KỸ THUẬT ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN

trong nuctc pnai duEc cdng o6 ptitr nop vcri cdc quy dinh tai Quy chuAn ndy'3.2.2. Phusng thtPc, trinh tu, th|j tvc, h6 so cong b6 hqp quy dLPEc thHc hien',l0 nim 2012 cOa B0tneo Th6no tr.i s6 55/2012ITT-BNNPTNT ngay 31 thangva Phat tri6n nOng th6n truOng oin thi tuc-chi dinh t6 ch0ci.ro.gn-nan frqp[r]

Những năm gần đây nước ta ngày càng phát triển và đi vào ổn định. Trong đó ngành thủy sản đóng vai trò quan trọng và trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước.
Với bờ biển dài 3200km, diện tích mặt biển rộng và khi hậu nhiệt đới gió mùa nên vùng biển nước ta có nhiều loài hải sản quý hiếm và giá[r]

trường nghiêm trọng 1.
Gelatin là một loại protein tinh chế thu được bởi sự thủy phân một phần collagen bằng phương pháp axit (gelatin loại A), kiềm (gelatin loại B) hoặc enzyme từ các nguồn phế phẩm giàu collagen như da, vảy, xương, v.v. 19. Hiện nay, gelatin được ứng dụng rộng rãi trong ngành công[r]

13Người dân An Giang sống chủ yếu bằng nghề nông, người dân vùng núi làmnương, trồng cây ăn quả và cây công nghiệp dài ngày, người dân vùng đồng bằng làmlúa nước, nuôi thả tôm cá, đặc biệt là nuôi cá lồng bè trên sông. Ở Châu Đốc, An Phúnghề nuôi cá bè nổi tiếng không những về kinh tế chăn nuôi mà c[r]

Ngành công nghiệp đồ hộp ra đời khá sớm và trở thành một ngành cung cấp thực phẩm quan trọng cho nhân lọai. Với sự phát triển nhanh chóng, từ thực tiễn, ngành đồ hộp đã hình thành một bộ môn khoa học kỹ thuật tiên tiến và hiện đại nhằm đáp ứng ngày càng tốt hơn nguồn thực phẩm cung cấp cho mọi người[r]

trong dung dịch CPDA1, ở nhiệt độ 4oC với thời gian tối đa là 35 ngày. Nếu thêmdung dịch SAGM trong quá trình điều chế hồng cầu lắng thì hồng cầu có thể bảo2quản đƣợc 42 ngày [20],[32]. Các chất bảo quản hồng cầu có tác dụng duy trì toànbộ quá trình chuyển hóa và chức năng của hồng cầu khi nó đƣợc g[r]

Sau khi hoàn tất môn học, sinh viên có khả năng:
Ðánh giá tiềm năng, hiện trạng và những thách thức cho phát triển bền vững của thủy sản Việt Nam;
Mô tả nguồn lợi thủy sản Việt Nam, những nguyên nhân gây giảm sút nguồn lợi và các biện pháp bảo vệ nguồn lợi thủy sản;[r]

Chương 1

TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP THỦY SẢN TỈNH BẠC LIÊU VÀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU CỦA LUẬN ÁN


1.1 Giới thiệu

Ở Việt Nam cũng như nhiều nước đang phát triển khác, doanh nghiệp đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế xã hội của đất nước. Với quan điểm phát triển[r]

LỜI NÓI ĐẦU
Ngày nay cùng với xu hướng quốc tế hóa nền kinh tế thế giới là cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật – công nghệ phát triển liên tục không ngừng. Mỗi quốc gia phải mở cửa ra thị trường thế giới nhằm phát triển nền kinh tế của mình, tránh bị tuột hậu so với các nước khác.
Sau nhiều năm thực hi[r]

1.1 Giới thiệu chung về công ty
Tiền thân Công ty Cổ phần Hùng Vương là công ty TNHH Hùng Vương, được thành lập và đi vào hoạt động từ năm 2003 tại khu công nghiệp Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang.
Sau hơn 10 năm hoạt động, công ty CP Hùng Vương tự hào trở thành doanh nghiệp chế biến cá da trơn xuất khẩu lớn[r]

Phần I.Công nghệ chế biến thủy sản Chương 1.Nguyên liệu thủy sản Chương 2.Công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh Chương 3. Công nghệ chế biến thủy sản khô Chương 4. Công nghệ chế biến thủy sản đóng hộp Chương 5. Công nghệ chế biến nước mắm Phần II

• Một số loài cá ngoại lai sinh trưởng tốt hơn và lớn nhanh hơn các loài địa phương.• Một số loài cá ngoại lai được ưa chuộng hơn (cá địa phương) bởi con người trongviệc dùng làm thực phẩm.• Con của phép lai chéo giữa một loài cá địa phương và một loại cá ngoại lai đôi khilớn nhanh hơn và ăn ngon hơ[r]

Hiện nay trên thế giới xu thế toàn cầu hóa ngày càng được nhiều quốc gia chú trọng. Đặc biệt là việc gia nhập vào các tổ chức kinh tế lớn trên thế giới. Việt Nam cũng vậy, cũng bị ảnh hưởng không nhỏ bởi xu hướng toàn cầu này. Năm 2007, Việt Nam gia nhập WTO, tổ chức thương mại lớn nhất thế giới. Tr[r]

Thuyết minh quy trình công nghệ Yêu cầu nguyên liệu: quả phải tươi tốt, khôngmeo mốc, không bầm dập, không úng thối. Độ chín của quả:Đối với dứa hoa chín từ 3 mắt đến 2/3 quảĐối với dứa ta chín từ 1 mắt đến 1/3 quảCó thể sử dụng những quả có độ chín quá độchín kỹ thuật, nhưng chưa có mùi me[r]

Việt Nam là một đất nước được mệnh danh là cửa ngõ của khu vực Đông Nam Á, với bờ biển dài 3620km trải dài khắp đất nước cùng khí hậu nhiệt đới thì vùng biển Việt Nam được xem là có nguồn lợi hải sản phong phú và đa dạng. Bên cạnh đó, hệ thống sông ngòi ở nước ta tương đối dày đặc nên việc nuôi trồn[r]

Thực hiện chương trình chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp khu vực ngoại thành, theo chỉ đạo của lãnh đạo Thành phố đối với ngành thủy sản, trong đó nuôi tôm sú tập trung ở huyện Cần Giờ, Nhà Bè.
Về qui hoạch UBND TP đã có quyết định duyệt dự án qui hoạch vùng nuôi thủy sản ở 4 xã phía Bắc huyện[r]

MỤC LỤC
PHẦN MỞ ĐẦU..... 2
1.Lý do chọn đề tài 2
2.Khái quát phương pháp tiến hành đề tài 3
2.1 Mục tiêu nghiên cứu 3
2.2. Phạm vi nghiên cứu 4
2.3 Phương pháp nghiên cứu 4
PHẦN NỘI DUNG 5
Chương 1: KHÁI QUÁT VỀ NGÀNH THỦY SẢN 5
1.1.Đặc điểm của sản phẩm thủy sản 5
1.2. Tình hình chung của thủy sản[r]

MỞ ĐẦU
Việt Nam là một Quốc Gia có nghề nuôi trồng thủy sản phát triển, đóng
góp một tỷ lệ lớn giá trị trong sản xuất nông nghiệp và xuất khẩu. Nuôi trồng
thủy sản phát triển mạnh theo hướng thâm canh (công nghiệp) đòi hỏi một
lượng rất lớn giống nuôi ổn định về số lượng cũng như chất lượng[r]

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này quy định hàm lượng tối đa cho phép các chỉ tiêu an toàn (chất không mong muốn) và quy định quản lý nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản và thức ăn chăn nuôi (bao gồm thức ăn truyền thống, thức ăn bổ sung, thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và thức ăn đậm đặc cho vật nuôi trừ[r]

Ngày nay, cùng với sự phát triển về khoa học kỹ thuật kéo theo sự tăng trưởng về kinh tế, nhu cầu đời sống của người dân cũng tăng lên không ngừng về tinh thần và vật chất. Cuộc sống hiện đại đi đôi với nhu cầu dinh dưỡng của con người ngày càng phong phú và đa dạng, vì thế mà ngành công nghệ thực[r]