THU NHẬN ENZYME RENNIN TỪ VI SINH VẬT

V3.3.1 Nghiên cứu điều kiện tạo chế phẩm có hoạt tính pectinase cao .................... 893.3.1.1 Xác định môi trường tối ưu cho sinh tổng hợp enzyme pectinase .......... 893.3.1.2 Xác định độ ẩm tối ưu cho sinh tổng hợp enzyme pectinase .................. 943.3.1.3 Xác định thời gian[r]

Công nghệ sinh học là nền tảng của nên kinh tế tri thức, thu hút nhiều nhà khoa học tập trung nghiên cứu trong nhiều lĩnh vực như: công nghệ tế bào, công nghệ enzyme và protein, công nghệ vi sinh vật, công nghệ lên men, công nghệ môi trường, …
Ngành công nghệ enzyme được phát triển mạnh từ những năm[r]

Trong y học, vật liệu sinh học rất cần thiết khi điều trị cho bệnh nhân cần phẫu thuật, bệnh nhân tổn thương da do bỏng hoặc do nhiều nguyên nhân khác, giúp người bệnh được tiếp cận phương pháp chữa bệnh an toàn, rút ngắn thời gian chờ đợi, tạo tâm lý dễ chịu. Loại vật liệu sinh học có tiềm năng ứng[r]

 Hiện đại, dễ cơ khí hoá, tự động hoá, năng suất cao, dễ tổ chức sảnxuất. Có thể nuôi cấy dễ dàng các chủng vi sinh vật đột biến có khả năng sinhtổng hợp enzyme cao và lựa chọn tối ưu thành phần môi trường, cácđiều kiện nuôi cấy, enzyme thu được tinh khiết hơn, đảm bảo[r]

Tách các chất không mong muốn ra khỏi dòng rác nhờ sử dụng máy đánh tơi để xé rách các túi nilon chứa rác và máy sàng tuyển tách cơ khí tự động tách những thành phần có độ cứng nặng như đá, sỏi mảnh thủy tinh, vỏ chai, các mảnh kim loại .v.v…, thành phần nhựa nilon nhẹ hơn được tách xuống băng tải r[r]

... tài: Nghiên cứu số đặc tính sinh học chủng vi sinh vật có khả phân hủy cellulose rơm rạ Mục tiêu đề tài Nghiên cứu đặc tính sinh học số chủng vi sinh vật có khả phân hủy cellulose rơm rạ Nội... dung nghiên cứu 3.1 Nghiên cứu số tính chất chất (rơm, rạ) kiểm tra khả sinh enzyme phân giải cellulos[r]

Thành phần cơ bản của nguyên liệu thủy sản gồm có: Protein, Lipid, Glucid, Vitamin, Nước, Khoáng, Chất ngấm ra, Sắc tố, đồng thời còn chứa đựng hệ thống các Enzyme,Vi sinh vật và các chấ[r]

nảy mầm là đại mạch, yến mạch, lúa mì, mạch đen) và vi sinh vật (nấm sợi,nấm men, xạ khuẩn và vi khuẩn). Tuy nhiên, vi sinh vật là nguồn thu enzymechủ yếu vì thời gian sống ngắn nên thu đƣợc nhiều lần trong năm và chủ độngsử dụng nguồn nguyên liệu rẻ tiền để nuôi cũng nhƣ[r]

Năm 1989, Fuller định nghĩa probiotic như là thức ăn bổ sung vi sinh vật sống cótác động có lợi đến động vật chủ thông qua cải tiến cân bằng vi sinh vật của nó.Năm 1992, Havenar và cộng sự chỉ ra rằng định nghĩa probiotic của Fuller bị hạnchế ở những thức ăn bổ sung cho đ[r]

QUI TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CNTP (SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ)Ngày nay cùng với sự phát triển của sinh học phân tử và công nghệ gen, đa số các chủng vi sinh vật dùng trong nuôi cấy thu nhận enzyme pectinase đều là những chủng đột biến (Antier, 1993; Octavio, 1999; Bai, 2004). Nhiều công trì[r]

Ngày nay, cùng với sự tiến bộ của khoa học, hơn 1000 hệ enzyme đã được tìm thấy và thu hồi từ những cơ thể sinh vật để phục vụ cho các lĩnh vực công nghiệp, nghiên cứu khoa học, y học, thực phẩm… trong đó enzyme protease đã được chú trọng và phát triển từ rất sớm nhờ những ứng dụng quan trọng và phổ[r]

Ngoài ra, việc làm lạnh giúp bạch tuột săn hơn dễ dàng cho công đoạn cắt Bảo quản: bạch tuộc chỉ đƣợc luộc sơ chần vì vậy nó vẫn chƣa chín hoàn toàn, các enzyme thủy phân và vi sinh vật [r]

I. Cơ sở khoa học của quá trình tiệt trùng
2.1 Cơ sở khoa học:
Nhiều loài vi sinh vật khác nhau được tìm thấy trong thực phẩm và nguyên liệu chế biến thực phẩm.Dựa vào khả năng sinh tổng hợp độc tố và gây bệnh,hệ vi sinh vật trong thực phẩm có thể chia làm hai nhóm:
+Nhóm vi sinh vật có khả[r]

PHỤ LỤCGiới thiệu chung về vi sinh vậtKhái niệmĐặc điểm chungCác vai trò tích cực của vi sinh vật trong thực phẩmỨng dụng vi sinh vật trong quá trình sản xuất nước mắm.Giới thiệu về sản phẩm nước mắm.Sơ lượcQui trình sản xuất nước mắmGiới thiệu về nấm mốc aspergillus oryzaeĐặc điểm nấm mốc aspergill[r]

Lên men rượu là quá trình phân giải yếm khí đường dưới tác dụng của enzyme vi sinh vật đặc hiệu.
Trong sự lên men rượu, đầu tiên pyruvic acid được tạo thành qua sơ đồ EmbdenMayerhoffParnas, bị decarboxyl hoá tạo thành acetaldehyt và CO2 nhờ xúc tác của pyruvat decarboxylase

LỜI MỞ ĐẦU
Chitin là thành phần chính trong thành tế bào nấm và vỏ ngoài của côn
trùng, giáp xác. Chitin bị phân cắt bởi chitinase tạo thành các sản phẩm có Nacetylglucosamine
và oligomer
N-acetyl-glucosamine
có nhiều
ứng dụng
trong
y
dược
học, nông nghiệp.
Ngoài ra, chitin còn
có
thể[r]

KỸ THUẬT VÔ TRÙNG VÀ
CÁC PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN
Ths. Bùi Hồng Quân
09.09.25.24.1909.17.27.26.25
Email: buihongquanhui.edu.vn
Website: www.buihongquan.tk
GBD giữ gìn màu xanh cho quê hương, xây dựng tương lai từ chất lượng cuộc sốngThs. Bùi Hồng Quân 2
KỸ THUẬT VÔ TRÙNG
Kỹ thuật vô trùng diệt sạch các t[r]

Bài 1: Xác định khả năng lên men rượu của nấm menBài 2: Xác định khả năng lên men lactic của vi khuẩn lacticBài 3: Xác định khả năng lên men acetic của vi sinh vậtBài 3: Phương pháp thu nhận và xác định hoạt tính enzyme từ vi sinh vậtBài 4: Phương pháp thu nhận và xác định hoạt tính enzyme từ vi sin[r]

CƠ SỞ KHOA HỌC Tryptophan là một amino acid có thể bị oxy hóa bởi một số vi sinh vật nhất định các hợp chất indol hay các dẫn xuất của chúng (skatol, indolacetic). Một số enzyme nội bào (tryptophanase) tham gia trong quá trình tạo thành sản phẩm indol trong hoạt động thủy phân Trypto[r]

MỞ ĐẦU

Trong vài thập kỷ qua, do chế độ ăn thiếu dinh dƣỡng, hút thuốc lá và uống rƣợu đã
cho thấy sự gia tăng đáng báo động về tỷ lệ bị bệnh tật và tử vong của con ngƣời. Số lƣợng
ngƣời bị mắc các căn bệnh nhƣ: bệnh béo phì mãn tính, rối loạn tiêu hóa, bệnh tiểu đƣờng,
bệnh mạch vành, ung t[r]