nở nhằm tận thu một lượng lớn trứng thải loại để làm thức ăn cho vịt siêu thịt nuôi thương phẩm.

Tổng quan màng sinh học
Màng sinh học
Collagen
Chitin Chitosan
Các ứng dụng nghiên cứu đã có trên thế giới và Việt Nam
Phuong pháp nghiên cứu
Sơ đồ nghiên cứu
Kết quả và bàn luận về màng sinh học dâu tằm
Nghiên cứu ứng dụng triển khai trong quy mô công nghiệp

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trứng vịt muối là món ăn nổi tiếng nhưng cũng rất quen thuộc. Lòng trắng trứng có thể kết hợp với cháo trong khi lòng đỏ có thể sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn như chiên, xào, nhân bánh Trung thu, bá[r]

MỤC LỤC

Mở đầu 3
Chương 1: Tổng quan về trứng gà tươi 4
1.1: Cấu tạo và thành phần hóa học 4
1.1.1. Cấu tạo 4
1.1.2. Thành phần hóa học 7
1.2: Lựa chọn và sử dụng trứng 10
1.2.1. Phân loại trứng 10
1.2.2. Yêu cầu về chất lượng trứng 12
1.2.3. Lựa chọn trứng 13
1.2.4. Sử dụng trứng 13
1.3: Các sản p[r]

MỞ ĐẦU
1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
Trâu là một loài động vật có vai trò kinh tế quan trọng ở một số nước châu Á và Địa Trung Hải, trong đó châu Á chiếm 95% sản phẩm từ trâu trên thế giới. Chúng là nguồn cung cấp thịt, sữa, sức kéo trong sản xuất nông nghiệp. Một vài tổ chức trên thế gi[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trứng vịt lộn được coi là món ăn bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Đông y coi trứng lộn là “món ăn - bài thuốc bổ”. Theo Đông y, món trứng vịt lộn ăn cùng gia vị như rau răm, gừng tươi là một bài thuốc, dùng chữa các chứng thiếu[r]

149Bảng 2: Các mẫu kiểm tra vi sinh vật và histamin Mẫu kiểm tra Số lượng mẫu Mẫu trước bảo quản 3 MĐC ( đối chứng - không bao gói bằng màng chitosan ) 3 MCG3 (bao gói bằng màng CG3 ) 3 MCGB3-0.1 (bao gói bằng màng CGB3-2 ) 3 3 KẾT QUẢ 3.1 Đánh[r]

Ngày nay, cùng với sự phát triển về công nghệ cũng như chủng loại của động cơ đốt trong, chất lượng nhiên liệu cũng được yêu cầu ngày càng cao. Đặc biệt đối với xăng, một trong những nhiên liệu có tầm quan trọng và được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Yêu cầu chất lượng hàng đầu đặt ra đối với x[r]

Nghiên cứu bào chế vi cầu hydrocortison acetat với chitosan và hydroxypropyl beta cyclodextrin bằng phương pháp phun sấy Nghiên cứu bào chế vi cầu hydrocortison acetat với chitosan và hydroxypropyl beta cyclodextrin bằng phương pháp phun sấy Nghiên cứu bào chế vi cầu hydrocortison acetat với chitosa[r]

Nghiên cứu bào chế vi cầu hydrocortison acetat với chitosan và hydroxypropyl beta cyclodextrin bằng phương pháp phun sấy Nghiên cứu bào chế vi cầu hydrocortison acetat với chitosan và hydroxypropyl beta cyclodextrin bằng phương pháp phun sấy Nghiên cứu bào chế vi cầu hydrocortison acetat với chitosa[r]

2-SỬ DỤNG MÀNG CHITOSAN: ĐÂY LÀ SẢN PHẨM VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ DO CÁC CÁN BỘ KHOA HỌC CỦA Viện nghiên cứu cây ăn quả miền Nam và Viện nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học Trường[r]

Các polyssaccharide nguồn gốc tự nhiên, đặc biệt là chitosan đã được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau của khoa học và đời sống từ y dược, mỹ phẩm, công nghệ sinh học, thực phẩm, đến bảo vệ môi trường nhờ tính chất hóa lý đa dạng, khả năng tương hợp, phân hủy sinh học và[r]

THÔNG TIN TÓM TẮT VỀ NHỮNG KẾT LUẬN MỚI CỦA LUẬN ÁN TIẾN SĨ
(Thông tin đưa lên trang Web)
Tên luận án: “Nghiên cứu sử dụng chitosan Việt Nam như chất kháng khuẩn cho vải bông”.
Chuyên ngành: Công nghệ dệt, may Mã số: 62540205
Nghiên cứu sinh: Lưu Thị Tho
Người hướng dẫn khoa học:
1. PGS.TS. Vũ Thị H[r]

Ứng dụng chitosan và nisin trong bảo quản fillet cá basa và nem chua. Xác định nồng độ chitosan thấp nhất có sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê so với nồng độ chitosan khảo sát cao nhất thích hợp để bảo quản nem chua và fillet cá basa.

MỤC LỤCA.HÌNH THÁI HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN (THỊT CÁ)6I.Khái niệm6II.Cấu trúc thịt cá (CTTC)6III.Đặc điểm hình thái bên ngoài cơ thể71.Phương pháp mổ92.Quan sát cấu tạo bên trong10IV.Hình thái học của một số nguyên liệu thủy sản khác:121.Đặc điểm hình thái của tôm:121.1.Tôm chân trắng:121.2.Tôm[r]

Ở Việt Nam, cây gừng (Zingiber officinale) được trồng khá phổ biến từ Bắc (tỉnh Lạng Sơn) vào Nam (Cà Mau tỉnh Minh Hải), nó được coi là sản vật của các vùng khí hậu nhiệt đới ẩm. Các sản phẩm của gừng rất gần gũi và cần thiết trong đời sống của nhân dân ta như: làm gia vị, làm mứt, kẹo, làm rượu, c[r]

Nội dung

1. Giới thiệu về quả thanh long:
1.1. Đặc điểm:
1.2. Phân loại:
1.3. Thành phần dinh dưỡng:
1.4. Nguồn gốc:
1.5. Các giai đoạn phát triển:
1.6. Thu hoạch thanh long:
1.7. Tiêu chuẩn quả thanh long xuất khẩu :
1.8. Tình hình xuất khẩu thanh long:
2. Các biến đổi của thanh long sau thu[r]

Nghiên cứu sử dụng chế phẩm Nano Chitosan Tinh dầu Nghệ trong quá trình bảo quản quả Cam (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng chế phẩm Nano Chitosan Tinh dầu Nghệ trong quá trình bảo quản quả Cam (LV thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng chế phẩm Nano Chitosan Tinh dầu Nghệ trong quá trình bảo quản quả Cam (LV thạc[r]