PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT NẤM ĂN

Kiến thức: Nắm được các phương pháp sản xuất nấm phổ biến hiện nay.
Hiểu biết: sinh thái của một số loại nấm ăn .
Ứng dụng: Sản xuất thử nghiệm một vài loại nấm.
Tổng hợp: Có khả năng tự học, tự nghiên cứu để nâng cao những hiểu biết về vi sinh vật trong nông nghiệp và có thể ứng dụn[r]

MỞ ĐẦUEnzyme là chất xúc tác sinh học có hoạt lực cao, có phân tử lượng lớn từ 20.000 đến 1.000.000 dalton. Enzyme có thể hòa tan trong nước và dung dịch muối loãng và có mặt trong tất cả các cơ thể sinh vật sống.Enzyme là những chất không thể điều chế được bằng phương pháp tổng hợp hóa học. Người t[r]

viêm gan, ruột, cao huyết áp, thậm chí còn giảm đau và chữa khỏi cho cácbệnh nhân ung thư giai đoạn đầu.2.1.2.2 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của sản xuất nấm ăn và nấm dược liệua) Đặc điểm kinh tếTrong sản xuất nông nghiệp, đất đai là nguồn tư liệu sản xuất k[r]

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC








TIỂU LUẬN HỌC PHẦN
CÔNG NGHỆ VI SINH




TÊN TIỂU LUẬN:

NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẾ PHẨM BẠCH CƯƠNG BEAUVERIA BASSIANA ĐỂ ỨNG DỤNG PHÒNG TRỪ SÂU HẠI CÂY TRỒNG


















THÁI NGUYÊN – 2014


MỤC LỤC
PHẦN I: MỞ ĐẦU 3
PHẦN II: NỘI DUNG[r]

MỞ ĐẦUEnzyme là chất xúc tác sinh học hoạt lực cao, phân tử lượng lớn từ 20.000 đến 1.000.000 dalton. Chúng có khả năng xúc tác đặc hiệu các phản ứng và đảm bảo phản ứng xảy ra theo chiều hướng nhất định với tốc độ nhịp nhàng trong cơ thể sống.Enzyme không chỉ có vai trò quan trọng trong quá trình s[r]

Ngành sản xuất nấm ăn đã hình thành và phát triển trên thế giới từ hàng trăm năm. Hiện nay có khoảng 2.000 loài nấm ăn được, trong đó có 80 loài nấm ăn ngon và được nghiên cứu nuôi trồng nhân tạo (UNESSCO2004). Hầu hết nấm thực phẩm thuộc ngành nấm đảm: Nấm bậc cao, hệ sợi phát triển, sợi nấm có vác[r]

Ngày nay, nhu cầu ăn uống của con người ngày càng được nâng cao. Việc lựa chọn các loại thực phẩm đảm bảo an toàn cho sức khoẻ là vấn đề được quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Nấm ăn là một trong những loại thực phẩm được nhiều người tin cậy lựa chọn để sử dụng hàng ngày nhằm đảm bảo vệ sinh an[r]

Nghiên cứu khả năng sản xuất Polysaccharides ngoại bào và sinh khối nấm Linh chi (Ganoderma lucidum) theo phương pháp nuôi cấy chìm Nghiên cứu khả năng sản xuất Polysaccharides ngoại bào và sinh khối nấm Linh chi (Ganoderma lucidum) theo phương pháp nuôi cấy chìm Nghiên cứu khả năng sản xuất Pol[r]

I. QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG NẤM SÒ1. Xử lý nguyên liệu:Có 2 phương pháp để xử lý nguyên liệu trồng nấm sò: ủ đống lên men gia nhiệt và hấp khử trùng:1.1. Phương pháp 1: ủ nguyên liệu: Đối với rơm rạ: Một đống ủ phải có trọng lượng tối thiểu 300kg mới đủ khối lượng để tăng nhiệt độ trong đống ủ lên t[r]

Thực đơn sản xuất với khối lượng mỗi mẫu thí nghiệm là 100 g, như sau: Nguyên liệu T% ỉ lệ Tinh bột sắn Nấm ăn Đường Nước mắm Tỏi Mì chính Bột nở TRANG 3 Bánh phồng nấm được sản xuất the[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Giảm bệnh tiểu đường Nấm là thực phẩm năng lượng thấp. Nấm chứa rất nhiều nước, protein, vitamin, chất xơ và không có chất béo hoặc cholesterol. Ngoài ra, chúng có chứa insulin tự nhiên là yếu tố chính để chống lại bệnh tiểu đư[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Với mùi thơm lôi cuốn, vị ngon ngọt khá giống thịt, nấm là loại thực phẩm hấp dẫn, dễ ăn, lại giàu dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ. Nấm có an toàn cho trẻ nhỏ? Hẳn đây là câu hỏi khiến nhiều phụ huynh thắc mắc lo lắng khi c[r]

Trồng nấm có lịch sử lâu đời. Trên thế giới, từ những năm 1960 đến nay nghề trồng
nấm ăn và nấm dược liệu đã phát triển mạnh và nhanh một cách toàn diện về nhiều
mặt nhờ nhiều ưu thế: (1) Nấm là thực phẩm có giá trị kinh tế cao từ phế phụ phẩm
nông lâm nghiệp; (2) giảm ô nhiễm môi trường bằng phâ[r]

Ở mỗi vùng miền sẽ sử dụng các loại lá khác nhau để làm men lá như: vùng tây Nghệ An người ta sử dụng lá mít, lá mía, lá nhân trần, lá quế… _ƯU ĐIỂM: RƯỢU ĐƯỢC LÊN MEN BẰNG CÁC LOẠI BÁNH[r]

Đề tài lên men ethanol bằng phương pháp chu kỳ sử dụng nấm men cố định Đề tài lên men ethanol bằng phương pháp chu kỳ sử dụng nấm men cố định Đề tài lên men ethanol bằng phương pháp chu kỳ sử dụng nấm men cố định Đề tài lên men ethanol bằng phương pháp chu kỳ sử dụng nấm men cố định Đề tài lên men e[r]

Nấm rất phong phú về chủng loại, tuy nhiên nấm sử dụng ăn được và an toàn cho con người thì rất ít (sự thật thì mới trồng trong các cơ sở nghiên cứu khoa học và các trung tâm sản xuất của một số trường đại học). Đó là nấm rơm, nấm sò, nấm hương... dùng làm thực phẩm trong đời sống hằng ngày. Còn các[r]

Tuyển chọn nấm men có khả năng sản xuất sinh khối rỉ từ đường
Tuyển chọn nấm men có khả năng sản xuất sinh khối rỉ từ đường
Tuyển chọn nấm men có khả năng sản xuất sinh khối rỉ từ đường Tuyển chọn nấm men có khả năng sản xuất sinh khối rỉ từ đường Tuyển chọn nấm men có khả năng sản xuất sinh khối[r]

Để trồng nấm Linh Chi đỏ đạt năng suất cao chúng ta phải tìm hiểu học hỏi kỹ thuật và kinh nghiệm của rất nhiều người, vì mỗi người trồng nấm đều có phương pháp, cách thức nuôi trồng khác nhau tùy theo về kiến thức và kinh nghiệm lâu năm trong nghề.
Thực tế, muốn trồng nấm Linh Chi đỏ không d[r]

Thời vụ trồng nấm Linh Chi
Thời gian bắt đầu cấy giống từ ngày 151 đến 153 và từ 158 đến 159 dương lịch.

Nguyên liệu
Linh Chi sử dụng nguyên liệu chủ yếu là mùn cưa tươi, khô của các loại gỗ mềm, không có tinh dầu và độc tố. Ngoài ra còn có thể trồng Linh Chi từ nguyên liệu là thân gỗ, các cây thuố[r]

Thời vụ trồng nấm Linh Chi
Thời gian bắt đầu cấy giống từ ngày 151 đến 153 và từ 158 đến 159 dương lịch.

Nguyên liệu
Linh Chi sử dụng nguyên liệu chủ yếu là mùn cưa tươi, khô của các loại gỗ mềm, không có tinh dầu và độc tố. Ngoài ra còn có thể trồng Linh Chi từ nguyên liệu là thân gỗ, các cây thuố[r]