QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM SÚ ĐÔNG LẠNH

Việt Nam có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc phát triển trên các lĩnh vực khai thác, nuôi trồng và chế biến thuỷ sản xuất khẩu. Với diện tích nuôi trồng khoảng 900.000 ha, tổng sản lượng nuôi trồng và khai thác nội địa khoảng 0,9 triệu tấn. Từ năm 2000, do có sự chuyển đổi các vùng trồn[r]

khảo sát quy trình công nghệ chế biến tôm sú đông Block và khả năng tăng trọng của tôm sú (HL và PD) đông Block khi ngâm sodium TRIPOLY PHOSPHAT
khảo sát quy trình công nghệ chế biến tôm sú đông Block và khả năng tăng trọng của tôm sú (HL và PD) đông Block khi ngâm sodium TRIPOLY PHOSPHAT
khảo sát q[r]

Chương 1. Giới thiệu sơ lược về công ty
1.1. Hồ sơ doanh nghiệp
Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản Bến Tre là một trong những doanh nghiệp xuất khẩu nghêu và cá tra hàng đầu của Việt Nam. Sản phẩm chính của Công ty là nghêu, cá tra và tôm sú đông lạnh.
Tên giao dịch đầy đủ bằng tiếng Việt: CÔ[r]

Nhựa hoa tự lên men cũng được dùng để chế biến dấm: phun nhựa lên men vào miệng thùng chứa bằng gỗ hình chóp đáy đục lỗ, chứa chất độn lõi ngô. Một luồng khí thổi từ đáy thùng ngược chiều với dòng chảy của nhựa để thúc đẩy quá trình oxy hóa. Khi dấm đạt nồng độ sau 2 – 3 tuần phải để 3 – 6[r]

QUI TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC ĐÔNG LẠNH SEMI BLOCK TÌM HIỂU QUI TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC ĐÔNG LẠNH SEMI BLOCK LỚP KỸ THUẬT HỆ THỐNG CÔNG NGHIỆP KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ CẦN THƠ.

Phúc trình thực tập công nghệ chế biến fillet cá tra đông lạnh tại công ty caseamex đánh giá hiệu suất thu hồi và độ mất nhiệt qua tường vách cách nhiệt của kho lạnh
Phúc trình thực tập công nghệ chế biến fillet cá tra đông lạnh tại công ty caseamex đánh giá hiệu suất thu hồi và độ mất nhiệt qua[r]

Các sản phẩm, dịch vụ chính: + Cá tra fillet đông lạnh xuất khẩu; + Bạch tuộc đông lạnh xuất khẩu; + Mực, cá đuối đông lạnh xuất khẩu; + Thủy sản khác xuất khẩu. Tóm tắt quá trình hình thành và phát triển • Tiền thân của Công ty Cổ phần Thủy sản Mekong là Xí nghiệp Rau quả đông lạnh xuất khẩu Hậu G[r]

Tôm he đông lạnh IQF, Tôm thẻ đông lạnh,
quy trình sản xuất tôm thẻ

Phần I.Công nghệ chế biến thủy sản Chương 1.Nguyên liệu thủy sản Chương 2.Công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh Chương 3. Công nghệ chế biến thủy sản khô Chương 4. Công nghệ chế biến thủy sản đóng hộp Chương 5. Công nghệ chế biến nước mắm Phần II

_QUY HOẠCH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT THEO NHÓM SẢN PHẨM CHỦ YẾU GẮN CHẶT _ _CHẼ VỚI CHẾ BIẾN VÀ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ _ - Xây dựng qui hoạch tổng thể phát triển công nghiệp nuôi tôm sú và các lo[r]

- Tiếng ồn: phát sinh chủ yếu từ các thiết bị động lực được sử dụng tại cáccơ sở CBTS như: bơm, quạt, máy phát điện,…1.3.2. Chất thải rắnĐặc điểm chung cho hầu hết các dạng công nghệ CBTS là tổn hao nguyên liệukhá lớn do tỷ lệ phần không sử dụng được (đầu, xương, vây, vẩy, nội tạng…)cho chế biến<[r]

Quy trình kỹ thuật nuôi tôm sú (P.monodon Fabricius, 1798) thương phẩm tại công ty Toàn Cầu, Kiên Giang”.. Đề tài bao gồm các nội dung sau:1. Hệ thống công trình nuôi tôm he thương phẩm tại công ty Toàn Cầu.2.Kỹ thuật chuẩn bị ao nuôi và thả giống.3.Kỹ thuật chăm sóc ao nuôi4.Đánh giá sinh trưởng,[r]

Nguồn lợi thuỷ sản nước ta phát triển đa dạng và phong phú, liên tục thu hút được nguồn lao động tại chỗ, tạo cho người dân có việc làm đồng thời cũng tạo ra nguồn ngoại tệ không nhỏ cho nước nhà. Từ đó theo suy nghĩ của em muốn cho ngành chế biến thuỷ sản đạt được chất lượng cao và có hiệu quả. Vì[r]

Chế biến thịt có nguồn gốc trước buổi đầu của thời kì văn minh.
Muối và làm chín là hai phương pháp chủ yếu được sử dụng để chế biến.
Phương pháp chế biến cũng tùy thuộc vào một số yếu tố khác.
Năm 1809, Nicholas Appert sáng chế sản phẩm thịt đóng hộp.
Các phương pháp chế biến hiện đại:
+ Sử dụn[r]

Collagen là một polyme với bản chất là protein dạng sợi chiếm tới 25% tổng
lượng protein trong cơ thể người, có chức năng chính là kết nối các mô trong cơ thể
lại với nhau. Các nhà khoa học thường ví collagen giống như một chất keo dính các
bộ phận trong cơ thể người lại thành một khối hoàn chỉnh, n[r]

Tiểu luận môn CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM PHỤ GIA CHITOSAN
Giáp xác là nguyên liệu thủy sản dồi dào chiếm khoảng 13 tổng nguyên liệu thủy sản ở nước ta.Trong công nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu, tỷ lệ các mặt hàng đông lạnh chiếm từ 7080% công xuất chế biến.Hằng năm các nhà máy chế biến đã thải bỏ một l[r]

Xây dựng quy trình quản lý chất lượng và tính hiệu suất thu hồi sản phẩm cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần tô châu
Xây dựng quy trình quản lý chất lượng và tính hiệu suất thu hồi sản phẩm cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần tô châu
Xây dựng quy trình quản lý chất lượng và tính hi[r]

Kỹ thuật nuôi tôm, xử lý môi trường, chế biến, khai thác. ... áp dụng VIETGAP đối với nuôi thương phẩm cá tra (P. hypophthalmus), tôm sú (P. monodon) và tôm Kỹ thuật nuôi tôm, xử lý môi trường, chế biến, khai thác. ... áp dụng VIETGAP đối với nuôi thương phẩm cá tra (P. hypophthalmus), tôm sú (P. mo[r]

Khảo sát quy trình sản xuất tôm sú cấp đông IQF và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu tại công ty cafatex
Khảo sát quy trình sản xuất tôm sú cấp đông IQF và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu tại công ty cafatex
Khảo sát quy trình sản xuất tôm sú cấp đông IQF và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu tại công[r]

BÀI 1 :
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN TÔM HLSO VÀ PD, PUD ĐÔNG LẠNH
BÀI 2 : KỸ THUẬT CHẾ BIẾN TÔM PTO, PTO NOBASHI, PTO XẺ BƯỚM VÀ PTO TẨM BỘT ĐÔNG LẠNH
BÀI 3: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MỰC ỐNG NGUYÊN CON, ỐNG CẮT KHOANH ĐÔNG LẠNH IQF
BÀI 4: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MỰC CẮT TRÁI THÔNG ĐÔNG LẠNH IQF
BÀI 5: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN C[r]