THÍ NGHIỆM 1 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ THỜI GIAN CHẦN HÀM LƯỢNG CACL2 ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

biệt giữa các số đo về các giá trị L, a, b. Vậy, có thể kết luận rằng thời gian sửa cá có ảnh hưởng rất ít đến tính chất cảm quan của sản phẩm. Kết quả phân tích chỉ tiêu vi sinh ở bảng 25 và 26 cho thấy các mẫu cá được sửa ở thời gian càng dài thì tổng số vi khuẩn[r]

Kính trình hội đồng chấm luận văn xét duyệt Long Xuyên, ngày…….tháng……năm 200… GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN GV 1: Ths. Phan Thị Thanh Quế GV 2: Ks Cao Thị Luyến TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp thuận luận văn[r]

Hình 1. Nguyên liệu đậu nành và trứng gà tươiHình 2. Nguyên liệu sữa bột, dịch sữa và tinh bột202.2. Các quá trình cơ bản2.2.1. Quá trình nghiềnMục đích của quá trình nghiền nhằm trích ly dịch protein ra khỏi tế bào và hoà tan chúng bằng nước.2.2.2. Quá trình đun nóng dich sữa sau khi lọc Dịc[r]

cá trong ao. Nhiệt độ nước cao trong ao có lẽ không ảnh hưởng đến tỉ lệ đực cái của đàn cá vì sự biệt hóa giới tính đã hoàn tất trong thời gian cá được giữ trong phòng (25 ngày). - Hàm lượng DO trong giai đoạn nuôi trong bể kính và trong giai khá ổn định và không c[r]

giảm khoảng 46%. Điều này có ý nghĩa rất lớn trong việc nghiên cứu bổ sung enzyme Bromelain vào quá trình sản xuất nước mắm nhằm tăng khả năng phân giải protein. 3. Bước ñầu khảo sát ảnh hưởng của enzyme Bromelain và nồng ñộ muối phối trộn ñến một số chỉ tiêu chất lượng của nước[r]

Khảo sát chất lượng sản phẩm: đánh giá cảm quan bằng phương pháp cho điểm.Xác định độ acid của sản phẩm: phương pháp chuẩn độ acid.3.2.2.2. Phương pháp thống kêSử dụng chương trình thống kê Minitab.Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN4.1. Kết quả khảo sát ảnh hưởng[r]

3.3.1.4. Các chỉ tiêu cần xác định: 31 3.3.2. Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ pha loãng đến chất lượng và tính kinh tế sản phẩm sữa. 31 3.3.2.1. Mục đích 31 3.3.2.2. Bố trí 31 3.3.2.3. Sơ đồ bố trí thí nghiệm 32 3.3.2.4. Chuẩn bị mẫu[r]

2.3.3- Yeast autolysate 18 2.3.4- Vách tế bào nấm men 19 2.4- Giới thiệu sơ lược về sấy phun 20 2.4.1- Nguyên lý chung 20 2.4.2- Ưu nhược điểm của quá trình sấy phun 21 2.4.3- Ứng dụng của kỹ thuật sấy phun 22 2.4.4- Hệ thống sấy phun được sử dụng trong nghiên cứu 22 3- VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP[r]

Đề tài được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng trong sản xuất sản phẩm chà bông tôm đất (Metapenaeus ensis) xông khói nhằm tạo ra sản phẩm mới góp phần đa dạng hóa các sản phẩm. Đề tài thực hiện gồm bốn thí nghiệm sau: khảo sát ảnh hưởng của thời gian sấy sơ bộ, thời gian xông khó[r]

vào bao bì cùng với phần cái. Ghép mí kín sản phẩm và đem bảo quản ở nhiệt độ 0÷20C (thời gian bảo quản khoảng 6 tháng) hoặc nhiệt độ bảo quản 10÷150C (thời gian bảo quản từ 1÷3 tháng).2.5.2. Bảo quản bằng cách thanh trùngNước dưa sau khi lên men xong được t[r]

Sữa dừa dễ bị tách pha, do hệ nhũ tương dầu – nước trong sữa không bền. Cácgiọt béo ở gần nhau dễ dàng kết hợp lại tạo thành giọt có kích thước lớn hơn, nổi lêntrên và hình thành một lớp đặc gọi là lớp kem. Lớp bên dưới là nước cùng với các chấttan trong nước. Một số nghiên cứu cho thấy hệ nhũ tương[r]

che giấu dưới nước bằng cách tạo bong bóng bao phủ lấy cơ thể. Khi chìm dưới nước chúng co các bộ phận lại và hít thở không khí từ các bong bóng khí mắc kẹt ở những sợi lông của cơ thể. Nhện lớn có khả năng đào hang trong đất để ẩn nấp tìm kiếm con mồi và trốn tránh kẻ thù.  Ve vãn và giao phối Khi[r]

Nguồn: (peterson và ctv, 2006).LimonoidLimonin là một limonoid được tìm thấy với lượng lớn trong các loại trái câycó múi, là một chất chống ung thư. Một số thử nghiệm đối với tế bào ung thưngười cho thấy limonin có hoạt tính đối với ung thư vùng miệng, vòm họng,phổi, dạ dày, đường ruột, da, gan và v[r]

nuôi.Các nông sản thực phẩm và đất trồng trọt bị nhiễm bẩn bởi các hóa chất độc hại.Sử dụng nhiều lần với nồng độ cao làm cho sâu hại quen dần với thuốc hóa học,từ đó tạo ra tính kháng thuốc của sâu hại và tính kháng có thể di truyền lại cho thế hệsau. Năm 2000, Viện BVTV xác định sâu tơ đã chống tấ[r]

Bể phản ứng yếm khí: có dòng nước thải đi qua tầng cặn lơ lửng.Các phương pháp hiếu khí:Cơ chế phân hủy chất hữu cơ trong điều kiện hiếu khí: các quá trình hiếu khícó thể xảy ra trong điều kiện tự nhiên hay trong các điều kiện xử lý nhân tạo. Trongđiều kiện xử lý nhân tạo người ta tạo ra các điều[r]

Mo7O24.4H2O rồi hòa tan với lượng nước vừa đủ ở nhiệt độ thường. Cho chất mang TiO2rắn dạng anatase hoặc bentonit-H+vào dungdịch amonium molydate để đạt hàm lượng MoO3thích hợp. Chất rắn sau khi nung đựợc nghiền mịn qua rây 100 Mesh. Phần qua rây được sử dụng làm xúc tác cho phản ứng.<[r]

CFU/ml, hàm lượng chất khô hoà tan 24oBx và pH 4,0). Hàm lượng ethanol thấp hơn (12,33%) và hàm lượng đường sót cao hơn (3,42%) thể hiện với rượu lên men từ nấm men thương mại. Các chỉ tiêu hóa học khác của rượu (acid bay hơi, ester, SO2 và methanol) đều thấp hơn mức cho phép củ[r]

với chất lượng tốt nhất. Hiện nay công ty mua nguyên phụ liệu từ hai nguồn chínhtrong nước và ngoài nước.- Nguyên phụ liệu nhập khẩu từ nước ngoài gồm các loại vải giả dạ, phụ liệunhập từ các nước như: Hàn Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Mỹ, ASEAN. Đây lànguồn chủ yếu. Nguyên phụ liệu được mua the[r]

Để hoàn thiện được quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc cây hoa lan hạc vỹ, nghiên cứu đã tiến hành 4 nội dung thí nghiệm, gồm: Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến sinh trưởng, phát triển của cây; ảnh hưởng của giá thể trồng đến sinh trưởng, phát triển; ảnh hưởng của phân bón đến khả năng sinh trưởng; ảnh[r]

5 Đối chứng (không xử lý thuốc) 6.50 29.03 59.45 Biều đồ 8: So sánh hiệu lực của một số thuốc hoá học đối với nấm Fusarium oxysporum trên môi trờng PGA sau 72 giờ. Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đỗ Tiến hoàng - BVTV 49A 49 Qua kết quả thu đợc ở bảng 12 chúng tôi thấy sau 72 giờ nuôi cấy trên môi t[r]