Qui trình phục vụ, cách bưng bê, cách nhận yêu cầu từ khách
1 – Qui trình phục vụ
A Trước giờ phục vụ
Vệ sinh khu vực làm việc (quét nhà, lau cửa sổ, cửa ra vào, lau bàn ghế…)
– Chú ý đến các thiết bị điện, báo cáo nếu có hỏng hóc, để ý đến nhiệt độ phòng, ánh sáng…
– Sắp xếp bàn ghế theo sổ đặt nế[r]