HACCP CHO QUY TRINH SAN XUAT NUOC MAM PHU QUOC

tiếp nhận nguyên liệu
3.1.1 Quy trình
Khoai tây nguyên liệu được vận chuyển đến nhà máy bằng xe tải. Nguyên liệu được tiếp nhận tại nhà máy trong khoảng từ 6h30 đến 7h sáng, trước ca sản xuất đầu tiên trong ngày từ 30 phút đến 1 giờ.
QC nguyên liệu kiểm tra các giấy tờ: nguồn gốc xuất xứ nguyên liệ[r]

BAO GÓI SẢN PHẨM Để đảm bảo điều kiện lên men xảy ra, khâu bao gói là một khâu quan trọng _Hình 20: Da xắt sợi_ TRANG 28 - Giữ nhiệt cho quá trình lên men - Hạn chế vi sinh vật tạp nhiễm[r]

với các chỉ tiêu cảm quan trong bảng 2 Tên chỉ tiêu Ngoại hình Màu nước Mùi Vị Bã Loại trà Cánh trà xoăn Vàng Thơm mạnh tự Đậm dịu, Vàng đều, màu xanh xanh, nhiên, thoáng rõ hậu xanh, Đặ[r]

giup ban doc co the tham khao dc qua trinh san xuat pho mai... trong tai lieu co neu ro nguyen lieu de san xuat, day chuyen cong nghe san xuat pho mai.... cung nhu chon cac loai thiet bi de san xuat,..... day la tai lieu cac ban co the tham khao duoc trong qua trinh lam do an cong nghe 2 cua nganh[r]

- Sản phẩm của công ty được phân phối đến tay người tiêu dùng thông qua hệ thống phân phối rộng, với 3 phòng tiêu thụ tại Nha Trang, Đà Nẵng, Cần Thơ, và một tổng kho tại TPHCM với hơn 1[r]

điều kiện tiên quyết ( nhà xưởng, thiết bị, con người ) và các chương trình tiên quyết(GMP, SSOP) phải tốt.1.2.2.5. Các thuật ngữ dùng trong HACCPHACCP (Hazard Analysic And Critical Control Point): phân tích mối nguy và điểmkiểm soát tới hạn, nghĩa là một hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm[r]

- Sử dụng dưới dạng chiết xuất: chiết enzym từ các nguyên liệu trên thành dạng tinh chế sau đó cho vào trong chượp Để rút ngắn thời gian chế biến nước mắm thường người ta đưa ra các biện[r]

Phân tích HACCP của quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng Phân tích HACCP của quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng Xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa tươi tiệt trùng
1. THÔNG TIN CÔNG TY
2. CHÍNH SÁCH CHẤT LƯỢNG
3. THÔNG TIN VỀ ĐỘI HACCP
4. MÔ TẢ SẢN PHẨM
5. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
6. CHƯ[r]

nguy hại do vi sinh vật gây hại trong nước ngọt hầu như không có, chúng rất khó tồn tạivà phát triển trong nước ngọt có gas. Tuy nhiên, đó chỉ là trên lý thuyết vì tùy vào tìnhhình sản xuất thực tế của mỗi cơ sở cũng như nguyên vật liệu đầu vào mà mối nguy visinh cần phải kiểm soát kỹ. Hơn nữa, các[r]

Xây dựng GMP cho quy trình sản xuất nước tương