TÀI LIỆU NGHIỆP VỤ QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU 1
NỘI DUNG 2
I. KHÁI QUÁT VỀ ĐƠN VỊ KIẾN TẬP 2
1. Cơ sở kiến tập, địa chỉ, số điện thoại 2
2. Quy mô, loại hình đơn vị kiến tập 2
2.1.Quy mô của đơn vị kiến tập 2
2.2. Loại hình của nhà hàng 2
3. Cơ cấu tổ chức bộ máy của cơ sở 2
3.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy của đơn vị 2
3.2.[r]

1. Mục tiêu đào tạo:
a) Về kiến thức:
Hiểu biết những kiến thức cơ bản về pháp luật và quản trị kinh doanh du lịch
Có kiến thức chuyên sâu về các hoạt động trong doanh nghiệp dịch vụ du lịch như hoạch định chiến lược, quản trị nhân sự,…
Hiểu biết sâu sắc về hoạt động nghiệp vụ trong các doanh[r]

1. Mục tiêu đào tạo:
a) Về kiến thức:
Hiểu biết những kiến thức cơ bản về pháp luật và quản trị kinh doanh du lịch
Có kiến thức chuyên sâu về các hoạt động trong doanh nghiệp dịch vụ du lịch như hoạch định chiến lược, quản trị nhân sự,…
Hiểu biết sâu sắc về hoạt động nghiệp vụ trong các doanh[r]

Để phát triển du lịch theo định hướng của Đảng, nhà nước, công tác đào tạo, bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực du lịch là một trong những nhiệm vụ quan trọng và hàng đầu.
Sau một thời gian học và tu dưỡng dưới mái trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội với sự nỗ lực của bản thân và lòng yêu nghề, em đã nắ[r]

Doanh thu, chi phí và kết quả kinh doanh là mối quan tâm hàng đầu của tất cả các doanh nghiệp. Thực tiễn cho thấy thích ứng với mỗi cơ chế quản lý, công tác tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh đư¬ợc thực hiện bằng các hình thức khác nhau. Trong nền kinh tế kế hoạch hoá tập trung Nhà nư¬ớc quản l[r]

I. Đặt bài toán

1. Bài toán
Một nhà hàng X có quy mô lớn hoạt động trên địa bàn Hà Nội. Họ có nhu
cầu cài đặt một phần mềm để giúp họ thuận tiện hơn trong việc quản lý các bộ
phận trong nhà hàng.
Một Nhà hàng thông thường bao gồm các bộ phận
Bộ phận quản lý.
Bộ phận thu ngân.
Bộ phận n[r]

TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ KINH TẾ CÔNG NGHỆ VICET
KHOA DU LỊCH
dc

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
Chuyên ngành: Chế biến món ăn
Đơn vị thực tập: Nhà Hàng Tuấn Năm


Giáo viên hướng dẫn : VŨ THỊ THU
Học sinh thực hiện : NGUYỄN TRỌNG TRƯỜNG
Lớp : CBMA V6
Khóa học : 2012 2014






Thanh Hóa, thán[r]

MỤC LỤC 1
LỜI MỞ ĐẦU 2
CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 4
1.1. Quá trình hình thành và phát triển công ty. 4
1.1.1. Thông tin chung về công ty. 4
1.1.2. Quá trình hình thành và phát triển. 5
1.2. Chức năng và nhiệm vụ của công ty. 6
1.3. Các ngành nghề kinh doanh của công ty. 7
1.4. Cơ cấu[r]

Quản lý kinh doanh nhà hàng Quản lý kinh doanh nhà hàng Quản lý kinh doanh nhà hàng Quản lý kinh doanh nhà hàng Quản lý kinh doanh nhà hàng Quản lý kinh doanh nhà hàng Quản lý kinh doanh nhà hàng Quản lý kinh doanh nhà hàng Quản lý kinh doanh nhà hàng Quản lý kinh doanh nhà hàng Quản lý ki[r]

Công tác bổ sung tài liệu của thư viện là khâu đầu tiên quyết định chấtlượng của vốn tài liệu, quyết định chất lượng họat động của thư viện. Nếu bổsung tốt chất lượng kho sách sẽ tốt, khả năng đáp ứng nhu cầu bạn đọc sẽ cao, sẽthu hút đông đảo bạn đọc tới sử dụng sách thư viện. Nếu bổ[r]

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i
MỤC LỤC ii
DANH MỤC BẢNG BIỂU v
DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ vi
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vii
MỞ ĐẦU 1
1.Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài 1
2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu đề tài 2
3. Phạm vi nghiên cứu 3
4. Phương pháp nghiên cứu 3
4.1.1. Phương pháp thu thập dữ l[r]

khai dài hạn nhằm đảm bảo các điều kiện cần thiết cho việc quản lý, khai thác,cập nhật thông tin đất đai phục vụ cho công tác quản lý nhà nước về đất đai,nâng cao năng lực chỉ đạo, điều hành của các cấp chính quyền.- Xây dựng CSDL đất đai được tổ chức, tích hợp, phục vụ quản lý[r]

[r]

giáo án môn du lịch, chương trình 300 tiết cho nghề nông thôn
Giới thiệu môn học
Mục tiêu khóa học: cung cấp kiến thức cơ bản cho học viên về Nghiệp vụ du lịch, bao gồm: Nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn và nghiệp vụ hướng dẫn. HV sau khi hoàn thành khóa học hình thành những kỹ năng cần thiết để hành n[r]

LỜI MỞ ĐẦU
Hoà chung với sự phát triển của kinh tế đất nước, Ngành Du lịch Việt nam nói chung và phục vụ nói riêng cũng ngày càng vươn mình lớn mạnh không chỉ ở phạm vi trong nước mà còn ở cả nước ngoài.Cùng với lượng khách quốc tế đến Việt Nam ngày càng tăng, nghệ thuật ẩm thực Việt Nam cũng ngày c[r]

Bài báo cáo giữa khóa nêu lên những nghiệp vụ nhà hàng cơ bản, ứng dụng thực tế tại nhà hàng Tùng Lâm Công ty cổ phần phát triển Tùng Lâm (Yên Tử), đồng thời đính kèm nhật ký thực tập nêu rõ quá trình học tập và làm việc của thực tập sinh.

Báo cáo thực hành nghiệp vụ nhà hàng 2 “chuyên đề bếp”

Trong những năm gần đây kinh doanh du lịch không ngừng phát triển không riêng ở Việt Nam mà là sự phát triển chung cho toàn xã hội, số lượng khách quốc tế đến Việt Nam ngày càng tăng. Năm 2007 đạt trên 4 triệu lượt khách trong khi đó lượng khách nội địa cũng tăng mạnh do nhu cầu đời sống của xã hội[r]

Tài liệu mô tả cơ bản, tổng quát nhất về nghiệp vụ kế toán giá thành trong doanh nghiêp xây dựng, thi công xây lắp. Tài liệu được viết dựa trên kinh nghiệm làm giá thành thực tế tại các doanh nghiệp xây dựng. Ngoài ra, tùy theo quy mô, mức độ quản lý và đặc thù loại hình xây dựng xây lắp thì bài toá[r]

Sách hướng dẫn du lịch Việt Nam. Marketing du lịch Tiếp thị, định giá, tổ chức, quản lý khách sạn, nhà hàng, tua du lịch lữ hành Kỹ thuật marketing du lịch. Dịch vụ du lịch. Cách tổ chức quản lý khách sạn, nhà hàng. Đặt giá các dịch vụ du lịch