PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC

GVHD: TS NGUYỄN LIÊU BA5 lactic cũng có khả năng ức chế hoạtchua có hương vị đặng trưng , acidđộng của nhiều loại vi sinh vật.• Acid lactic là một acid hữu cơ không màu, có hương vị nhẹ, được hìnhthành do quá trình lên men tự nhiên trong các sản phẩm như phomai,sữa chua, nước tương, sả[r]

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng kháng nấm mốc từ nem chua
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng kháng nấm mốc từ nem chua
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng kháng nấm mốc từ nem chua
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả[r]

kiện thuận l i để tôi thực hiện tốt đề tài luận văn.Xin đư c gửi lời c m ơn chân thành đến tất cả c c qu Thầy Cô đã tận tình truyềndạy cho tôi kiến th c h u ích để ph c v đề tài.Xin chân thành cảm ơn c c anh chị học viên cao học, c c bạn sinh viên của phòngthí nghiệm CNSH Thực ph m đã nhiệt tình giú[r]

Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn phân hủy tinh bột từ nước thải làng nghề làm bánh Pía Sóc Trăng Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn phân hủy tinh bột từ nước thải làng nghề làm bánh Pía Sóc Trăng Phân lập và tuyển chọn một số dòng vi khuẩn phân hủy tinh bột từ nước thải làng ng[r]

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải CMC từ con sùng (scarabaeiform larva)
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải CMC từ con sùng (scarabaeiform larva)
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn có khả năng phân giải CMC từ con sùng (scarabaeiform larva)
Phân lập và tuyển chọ[r]

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn phân hủy keratin chịu nhiệt ở tỉnh đồng tháp
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn phân hủy keratin chịu nhiệt ở tỉnh đồng tháp
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn phân hủy keratin chịu nhiệt ở tỉnh đồng tháp
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn phân hủy keratin chịu nhiệt ở tỉnh[r]

Tuyển chọn vi khuẩn tích lũy polyphosphate phân lập từ chất thải nhà máy sữa và các trại chăn nuôi bò sữa
Tuyển chọn vi khuẩn tích lũy polyphosphate phân lập từ chất thải nhà máy sữa và các trại chăn nuôi bò sữa
Tuyển chọn vi khuẩn tích lũy polyphosphate phân lập từ chất thải nhà máy sữa và các tr[r]

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng phân hủy toluene
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng phân hủy toluene
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng phân hủy toluene
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng phân hủy toluene
Phân lập[r]

MỤC LỤCLời cảm ơnTóm tắt đồ án tốt nghiệpKý hiệu, các chữ viết tắtDanh mục bảngDanh mục hìnhMục lụcLời mở đầuLỜI MỞ ĐẦUViệt Nam là một nước nông nghiệp, trong những năm gần đây chúng ta đã đặt đượcnhững thành tựu đáng kể không chỉ trong lĩnh vực sản xuất lương thực mà còn trong pháttriển nhiều loại[r]

2.4.2. Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của một sốchủng vi khuẩn .............................................................................352.4.3. Đánh giá khả năng sử dụng PAH của vi khuẩn......................362.4.4. Xác định trình tự gen mã hóa 16S rRNA và catechol2,3-dioxyg[r]

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN1.1.GIỚI THIỆU VỀ ACID LACTICAcid lactic, 2 hydroxypropionic acid (CH3CHOHCOOH) là acid tồn tại rộng rãi trong tự nhiên, được tìm thấy ở người, động vật, thực vật và vi sinh vật. Được phát hiện vào năm 1780 do nhà hóa học Thụy Điển Sheele ở trong sữ[r]

không bị độc từ chất thải do chúng bài tiết ra.Quá trình amôn hóa: Amôn hóa là quá trình phân hủy và chuyển hoácác hợp chất hữu cơ chứa nitơ phức tạp thành NH3 dưới tác dụng cuả vi sinhSVTH: Nguyễn Thanh Thảo My10Viện Đại Học Mở Hà NộiGVHD: Kiều Thị Quỳnh Hoavật. Dưới tác dụng xúc tác của[r]

1.Tổng quan về Bacteriocin Bacteriocin là chất kháng khuẩn của protein được riboxom tổng hợp từ pepetit hay protein của vi khuẩn Gram âm và vi khuẩn Gram dương.Bacteriocin của vi khuẩn nào tiết ra thì có khả năng chống lại Bacteriocin đó.Có tác dụng kháng khuẩn đối với vi khuẩn gây thối rửa và các[r]

Chương 1 GIỚI THIỆU
1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ
Nem chua là thực phẩm lên men truyền thống được sản xuất thủ công, mang sắc thái kinh nghiệm lưu truyền từ đời này sang đời khác của người Việt Nam. Tuy nem chua không phải là một món ăn đòi hỏi cần phải chế biến công phu, cầu kỳ và trang trí đẹp mắt, nhưng nó lạ[r]

Phận lập, tuyển chọn, phân loại một số chủng lactobacillus sinh acid lactic mạnh và nhạy cảm với vitamin b12 Phận lập, tuyển chọn, phân loại một số chủng lactobacillus sinh acid lactic mạnh và nhạy cảm với vitamin b12 Phận lập, tuyển chọn, phân loại một số chủng lactobacillus sinh acid lactic mạnh v[r]

PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VÀ NGHIÊN CỨU CÁC ĐẶC TÍNH TĂNG TRƯỞNG, CỐ ĐỊNH ĐẠM CỦA VI KHUẨN AZOTOBACTER

Axit lactic là axit tồn tại rộng rãi trong tự nhiên, được tìm thấy ở người, động vật, thực vật và vi sinh vật.Năm 1780, nhà hóa học người Thụy Điển Sheele lần đầu tiên tách được axit lactic từ sữa bò lên men chua.Năm 1857, Louis Pasteur (18221895) chứng minh quá trình lên men lactic là gây nên bởi v[r]

Mục lục
Lời mở đầu . 5

Chương I GIỚI THIỆU VỀ SỮA . 6

I. Khái niệm và đặc điểm của sữa . 6

1. Khái niệm 6

2. Đặc điểm của sữa . 6

3. Thành phần của sữa . 6

4. Tính chất vật lý . 9
II. Các loại sản phẩm từ sữa . 9
1. Các sản phẩm sữa tươi . 9
2. Các sản phẩm kem tươi (fresh cream) 10
3. Các sản[r]

Tuyển chọn chủng có khả năng chịu axit và muối mặn cao từ các chủng vi khuẩn lactic trong một số sản phẩm lên men lactic trên địa bàn thành phố Huế

... lên men kombucha từ trà Phú Thọ 29 3.2 Tuyển chọn chủng vi sinh vật có khả lên men kombucha từ trà Phú Thọ 30 3.2.1 Tuyển chọn chủng nấm men có khả lên men kombucha từ trà. .. 3.2 Tuyển chọn chủng vi sinh vật có khả lên men kombucha từ trà Phú Thọ 3.2.1 Tuyển chọn chủng nấm men có khả lên men k[r]