Củ cải - thực phẩm dinh dưỡng cho mùa thu Những công dụng hữu hiệu của củ cải không chỉ giúp bạn loại bỏ những khó chịu do thay đổi thời tiết gây ra mà còn rất tốt cho sức khỏe nói chung. Làm sạch cơ thể, phòng chống ung thư Dầu cải và glycosid trong củ cải có thể phát huy tác dụng đố[r]
bột biến đổi, dextrin Starch Polisaccharides (>9 loại đường liên kết với nhauRaffinose, stachyose, fructo-oligosaccharide Other oligosaccharides Maltodextrins Malto-oligosaccharides Oligosaccharide (từ 3-9 loại đường liên kết) Sorbitol, mannitol Polyol Sucrose, lactose, trehalose Disaccharide[r]
Một bữa ăn sáng truyền thống của Nhật Bảnđến các hoạt động cơ thể và tinh thần trong suốt mộtbuổi sáng đó, tăng rủi ro tai nạn trong lao động, lượngBữa ăn sáng hay còn gọi là bữa sáng, bữa lót dạ hay vitamin và chất khoáng được nạp cho cơ thể khi bữa ănbữa điểm tâm là bữa ăn đầu tiên trong ngày, thư[r]
sữa dùng còn dư trở lại bình sữa. đ. Sữa tươi uống lạnh là tốt nhất, nhưng vào mùa lạnh thì uống sữa nóng lại tốt hơn. Sữa nóng nên uống ngay, nếu để lâu thì calci và chất đạm trong sữa sẽ đóng thành màng trên mặt sữa. Nếu vô tình gạt bỏ lớp màng này là bỏ đi phần lớn chất dinh dưỡng quý giá[r]
Đối với sữa bột hoặc sữa gói, cần xem kỹ hạn sử dụng.2.5. Đậu đỗ:- Có hàm lượng protein cao từ 17-25%, đậu tương có tới 34%, chứanhiều lysin hỗ trợ tốt cho ngũ cốc. Đậu đỗ nghèo các acid amin nhưmethionin và cystein, một số loại còn nghèo cả tryptophan vàisoleucin. Trừ đậu tương, các loại đậu[r]
dưỡng thì không cần bổ sung thêm thuốc, thực phẩm. Ảnh: C.H. "Nguyên nhân thiếu vi chất dinh dưỡng thường là do là nhu cầu của cơ thể tăng không được đáp ứng kịp. Do mắc các bệnh lý nhiễm trùng như sốt, viêm họng, tiêu chảy Do bữa ăn không đầy đủ vi chất dinh dưỡng", bác sĩ Huệ[r]
cơ thể, thì cần phải làm sao cho năng lượng cung cấp cho bạn qua bữa ăn phải nhiều hơn năng lượng bạn sử dụng để sống và hoạt động, làm việc hay nói cách khác là tăng cung cấp các chất dinh dưỡng đồng thời làm giảm phần năng lượng bị tiêu hao. Tăng khối lượng cơ xương cần phối hợp cả dinh[r]
Dinh dưỡng trước khi mang thai Cân nặng của người mẹ lúc mang thai quá thấp (dưới 45kg) là một yếu tố tiên lượng nguy cơ của thai kỳ sẽ gặp nhiều khó khăn (gọi là thai kỳ nguy cơ cao). Các nghiên cứu dịch tể cho thấy nếu người mẹ gầy, nhỏ, yếu thường có những đứa con suy dinh dưỡng tr[r]
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO HÓA CHẤTThức ăn, nước uống là nguồn thực phẩm dinh dưỡng cho cơ thể con người vềnguồn năng lượng, protein, các vitamin và các chất vi lượng, khi thực phẩm bị nhiễmhóa chất với nồng độ quá mức cho phép sẽ gây ra ngộ độc, nguy hiểm cho cơ thể;không chỉ[r]
đ-Sữa không đường. Lactose là loại đường có tự nhiên trong sữa và cần chất xúc tác lactase để được tiêu hóa. Nhiều người, đặc biệt là dân Á Đông, không có chất lactase, nên khi uống sữa thường bị tiêu chẩy, đầy hơi, đau bụng. Đó là tình trạng “không dung nạp” (intolerence) với sữa, thường xuất hiện[r]
Sữa là sản phẩm cung cấp gần như đầy đủ chất dinh dưỡng cho con người. Vì vậy nó là nguồn thực phẩm rất quan trọng và không thể thiếu đối với con người. Đặc biệt sản phẩm sữa chua rất giúp ích cho đường ruột.Do đó cùng với sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, công nghiệp chế biến sữa nói r[r]
có tỉ lệ tử vong cao. Đa dạng hóa bữa ăn Tỉ lệ thiếu máu – thiếu sắt ở học sinh trung học cơ sở là 8%, trung học phổ thông là 15,2%. Để phòng chống thiếu máu – thiếu sắt cần đa dạng hóa bữa ăn. Chọn những thực phẩm giàu chất sắt như thịt, cá, gan, huyết, trứng, đậu, rau xanh. Ăn cùng hay ng[r]
Acid Amin - Tổng quan Hiện nay, không chỉ người bệnh mới khỏi, người bị suy nhược do làm việc nhiều do ăn uống thiếu cân đối, trẻ em đang lớn phát triển chậm có nhu cầu sử dụng thuốc bổ mà ngay cả người khỏe mạnh muốn duy trì sức khỏe cũng thường xuyên sử dụng thuốc bổ. Các thuốc bổ thường chứa cá[r]
0,002 g220 gtừ 12 g đến 15 gaThạchChloramphenicol0,1 gNước cất hoặc nước đã loại iona1 000 mlTùy vào sức đông của thạch. Vai trò của các thành phần trong môi trườngSản phẩm thủy phân mô động vật hoặc thực vật bằng enzyme chứa phong phú cácchất đạm hữu cơ, cũng có một số vitamin và đường cung cấp c[r]
Cấp giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh, an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm Thông tin Lĩnh vực thống kê: Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Trung tâm Y tế Dự phòng thành phố Hồ Chí Minh Cơ quan trực[r]
Các vitamin nhóm B được cung cấp chủ yếu qua các loại đậu đỗ nguyên vỏ và thức ăn động vật. Vitamin trong nhóm này, nhất là vitamin B1 dễ bị hủy với nhiệt độ và chất kiềm, dễ hòa tan trong nước nên dễ bay theo hơi nước nếu đun nấu kéo dài. Rau và trái cây tươi là nguồn thức ăn chính cung cấp vitamin[r]
Vitamin A là yếu tố rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Thiếu vitamin Asẽ gây ra tình trạng suy dinh dưỡng protein ở trẻ em, quáng gà tiến tới viêm kếtmạc rồi dẫn đến khô mắt, loét giác mạc. Ở da và niêm mạc có các dấu hiệu rấtkhác nhau như khô và sừng hóa da. Yêu cầu hàng ngày cho ph[r]
bánh mì bằng cách để bột mì lên men, làm bột nổi lên. Ngày nay, men vẫn còn được dùng và bánh lên men có thêm một số vitamin, dưỡng chất do các vi khuẩn nấm men sinh ra.Từ năm 1790, người Mỹ đã biết cách làm bột nhão nở phồng lên bằng hóa chất baking soda. Từ đó, hóa chất này được thông dụng khắp nơ[r]
chín thì vitamin U bò nhiệt phân hủy. Theo giáo sư Đỗ Tất Lợi, dùng nước ép bắp cải có thể trò được các bệnh loét dạ dày, tá tràng, đại tràng. Theo ông, điều trò bằng nước ép bắp cải không có biến chứng gì, và có thể dùng chung với các thuốc khác. Trong nghiên cứu, bắp cải được chứng minh là có thể[r]