CÔNG NGHỆ ENZYME VÀ PROTEIN

Công nghệ ENZYME ENZYME TECHNOLOGY

Thực hành công nghệ protein - enzyme

Công nghệ sinh học là nền tảng của nên kinh tế tri thức, thu hút nhiều nhà khoa học tập trung nghiên cứu trong nhiều lĩnh vực như: công nghệ tế bào, công nghệ enzyme và protein, công nghệ vi sinh vật, công nghệ lên men, công nghệ môi trường, …
Ngành công nghệ enzyme được phát triển mạnh từ những năm[r]

Hoạt tính của enzyme/ Cách tính toán độ tinh sạch và hiệu suất thu hồi enzymekhi thu nhận enzymea) Đơn vị hoạt độngĐơn vị quốc tế (UI): theo qui ước quốc tế được xác định bằng lượng enzyme cần thiết đểchuyển hóa hoàn toàn 1 micromol cơ chất hoặc tạo ra 1 micromol sản phẩm sau 1’ trongđ[r]

báo cáo kết quả thí nghiệm protein enzyme , đối tượng enzyme thực vật từ đu đủ : papain
các mục tiêu cần khảo sát : hoạt tính , hàm lượng protein sau mỗi giai đoạn tinh sạch , quá trình lọc gel , quá trình điện di

Thực phẩm hay nói đơn giản đó là thức ăn, chủ yếu bao gồm các chất như: carbohydrate, chất béo (lipid), chất đạm (protein), các vitamin, khoáng chất, và nước, mà con người hay động vật có thể ăn hay uống được, với mục đích cơ bản là thu nạp các chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể hay vì sở thích[r]

Wachirattanapongmetee và cộng sự, 2009;Ovissipour và cộng sự, 2010; Shamloo và cộngsự, 2012). Điều này được giải thích như sau:Thời gian thủy phân phải đảm bảo để enzymecó thể phân cắt các liên kết trong cơ chất, tạođược sản phẩm cuối cùng mong muốn theo mụctiêu của đề tài. Thời gian tác động kéo dà[r]

Thực phẩm hay nói đơn giản đó là thức ăn, chủ yếu bao gồm các chất như: carbohydrate, chất béo (lipid), chất đạm (protein), các vitamin, khoáng chất, và nước, mà con người hay động vật có thể ăn hay uống được, với mục đích cơ bản là thu nạp các chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể hay vì sở thích[r]

2. Enzyme Bromelin
Bromelin là proteinenzyme có nhiều trong quả dứa và có một ít trong quả chuối,
enzyme này được phát hiện từ giữa thế kỉ 19 nhưng mới được nghiên cứu từ giữa thế
kỷ 20. Ở nước ta nghiên cứu về Bromelin được bắt đầu từ những năm 1968 1970.
Bromelin là nhóm protease thực vật có m[r]

MỞ ĐẦUEnzyme là chất xúc tác sinh học, có bản chất protein, hòa tan trong nước và trong dung dịch muối loãng. Enzyme có phân tử lượng lớn từ 20.000 đến 1.000.000 dalton nên không qua được màng bán thấm. Enzyme là những chất không thể điều chế được bằng phương pháp tổng hợp hóa học. Người ta[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC
—–

Công nghệ proteins enzyme
Chuyên đề 7:

CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN

GVHD: TS. Đặng Xuân Nghiêm
Sinh viên thực hiện: Triệu Thị Linh
Mã SV: 550362
Hà nội, 42013

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CHỨC[r]

Enzyme là chất xúc tác sinh học, có bản chất protein, hòa tan trong nước và trong dung dịch muối loãng. Enzyme có phân tử lượng lớn từ 20.000 đến 1.000.000 dalton nên không qua được màng bán thấm.
Enzyme là những chất không thể điều chế được bằng phương pháp tổng hợp hóa học. Người ta thường thu nhậ[r]

Tổng quan về protein enzyem. Các phương pháp tách chiết và tinh sạch protein – enzyme và phương pháp phân tích. Công nghệ sản xuất protein, enzyem và ứng dụng.
Tổng quan về protein enzyem. Các phương pháp tách chiết và tinh sạch protein – enzyme và phương pháp phân tích. Công nghệ sản xu[r]

BÀI 1: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA




I. NGUYÊN LIỆU
1. Malt : 1 Kg
Đại mạch là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ loài thực vật thân cỏ. hạt đại mạch bao gồm:
Vỏ trấu (1020%).
Vỏ lụa ( 23%).
Lớp Aleurone ( 45%).
Tinh bột nội nhũ (7782%)
Protein khoảng 5%
Phôi (23%)
Hạt đại mạch sau quá trình[r]

Bioproducts cách ly và quy trình phương pháp làm sạch bằng ánh nắng là đoạn quan trọng của công nghiệp công nghệ sinh học.
Bromelain là en zim mà có giá trị thương mại lớn và được quan tâm đến nhiều thứ trong dược, tiêu hoá, và công nghiệp dệt, giữa người khác. Mục tiêu này nghiên cứu là để phát t[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC    TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ PROTEIN - ENZYME Đề tài: Trình bày quá trình biểu hiện protein- enzyme tái tổ hợp ở nấm, tế bào côn trùng, tế bào động vật có vú, động vật, thực vật Giáo viên hướng dẫn: TS. Đặng Xuân Nghiêm Sinh viên thực hiện : Trư[r]

: 60420121LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌCNGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:TS. Trịnh Tất CườngPGS.TS. Đinh Đoàn Long3Hà Nội – 2015LỜI CẢM ƠNTôi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới TS.Trịnh Tất Cường, PhòngSinh học thụ thể và phát triển thuốc, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQGHN và PGS.TS.Đinh Đoàn Long, Khoa Y[r]

nguyên tắc: muối to ướp cá lớn, muối nhỏ ướp cá nhỏ. Do muốihạt to tan chậm thấm từ từ vào cá nhưng thấm sâu cho nên cá tođược thấm muối đều. Còn muối hạt nhỏ mịn tan nhanh, thấmnhanh vào cá, do đó cá nhỏ con được thấm muối đều hơn.2.2.3.2. Ướp muối nướcMuối được pha thành dung dịch để ướp cá.2.2.3.[r]

Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệuProtein là yếu tố tạo hình chính, tham gia vào thành phần các cơ bắp, máu, bạch huyết, hocmôn, men, kháng thể, các tuyến bài tiết và nội tiết. Pepsinogen là dạng không hoạt động của pepsin, khi gặp HCl và đặc biệ[r]

Enzyme là một protein có khả năng tham gia xúc tác các phản ứng hóa học trong và ngoài cơ thể. Điểm rất đặc biệt của enzyme là chúng hoạt động trong điều kiện ôn hòa giống như nhiệt độ ôn hòa của cơ thể sinh vật. Trong khi đó, các chất hóa học cần phải có nhiệt độ cần thiết cho phản ứng. Nhiệt độ cà[r]