TÁC DỤNG CỦA RƯỢU VANG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Rượu vang đỏ dễ uống nhưng cũng rất dễ để lại vết bám trên mọi thứ nếu không may bị đổ. Bất kỳ ai cũng sẽ có một giải pháp tẩy vết rượu vang của riêng mình, cho dù nó liên quan đến việc sử dụng rượu vang trắng, hoặc các nguyên liệu kh[r]

Tác dụng các loại quả
Nho
Hãy ăn nho đỏ hoặc uống rượu vang đỏ sẽ có lợi cho sức khỏe
Các loại quả mọng
Tác dụng của các loại quả mọng
Bơ
10 bí ẩn về thực phẩm
Bưởi
Thực phẩm giúp quý ông sung mãn hơn
7 thực phẩm đánh bật “mùi” hơi thở

MỤC LỤC:
CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN 7
1.1 Lịch Sử Rượu vang đá 7
1.2 Nguyên liệu sản xuất rượu vang Ice wine 9
CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG ICE WINE 11
2.1 Quy trình sản xuất 11
2.2 Thuyết minh quy trình 12
2.2.1 Nguyên liệu 12
2.2.2 Tiếp nhận và phân loại nguyên liệu: 12
2.2.3 Tách cu[r]

LỜI MỞ ĐẦU:2I.Tình hình nghiên cứu rượu vang ổi.31.Trên thế giới:32.Trong nước:3II.NỘI DUNG:51.Sơ đồ quy trình sản xuất rượu ổi:562.Nguyên liệu sản xuất rượu ổi:73.Giải thích quy trình công nghệ13KẾT LUẬN:27TÀI LIỆU KHAM KHẢO:27 MLỜI MỞ ĐẦU: Ổi là loại quả đặc trưng của vùng nhiệt đới, có mùi vị thơ[r]

1.Lịch sử rượu vang
2.Phân loại rượu vang
3.Văn hóa rượu vang
1. Lịch sử cây nho
2. Truyền thuyết về rượu vang
3. Sự phát triển của rượu vang

Cây nho thuộc họ Vitis
Cây nho có thể xem là cây lâu đời, vì người ta tìm thấy cây nho ở nhiều vùng trên thế giới,trước cả khi vết tích của người cổ đạ[r]

Nhưng so hàm lượng khoáng trong quả xương rồng với trong rượu vang thì còn khá thấp, chỉ gần bằng một nửa có trong rượu vang 1,5÷3g/l, do đó cần tận dụng tối đa TRANG 21 2.1.2 NGUYÊN LIỆ[r]

Rượu vang là một loại rượu nhẹ được lên men từ dịch ép trái cây, là một thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe con người khi dùng một cách điều độ.Trên thế giới ngành sản xuất rượu vang rất phát triển nhưng ở Việt Nam ngành này còn non trẻ, chưa được chú trọng[r]

MỤC LỤC

DANH SÁCH SINH VIÊN THỰC HIỆN ii
BẢNG PHÂN CÔNG LÀM BÀI iii
LỜI CẢM ƠN iv
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN v
MỤC LỤC vi
DANH MỤC CÁC HÌNH viii
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ ix
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1
1 Nguyên liệu 1
1.1 Thành phần hóa học của nho Riesling 1
1.2 Điều kiện trồng và[r]

Vào khoảng 6000 năm trước công nguyên, rượu vang đã được sản xuất đầu tiên tại Caucasia và Mespotamia.

Khoảng 2000 năm trước Công nguyên, rượu nho đã có mặt ở Ai Cập. Sau đó người Ai Cập đã dạy cho người Hy Lạp cách trồng nho. Rồi người Hy Lạp lại truyền nghề cho người La Mã, người La Mã truyền cho[r]

Rượu vang là một loại thức uống có cồn thu được từ quá trình lên men nước ép nho hoặc một số loại trái cây khác. Lên men rượu là một hình thức rất cổ xưa trong công nghệ thực phẩm trên thế giới, nó đã có cách đây hàng ngàn năm. Việc sản xuất rượu vang đã trở thành một hình thức kinh doanh toàn cầu,[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nghiên cứu của các nhà khoa học Tây Ban Nha được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh cho biết việc dùng một lượng rượu vang đỏ vừa phải có thể giúp kéo giảm nguy cơ trầm cảm. Các nhà khoa học đã khảo sát về dinh dưỡng của 2.683 đàn ông[r]

Rượu vang là một loại thức uống có hương vị đặc trưng,độ cồn nhẹ. Rượu vang đỏ thường được lên men từ nước ép và vỏ quả nho, còn rượu vang trắng được lên men chỉ từ nước nho
Nước ép từ các hoa quả khác có thể được lên men tạo thành rượu, nhưng thường
khi nhắc đến từ rượu vang[r]

Đặc trưng : Hiện tưởng sủi bọt. Độ trong. Kết cấu chai.

Phân loại theo nguồn gốc của carbon dioxide :
+ Từ quá trình lên men tự nhiên – Champagne (theo quy định của Pháp và các nước thuộc Cộng đồng châu Âu)
+ Từ quá trình carbonate hóa Wine coolers : sản phẩm được tạo thành nhờ phối trộn rượu v[r]

Rượu vang là một loại đồ uống hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng
cho sức khỏe con người.Trong thời đại nền kinh tế thị trường thì rượu vang đã trở thành một sản phẩm thương mại có thể sản xuất và kinh doanh đem lại lợi nhuận rất lớn. Ở các nước châu Âu, rượu vang được biết đến từ lâu và đ[r]

CHƯƠNG 1:TỔNG QUAN

1.1. Lịch sử cây nho
Nho là một trong những cây có nguồn gốc sớm nhất trên trái đất, qua những mẫu hoá thạch của cây và lá nho trong các trầm tích đá phấn, các nhà khoa học đã đi đến kết luận rằng cây nho có cùng tuổi phát sinh với loài người. Cây nho dại có nguồn gốc ở vùng[r]

Sử dụng chế phẩm enzyme trong sản xuất rượu vang nho

công nghệ sản xuất rượu vang đỏ