TÀI LIỆU VỀ THỰC PHẨM

Với mục tiêu đưa ra bộ tài liệu phục vụ cho công tác tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm cho đối tượng kinh doanh thức ăn đường phố theo yêu cầu của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn Luật. Cục An toàn thực phẩm đã tiến hành biên soạn cuốn Tài liệu tập huấn kiến thức về an toàn thực[r]

Tài liệu này chủ yếu hướng đến các nhà chức trách và kinh doanh thực phẩm ở các Quốc gia Thành viên và ở các nước thứ ba và nhằm giải đáp một số vấn đề chủ yếu có liên quan đến việc thực hiện các yêu cầu mới về nhập khẩu vệ sinh thực phẩm và về các chủ đề có liên quan.

TÓM TẮT LUẬN VĂNĐề tài luận văn: “Tổng quan tài liệu về ứng dụng gelatin trong công nghệ thực phẩm”. Với yêu cầu của đề tài, em đã thực hiện được một số vấn đề cơ bản sau:Tổng quan tài liệu về tính chất của gelatin, đặc biệt là mối tương tác của gelatin với những thành phần thường gặp trong công ng[r]

Tài liệu này chủ yếu là dành cho các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm và các cơ quan có thẩm quyền của các Quốc gia Thành viên, và nhằm hướng dẫn thực thi các yêu cầu mới về vệ sinh thực phẩm và các vấn đề có liên quan.

Người đọc ở các nước thứ ba có thể tìm thấy những điều hữu ích trong tài liệu[r]

Báo cáo thực hành vật lý thực phẩm tìm hiểu về cấu trúc và tính chất của thực phẩm trên hệ thống cơ lý INSTRON Báo cáo thực hành vật lý thực phẩm tìm hiểu về cấu trúc và tính chất của thực phẩm trên hệ thống cơ lý INSTRON Báo cáo thực hành vật lý thực phẩm tìm hiểu về cấu trúc và tính chất của t[r]

Slide trình bày đầy đủ về thành phần, tính chất, cấu tạo hợp chất,... của chất màu thực phẩm. Đây là tài liệu bổ ích cho các bạn kỹ thuật sinh học thực phẩm.Cùng tham khảo để hiểu rõ hơn các chất tạo màu thực phẩm

Tài liệu hiện tại sẽ hỗ trợ cho mọi đối tượng trong chuỗi thực phẩm hiểu rõ hơn và do đó áp dụng chính xác theo một cách thống nhất Qui định này. Tuy nhiên, tài liệu này không mang tính pháp qui, và do vậy trong trường hợp có tranh chấp, trách nhiệm cuối cùng trong việc làm rõ luật sẽ thuộc về Toà á[r]

Tài liệu ôn tập môn phát triển sản phẩm thực phẩm chuyên ngành công nghệ thực phẩm
1.4 Quá trình phát triển sản phẩm
1.4.1 Một số quan điểm về quá trình phát triển sản phẩm
1.4.2 Một số vấn đề luôn đặt ra trong quá trình phát triển sản phẩm
1.4.3 Phát triển sản phẩm – từ góc độ hướng tới người tiêu[r]

Đề tài:
Tìm hiểu về: phân tích clostridium perfrigens trong thực phẩm
Đề tài:
Tìm hiểu về: phân tích clostridium perfrigens trong thực phẩm
Đề tài:
Tìm hiểu về: phân tích clostridium perfrigens trong thực phẩm
Đề tài:
Tìm hiểu về: phân tích clostridium perfrigens trong thực phẩm
Đề tài:
Tìm hiểu về:[r]

MỤC LỤC
Trang Phần 1: MỞ ĐẦU ................................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề ...................................................................................................... 1 1.2. Mục đích nghiên cứu ....................[r]

I. NGUYÊN LÝ CỦA PHƯƠNG PHÁP1II. MÁY MÓC VÀ THIếT BỊ SIÊU ÂM:61. MÁY PHÁT ĐIỆN (ELECTRICAL GENERATOR)72. BỘ CHUYỂN ĐỔI (TRANSDUCER)83. BỘ PHẬN PHÁT (EMITTER)94. VÍ DỤ Về NHỮNG HỆ THỐNG SIÊU ÂM TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM10III. ỨNG DỤNG KỸ THUẬT SIÊU ÂM TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM111. ỨNG DỤNG SIÊU ÂM TRO[r]

QUỐC HỘI
_______

Luật số: 552010QH12 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập Tự do Hạnh phúc
_______


LUẬT
AN TOÀN THỰC PHẨM
_____________________

Căn cứ Hiến pháp nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam năm 1992 đã được sửa đổi, bổ sung một số điều theo Nghị quyết số 512001QH10;
Quốc hội[r]

về vệ sinh an toàn thực phẩm, biểu dương kịpthời các gương tốt và xử lý nghiêm các vi phạmvề vệ sinh an toàn thực phẩm theo thẩm quyền.g) Thực hiện báo cáo kết quả hoạt động côngtác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm về Banchỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực[r]

Food textureand viscosity conceptand measurement AV food scienceand technology international series food scienceand technology là tài liệu bằng tiếng anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm, bài giảng vật lí thực phẩm, các tính chất vật lí của thực phẩm và đi kèm là giới thiệu cấu tạo và cách hoạt đông[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC

AN TOÀN SINH HỌC
: Thực phẩm GMO: “dán nhãn” hay “không dán nhãn”
GVHD: PGS. TS. NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THẢO
Nhóm SV thực hiện: NHÓM 12

Họ và tên MSV
Trần Thị Minh Na 550372
Lê Thị Thiên Nga 550373
Mai Thị Ngàn 550374
Nguyễn Trọng N[r]

Bài giảng về tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế IFS và tiêu chuẩn thực phẩm của Vương Quốc Anh BRC
Đối các doanh nghiệp thực phẩm muốn tìm hiểu về các tiêu chuẩn IFS và BRC thì có thể tham khảo tài liệu này. Tài liệu giới thiệu cho chúng ta hiểu biết về cở sở và các yêu cầu cơ bản, sự khác nhau và giống n[r]

tài liệu giúp bạn hiểu hơn về các quá trình hoạt động trong thực phẩm, các thiết bị cơ bản trong qua trình sản xuất sản phẩm trong công nghệ thực phẩmtài liệu này cũng giúp các bạn hiểu rõ các thiết bị trong sản xuất thực tế, cung cấp kiến thực cho thực tiễn đi làm sau này

Tài liệu giảng dạy An toàn VSTP Vệ sinh an toàn thực phẩm là việc bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khỏe, tính mạng của con người; bảo đảm thực phẩm không bị hỏng, không chứa các tác nhân vật lý, hóa học, sinh học hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép, không phải là sản phẩm của động vật, thực v[r]

Từ xưa, bã đậu nành được sử dụng rất nhiều trong các món ăn truyền thống củaTrung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Từ đầu thế kỷ 20, nguyên liệu "thừa" nàyđược dùng nhiều trong các món chay của người phương Tây.Còn người Việt Nam vẫn có thói quen vứt bã đậu trong quá trình làm sữa đậu nành.Bã đậu nành kh[r]

Những thực phẩm "ăn mòn" hệ miễn dịch củabạnNhững thực phẩm mặc dù có nhiều mặt lợi cho sức khỏe nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều sẽphá hủy hệ miễn dịch của bạn.Cà phêCafein có rất nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng lại có hại cho khả năng miễn dịch. Rất nhiềungười uống cà phê sau đó thiếu ngủ[r]