CƠ CHẾ TẠO KHỐI ĐÔNG CỦA SỮA CHUA

 Sữa chua dạng “set type”: sản phẩm có cấu trúc gel mịn. Trong quy trình sản xuất sữa chua truyền thống, sữa nguyên liệu sau khi được xử lí, cấy giống rồi được rót vào bao bì. Quá trình lên men diễn ra trong bao bì làm xuất hiện khối đông và tạo cấu trúc đặc trưng cho sản phẩm.
 Sữa chua dạng khu[r]

phân tán và làm cho các hạt này bò vỡ ra. Dựa trên cơ sở của nguyên lý này, chúng ta có thể giải thích được sự ảnh hưởng của áp lực đồng hóa đến hiệu quả của quá trình.Nguyên lý xâm thực khí (cavitation theory): hệ nhũ tương được bơm đến khe hẹp với tốc độ cao sẽ làm xuất hiện các bong bóng hơi hơi[r]

2A C. A D. A3Cõu 17: Con lắc đơn dao động điều hoà có chiều dài 1m, khối lợng 100g khi đi qua vị trí cân bằng có động năng 2.10-4 J(Lấy g=10 m/s2). Biên độ góc của dao động làA. 0,01 rad B. 0,2 rad C. 0,15 rad D. 0,02 radCõu 18: Một con lắc lò xo đang dao động tắt dần. Ngời ta đo đợc độ giảm[r]

và quá trình lượng tử hóa tín hiệu qua biến ñổi A/D trong việc phát triển các khối ñiện tử chức năng và hệ phổ kế ño gamma, nơtron. • Thiết kế-chế tạo và ñưa vào hoạt ñộng các khối thiết bị ñiện tử chức năng và hệ phổ kế MCA theo công nghệ vi mạch tiên tiến FPGA kiểu DSP phục vụ[r]

chuẩn” như sau: - 6 – 10 tháng: 50g/ngày. - 1 – 2 tuổi: 80g/ngày. - Trên 2 tuổi: 100g/ngày. Những điều cần lưu ý khi sử dụng sữa chua cho trẻ Phân biệt rõ chủng loại: hiện nay, trên thị trường có bày bán rất nhiều sản phẩm sữa chua dạng nước. Thành phần chủ yếu là sữa bò hoặc bột sữa,[r]

5 bí quyết ngăn ngừa loãng xương Xương bị yếu, giòn và dễ gãy là những biểu hiện rõ nhất của chứng loãng xương. Để phòng ngừa căn bệnh này, bạn nên tập cho mình những thói quen sau: 1. Ăn uống đúng cách: Tăng cường những thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều canxi và vitamin D. Những thực phẩm này sẽ giúp[r]

Hộp nhựa, nắp nhômCCP1CCP2CCP3SSOPSSOPSSOPSSOP2.1.Chuẩn hoá:+ Mục đích:điều chỉnh hàm lượng chất béoHàm lượng béo cao rất dễ gây ra hiện tượng tách pha ở sản phẩm sữachua. + Thông số: Hàm lượng chất béo trong yaourt thành phẩm thường dao độngtrong khoảng 0,5 – 3,5%.+ Ngyên tắc thực hiện:Nếu hàm lượn[r]

•HMWK (Kininogen trọng lượng phân tử cao)(Các yếu tố đông máu) III. NHỮNG CHẤT ỨC CHẾ ĐÔNG MÁU SINH LÝĐây là một hệ thống tự vệ, nhằm ngăn chặn những hiện tượng đông máu không cần thiết xảy ra ở trong cơ thể có thể gây ra tắc mạch, có hai họ:1. Họ các chất ức chế của serin prote[r]

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỘNG CƠ ĐIỆN MỘT CHIỀUI.Động cơ điện một chiều 1. Tầm quan trọng của động cơ điện một chiều : Trong nền sản xuất hiện đại , động cơ một chiều vẫn được coi là một loại máyquan trọng mặc dù ngày nay có rất nhiều loại máy móc hiện đại sử dụng nguồnđiện xoay chiều thông dụng . Do độ[r]

Sữa chua rất tốt cho sức khỏe bé Sữa chua hay còn gọi là yaourt thực chất là sữa bò tươi hoặc sữa hoàn nguyên. Chúng chuyển đường sữa thành lactic, tạo ra độ chua của một loại thực phẩm hấp dẫn. Sữa chua với sức khỏe trẻ em Ngoài việc bổ sung các chất dinh dưỡng, sữa chua