SỰ TẠO CẶN TRONG QUÁ TRÌNH CÔ ĐẶC ĐƯỜNG

MỞ ĐẦUĐường mía là một loại gia vị không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày của con người. Nhưng để sản xuất loại đường này thì cần phải trải qua nhiều công đoạn.Và cô đặc là một quá trình không thể thiếu trong quy trình sản xuất loại đường này. Bản chất cô đặc là quá trình bốc hơi nước với mục đíc[r]

PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ CÔ ĐẶC MÍA ĐƯỜNG

I. Giới thiệu chung
Ngành công nghiệp mía đường là một ngành công nghiệp lâu đời ở nước ta. Do nhu cầu thị trường nước ta hiện nay mà các lò đường với quy mô nhỏ ở nhiều địa phương đã được thiết lập nhằm đáp nhu cầu này. Tuy nhiên, đó chỉ là các hoạt động sản x[r]

trên ống dẫn hơi thứ, để thu hồi các hạt dung dịch bị hơi thứ mang theo.12Về phân loại có thể phân loại thiết bị theo 2 cách:Theo sự phân bố bề mặt truyền nhiệt có loại nằm ngang, thẳng đứng, loạinghiêng.Theo cấu tạo bề mặt truyền nhiệt có loại vỏ bọc ngoài, ống xoắn, ống chùm.Theo chất tải nhiệt có[r]

I.Khái quát về acid lactic và lên men lactic:1.Acid lactic: Là một acid hữu cơ có công thức hóa học là CH3CHOHCOOHNgoài tác dụng tạo mùi và vị, còn có tác dụng như một chất bảo quản.2.Lên men acid lactic:Là quá trình chuyển hóa kỵ khí đường với sự tích lũy acid lactic trong môi trường.3.Lịch sử phát[r]

dụng lên mặt thoáng dung dịch. Một số dung dịch không chịu được nhiệt độ cao do có thểlàm biến đổi tính chất sản phẩm nên đòi hỏi phải được cô đặc ở nhiệt độ thấp tương ứngvới nhiệt độ ở mặt thoáng thấp → đó là phương pháp cô đặc chân không.b. Phương pháp lạnh:Khi hạ thấp nhiệt độ đến[r]

MỞ ĐẦU 4
I. Nguyên liệu và phụ gia 4
1. Nguyên liệu chính (vải) 4
1.1. Giới thiệu 4
1.2. Phân loại vải: 5
1.3. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của vải: 6
1.4. Tiêu chuẩn nguyên liệu 7
2. Nguyên liệu phụ 8
2.1. Nước: 8
2.2. Đường saccharose: 10
II. Qui trình sản xuất nước vải cô đặc. 11
1. K[r]

CHƯƠNG I: SƠ LƯỢC VỀ NHÀ MÁY BIA SÀI GÒN HOÀNG QUỲNH 1
1. Tổng quan nhà máy: 1
2. Bố trí mặt bằng nhà máy: 2
3. Các sản phẩm của nhà máy: 2
4. Quy trình sản xuất bia tại nhà máy Hoàng Quỳnh 2
5. Vấn đề môi trường tại cơ sở sản xuất bia 4
CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 5
A. CHUẨN BỊ 5
1. Là[r]

PHẦN I_GIỚI THIỆU CHUNG

I. GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM K2SO4
K2SO4 (Kali sunfat) lµ mét trong nh÷ng hîp chÊt v« c¬ quan träng ®­îc sö dông kh¸ phæ biÕn . K2SO4 là muối của H2SO4 và KOH, có nhiệt độ sôi cực đại là 46,70C .
Trong công nghiệp sản xuất, do những yêu cầu về năng suất và chÊt l­îng sả[r]

Khối lượng chất thải rắn trong các đô thị này càng tăng do tác động của sự gia tăng dân số,phát triển kinh tế xã hội và sự phát triển về trình độ và tính chất tiêu dùng trong đô thị. Lượngchất thải rắn nếu không được xử lý tốt sẽ dẫn đến hàng loạt hậu quả tiêu cực đối với môi trườngsốn[r]

Ngành công nghiệp mía đường là một ngành công nghiệp lâu đời ở nước ta. Do nhu cầu thị trường nước ta hiện nay mà các lò đường với quy mô nhỏ ở nhiều địa phương đã được thiết lập nhằm đáp nhu cầu này. Tuy nhiên, đó chỉ là các hoạt động sản xuất một cách đơn lẻ, năng suất thấp, các ngành công nghiệp[r]

công trình xử lý sinh học nước thải sinh học nước thải hoạt động ổn định cần phải cócác công trình và thiết bị phía trước.Cát lưu giữ trong bể từ 2 đến 5 ngày. Các loại bể lắng cát thường dùng cho cáctrạm xử lý nước thải công xuất trên 100m 3/ngày. Các loại bể lắng cát chuyển độngquay có hiệu[r]

Cô đặc là quá trình đun sôi dung dịch làm bay hơi một phần dung môi trong dung dịch kết quả thu được dung dịch đậm đặc hơn dung dịch ban đầu, dung môi tách ra khỏi dung dịch bay lên gọi là hơi thứ.ỨNG DỤNG CÔ ĐẶCLàm tăng nồng độ của chất hoà tan trong dung dịchTách chất rắn hoà tan ở dạng rắn (kế[r]

BÁO CÁO BÀI 2: CÔ ĐẶC1.MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: Giúp sinh viên hiểu rõ hơn về quá trình cô đặc và thiết bị cô đặc, vận hành đúng các quy trình thiết bị, đo đạc chính xác các thông số của quá trình và thiết bị. Tính toán cân bằng vật chất cân bằng năng lượng để xác định các thông số cần thiết. Xác định[r]

Cô đặc là quá trình làm tăng nồng độ của dung dịch bằng cách táchmột phần dung môi ở nhiệt độ sôi (phương pháp nhiệt) hoặc ở nhiệtđộ kết tinh (phương pháp lạnh)Bằng cách kết hợp 2 phươngpháp này thì sản phẩm tạo ra đạt đượcnồng độ cao hơn: lúc đầu cô đặc bằngchân không, sau đó làm lạnh đông đểtiếp t[r]

Trong kỹ thuật sản xuất công nghiệp hóa chất và các ngành khác, thường phải làm việc với các hệ dung dịch rắn tan trong lỏng , hoặc lỏng trong lỏng . Để nâng cao nồng độ của dung dịch theo yêu cầu của sản xuất kỹ thuật người ta cần dùng biện pháp tách bớt dung môi ra khỏi dung dịch . Phương pháp ph[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ

Đối với một sinh viên ngành công nghệ thực phẩm, việc nắm vững các kiến thức về môn học quá trình thiết bị trong công nghệ hóa học là rất cần thiết. Việc nắm vững các kiến thức này sẽ giúp cho các kỹ sư trong tương lai có thể thiết kế, vận hành tốt một quá trình sản xuất chế biến, có ý[r]

Hàm lượng kim loại trong dầu mỏ thường dao động trong khoảng một vài ppm cho đến hơn 1000 ppm. Kim loại được tìm thấy là Na, K, Li, Ca, Ti, Co, Pb, Mg, Fe, Cu, V, Ni,… Các kim loại thường kết hợp với axit napthanic ở dạng xà phòng và ở dạng các hợp chất cơ kim ví dụ như kim loại – porphyrin 1. Sự xu[r]

Công nghiệp ngày càng phát triển, nhu cầu về hóa chất ngày càng tăng. Do đó ngành công nghiệp hóa chất cơ bản củng phát triển không ngừng, nhu cầu về sản phẩm ngày càng phong phú. Trên cơ sở đó, quy trình công nghệ luôn được cải tiến và đổi mới để ngày càng hoàn thiện hơn. Vấn đề đặt ra là việc sử d[r]

Quá trình lắng là tách chất lơ lững ra khỏi nước dưới tác dung củ trong lực lên hạt lơ lững có tỷ trọng nặng hơn tỷ trọng nước.
Quá trình lắng được ứng dụng trong:
– Lắng cát
– Loại bỏ cặn hữu cơ trong lắng đợt 1
– Loại bỏ cặn sinh học ở bể lắng 2
– Loại b[r]

Các bước chính để lên men bia
Đường hóa: tiến hành nấu malt ở 660C trong vòng 1h, sau đó nâng lên 760C  nồi lọc để lọc bã malt  thu được dịch đầu enzyme  amylase bắt đầu hoạt động.
Hublon hóa: được tiến hành tại nồi hublon trong vòng 1h với sự có mặt của hoa hublon ( hoa bia).
Lọc hublon: dùng[r]