PHUONG PHAP PHAN TICH SALMONELLA SPP TRONG THUC PHAM

1.1 Phương pháp lấy mẫu (lấy mẫu hỗn hợp đại diện)
1.1.1. Lấy nhiều điểm trên một đám ruộng, chỉ lấy 5 điểm trên đám ruộng, rồi trộn đều lại và lấy một lượng cần thiết về phân tích.
1.1.2. Loại trừ cá biệt không điển hình
Lấy ở những chỗ tránh phân bón hoặc vôi tụ lại, tránh lấy sỏi đá hoặ[r]

MON PHAN TICH THUC PHAM XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN C BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANGMON PHAN TICH THUC PHAM XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN C BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANGMON PHAN TICH THUC PHAM XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN C BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANGMON PHAN TICH THUC PHAM XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN C BẰNG PH[r]

I: BÁO CÁO THÍ NGHIỆM SỐ 1

XÁC ĐỊNH ĐẠM TỔNG TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP KJELDAHL

1. Mục tiêu bài thí nghiệm
1. 1Khái quát về Nitơ – protein
Tất cả các dạng nitơ có trong cơ thể hay trong các mô được gọi là nitơ tổng số. Nitơ có trong thành phần axit amin của protein là N protein. N[r]

10152025303540Thòt giasúcThòt giacầmTrứng Thủy hảisảnRau Nhóm thực phẩmSố mẫuTổng số mẫu trong từng nhómthực phẩm Salmonella spp.S. enterica I Kết quả trên Bảng 4.1 và Biểu đồ 4.1 cho thấy, trong tổng số 115 mẫu thực phẩm được phân tích bằng phương pháp ni cấy truyền thốn[r]

Tạp chí Khoa học 2011:20b 198-208 Trường Đại học Cần Thơ 198 PHÁT HIỆN NHANH SALMONELLA SPP., SALMONELLA ENTERICA HIỆN DIỆN TRONG THỰC PHẨM BẰNG KỸ THUẬT PCR ĐA MỒI (MULTIPLEX PCR) Trần Thị Xuân Mai1, Võ Thị Thanh Phương2, Trần Thị Hoàng Yến3 và Nguyễn Văn Bé4 ABSTRACT T[r]

ngừng tăng lên.Nh vậy, trải qua hàng chục vạn năm, LLSX của xã hội nguyên thuỷ tuy tiến bộchậm chạp, dần dần, nhng hết sức vững chắc, dã dặt cơ sở cho toàn bộ sự pháttriển sau này của loài ngời.c. PTSX chiếm hữu nô lệ Nền kinh tế trong xã hội chiếm hữu nô lệ có 3 ngành sản xuất chính: trồngtr[r]

Với tốc độ tăng trưởng kinh tế như hiện nay, Việt Nam rất có thể mất lợi thế của lao động rẻ, dồi dào nếu nhân lực được đào tạo ra không đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp về số lượng và chất lượng. Đây là lý do nhiều doanh nghiệp đầu tư tại Việt Nam hoặc đổi mới công nghệ gặp phải nhiều khó khăn do t[r]

GIỚI THIỆU CHUNG Salmonella là một trong những chủng vi khuẩn nguy hiểm nhất hiện nay.Vi khuẩn này phân bố rộng khắp trong tự nhiên, có thể xâm nhiễm và gây bệnh cho người, động vật máu nóng, động vật máu lạnh dưới nước và trên cạn. Không những ở Việt Nam mà khắp các nước trên toàn thế gi[r]

nhóm thịt gia súc gia cầm và trứng, còn nhóm thủy hải sản và rau chiếm tỉ lệ thấp hơn nhiều. Kết quả này phù hợp với các nghiên cứu cho rằng S. enterica I phân bố chủ yếu ở các động vật máu nóng, còn các Salmonella khác chủ yếu phân bố ở các động vật máu lạnh và trong mơi trường tự nhi[r]

Olsen S.J., MacKinnon L., Goulding J., Bean N.H., Slutsker L. Surveillance for foodborne-disease outbreaks: United States, 1993–1997. Morbidity and Mortality Weekly Report CDC Surveillance Summary 2000;49(SS-1):1-62 O'Regan E., McCabe E., Burgess C., McGuinness S., Barry T., Duffy G., Whyte P., Fann[r]

MỤC LỤC

Giới thiệu chung 3

I/ Đặc điểm 4
1. Hinh thái 4
2. Cấu tạo 4
3. Dinh dưỡng – sinh trưởng – trao đổi chất 6

II/ Các loài thường gặp 7

III/ Khả năng gây độc 9
1. Thực phẩm hay lây nhiễm 9
2. Cơ chế gây nhiễm 11
3. Triệu chứng 13
4. Phương ph[r]

thực phẩm với phơng pháp thủ công và thực phẩm đợc chế biến sẵn ngày càng cónhiều chủng loại đa dạng và phong phú. Công nghệ chế biến càng cao thì sảnphẩm sản xuất ra càng đúng tiêu chuẩn chất lợng, càng đảm bảo vệ sinh, càng bảoquản đợc lâu. Ngợc lại nếu công nghệ chế biến cũ kỹ, lạc hậu thì sản ph[r]

mầu đỏcận hồng ngoạiHồng ngoạisóng Rasóng cực ngắn ( Microwave) VIBAsóng vô tuyến (Radio )Đặc tính của các phương pháp đo mầuCó thể đo cường độ mầu của các dung dòch bằngcác phương pháp khác nhau:1/ Phương pháp nhìn bằng mắt : Đánh gíacường độ mầu của dung dòch nhìn bằng mắtVới phương pháp này ph[r]

Tris - HCl (pH = 8,8 ở nhiệt độ 25oC): 75 mMSunphat amon (NH4)2ư SO4: 20 nMTween 20: 0,01% (v/v)dNTP (dATP, dCTP, dGTP, dTTP): 200 mM (mỗi loại)Magiê clorua (MgCl2) 1,5 mMTất cả các thành phần trên được pha chế trong nước cất 2 lần và bảo quản ở nhiệt độ 4oC trong 1 tháng. Có thể bảo q[r]

Thỏa mãn điều kiện hội tụ Công thức lặp có dạng: x(k+1) = αx(k) +β Với x(0) = ( )T Ta có kết quả các nghiệm ghi trong bảng sau: k 0 1 2 3 1 2 3