GIÁO TRÌNH AN NINH AN TOÀN TRONG KHÁCH SẠN

Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "GIÁO TRÌNH AN NINH AN TOÀN TRONG KHÁCH SẠN":

Tìm hiểu vấn đề an ninh, an toàn trong trao đổi dữ liệu

TÌM HIỂU VẤN ĐỀ AN NINH, AN TOÀN TRONG TRAO ĐỔI DỮ LIỆU

Thông qua trao đổi điện tử các cá nhân và tổ chức có thể trao đổi trực tiếp với nhau hoặc thực hiện giao dịch thương mại. Tuy nhiên có một số phần tử hiện nay đang lợi dụng hoạt động đó để nhằm phục vụ cho các mục đích không tốt không chỉ gây thiệt hại lớn về kinh tế mà còn gây hại đến an ninh quốc gia. Vì vậy, an ninh, an toàn trong trao đổi dữ liệu là điều kiện quan trọng không thể thiếu

30 Đọc thêm

HỆ THỐNG ĐẢM BẢO AN NINH AN TOÀN TRONG KHÁCH SẠN

HỆ THỐNG ĐẢM BẢO AN NINH AN TOÀN TRONG KHÁCH SẠN

tháo các linh kiện bịt kín, loai bỏ, làm sạch các phần đã bị nhiễm bột.- Nếu còn áp suất, trước khi tháo phải giảm áp suất bằng cách bóp van từ từ chokhí thoát dần ra, kim áp kế chỉ về trị số O. Khi mở nghe tiếng "xì xì", phải lậptức ngừng và kiểm tra lại.- Trước mỗi lần nạp khí mới và sau 5 năm sử dụng, vỏ bình phải được kiểm trathủy lực, sau khi đạt cường độ yêu cầu mới được phép sử dụng, tối thiểu là 30MPa.- Kiểm tra khí đẩy thông qua áp kế hoặc cân rồi so sánh với khối lợng ban đầu.- Kiểm tra khối lượng bột bằng cách cân so sánh.- Kiểm tra vòi, loa phun4. Một vài lưu ý tự phòng cháy chữa cháy4.1. Lắp chuông báo khói và kiểm tra thường xuyên- Lắp chuông báo khói ở nhiều vị trí trong nhà bạn - đó là cách đơn giản nhấtbạn có thể làm để loại trừ nguy cơ chết cháy trong nhà.- Kiểm tra pin ở chuông báo khói hàng tuần và mỗi năm nên thay một lần đừng bao giờ vứt chúng đi.4.2. Lưu ý khi nấu ăn- Hơn một nửa các vụ cháy tình cờ trong nhà bắt nguồn từ khu vực nấu nướng.- Chú ý nhiều hơn khi đun với dầu nóng và đừng để trẻ một mình trong bếp khiđang bật lò sưởi, lò nướng...4.3. Dự trù đường đi nếu có hỏa hoạn và kiểm tra nguy cơ cháy nổ trongnhà trước khi đi ngủ- Luôn xác định trước đường chạy khỏi nhà nếu có hỏa hoạn và đảm bảo rằngmọi người trong gia đình đều biết kế hoạch này.18- Khi có cháy, đừng xử lý một mình - hãy thoát ra ngoài và gọi cứu hỏa.
Xem thêm

22 Đọc thêm

câu hỏi thảo luận môn an ninh khách sạn

CÂU HỎI THẢO LUẬN MÔN AN NINH KHÁCH SẠN

Phân tích tình hình an ninh an toàn tại các điểm du lịch trên địa bàn Hà Nội hiện nay. Lấy ví dụ về một trường hợp mất an toàn đã xảy ra tại một điểm du lịch (phân tích nguyên nhân và cách khắc phục) Giả định có một khách sạn Thương mại (tiêu chuẩn 5 sao, gồm 270 phòng), tọa lạc tại trường Đại học Thương mại (Khách sạn vừa là nơi đón khách, vừa là nơi cho sinh viên trong trường thực tập, khách sạn chuẩn bị đi vào hoạt động mở cửa đón khách vào tháng 122015). Bạnnhóm hãy tổ chức hoạt động của bộ phận an ninh
Xem thêm

36 Đọc thêm

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN (CHƯƠNG TRÌNH KHUNG TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP)

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN (CHƯƠNG TRÌNH KHUNG TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP)

ĐÂY LÀ CHƯƠNG TRÌNH KHUNG CHUẨN BẠN NÀO MUỐN MUA THÌ LIÊN HỆ NHÉ 0986425099
www.trungcapnauan.edu.vn
1.Kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp
Kiến thức:
+ Trình bày được các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn, các món bánh – món ăn tráng miệng tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống;
+ Trình bày được kiến thức về các loại món ăn Việt Nam, Âu, Á; các món bánh – món ăn tráng miệng và kỹ thuật chế biến;
+ Nhận biết được các hình thức phục vụ ăn uống: các bữa ăn thường, các bữa tiệc và ăn tự chọn….;
+ Trình bày được các kiến thức cần thiết cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn như: văn hóa ẩm thực, thương phẩm và an toàn thực phẩm, sinh lý dinh dưỡng, xây dựng thực đơn...;
+ Trình bày và giải thích được một số yêu cầu về chất lượng, vệ sinh, an toàn trong quá trình chế biến món ăn;
+ Trình bày được các kiến thức cơ bản về quản lý và tổ chức công việc trong nghề quản trị chế biến món ăn như: quản trị quy trình sản xuất chế biến, quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật, quản trị nguyên vật liệu, quản trị chi phí;
+ Trình bày được các kiến thức khác có liên quan đến nghề quản trị chế biến món ăn như:
. Các kiến thức cơ bản: về Chính trị, Pháp luật, Quốc phòng, Giáo dục thể chất;
. Các kiến thức bổ trợ nghề nghiệp như: tiếng Anh, tin học, tổng quan du lịch, tâm lí và kỹ năng giao tiếp, môi trường và an ninh an toàn trong du lịch;
Kỹ năng:
+ Tổ chức được quá trình chế biến các món ăn, các món bánh – món ăn tráng miệng tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống với các hình thức phục vụ ăn uống đa dạng khác nhau;
+ Lựa chọn và tổ chức linh hoạt các phương án chế biên theo yêu cầu của khách và thực tế nơi làm việc;
+ Chế biến được các món ăn Việt Nam cơ bản, Âu, Á, các món bánh và món ăn tráng miệng ….theo đúng qui trình, đảm bảo giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan và vệ sinh an toàn thực phẩm…;
+ Tính toán, xây dựng được thực đơn các bữa ăn thường, các bữa ăn tiệc và tự chọn….
+ Thực hiện được các biện pháp vệ sinh, an ninh, an toàn và phòng chống cháy nổ trong quá trình chế biến các sản phẩm ăn uống;
+ Xử lý được các tình huống phát sinh trong quá trình chế biến các sản phẩm ăn uống;
+ Làm việc độc lập, theo nhóm và ứng dụng kỹ thuật, công nghệ vào công việc;
+ Hướng dẫn được kỹ năng nghề cho người học việc vào công việc;
+ Tìm và tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn sau khi tốt nghiệp.
Thể chất, quốc phòng:
+ Trang bị cho người học các kiến thức, kỹ năng cơ bản về thể dục thể thao, biết cách áp dụng vào việc tăng cường và bảo vệ sức khoẻ;
+ Giáo dục cho người học lòng yêu nước, yêu chủ nghĩa xã hội, những hiểu biết cần thiết về quốc phòng toàn dân và lực lượng vũ trang nhân dân, xây dựng ý thức bảo vệ tổ quốc Việt Nam XHCN;
+ Trang bị cho người học một số kiến thức về kỹ năng quân sự cần thiết làm cơ sở để học sinh thực hiện nhiệm vụ quân sự trong nhà trường, vận dụng nghề nghiệp chuyên môn phục vụ Quốc phòng và sẵn sàng tham gia lực lượng vũ trang bảo vệ Tổ quốc;
3. Cơ hội việc làm
Sau khi tốt nghiệp người học có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ nấu chính,... hoặc các vị trí khác trong nhà bếp tuỳ theo khả năng và yêu cầu của công việc cụ thể.
Xem thêm

248 Đọc thêm

phân tích tình hình an ninh an toàn tại các điểm du lịch ở Hà Nội

PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH AN NINH AN TOÀN TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH Ở HÀ NỘI

Phân tích tình hình an ninh an toàn tại các điểm du lịch trên địa bàn Hà Nội hiện nay. Lấy ví dụ về một trường hợp mất an toàn đã xảy ra tại một điểm du lịch (phân tích nguyên nhân và cách khắc phục) Giả định có một khách sạn Thương mại (tiêu chuẩn 5 sao, gồm 270 phòng), tọa lạc tại trường Đại học Thương mại

42 Đọc thêm

QUẢN LÝ QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN VĨNH HƯNG IV HỘI AN

QUẢN LÝ QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN VĨNH HƯNG IV HỘI AN

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
Đề tài: QUẢN LÝ QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN VĨNH HƯNG IV HỘI AN.

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT

LỜI NÓI ĐẦU

Chương 1: Cơ s ở lý luận

1.1 Khái quát về khách sạn:
1.1.1 Khái niệm khách sạn:
1.1.2 Nội dung hoạt động kinh doanh của khách sạn:
1.1.2.1 Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu:
Lµ mét ®¬n vÞ kinh doanh dÞch vô, ®Æc ®iÓm kinh doanh phôc vô cña kh¸ch s¹n Hµ Néi Horison còng gièng nh­ nh÷ng kh¸ch s¹n kh¸c lµ tæ chøc c¸c ho¹t ®éng dÞch vô c¬ b¶n nh­: kinh doanh l­u tró, kinh doanh dÞch vô ¨n uèng, l÷ hµnh, héi nghÞ, héi th¶o...vµ c¸c dÞch vô bæ xung cô thÓ.
Về hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú:
Về kinh doanh dịch vụ ăn uống:
Các dịch vụ khác...
Dịch vụ bổ sung:
1.1.2.2 Khách của khách sạn:
Khách đến với khách sạn hiện nay chủ yếu là từ hai nguồn chính:
Khách do khách sạn tự khai thác thông qua hệ thống đặt phòng của các hãng lữ hành trên thế giới Grossair, Austriu airline, Worldpar sahara có quan hệ với khách sạn.
Khách tự đến với khách sạn hoặc khách vãng lai
Ngài ra còn có:
Khách do khách sạn khác gửi đến và họ được hưởng phần trăm hoa hồng
Khách do các đại lý du lịch, các trung tâm lữ hành trong nước gửi đến và họ hưởng phần trăm hoa hồng.
Tuy nhiên khách từ hai nguồn này rất ít hoặc không đáng kể.
1.1.3 Đặc điểm kinh doanh khách sạn:
1.2 Bộ phận buồng:
1.2.1 Khái niệm:
Bộ phận buồng là bộ phận thực hiện các chức năng cung ứng dịc vụ phòng ngủ cho khách. Đây là dịch vụ cơ bản chính của khách sạn, do vậy, bộ phận buồng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo doanh thu cho khách san.
1.2.2 Tổ chức bộ phận buồng:
1.2.2.1 Chức năng bộ phận buồng:
 Chức năng của bộ phận buồng trong khách sạn cụ thể như sau:
Kinh doanh dịch vụ phòng ngủ và các dịch vụ bổ sung kèm theo:
Tham gia hoạt động truyền thông, quản cáo cho khách sạn:
Bảo đảm an ninh, an toàn cho ti nhs mạng và tài sản của khách sạn:
1.2.2.2 Nhiệm vụ:
Tổ chức đón tiếp và phục vụ khách từ khi khách đến đến khi khách kết thúc thời gian lưu trú tại khách sạn.
Thực hiện công tác vệ sinh, bảo dưỡng và bài trí phòng, bể bơi, khu vực công cộng.
Có biện pháp tích cực trong việc bảo vệ an ninh, tài sản cho khách.
Kết hợp với các bộ phận khác để xúc tiến dịch vụ phục vụ khách.
Cung cấp dịch vụ bổ sungg trong phạm vu của bộ phận
Lo các loại đồ vải cho tất cả các bộ phận
Thực hiên các nhiệm vu cho khách do giám đốc giao phó
1.2.2.3 Các chức danh trong bộ phận buồng:
 Sơ đồ tổ chức bộ phận buồng:
 Nhiệm vụ của từng chức danh:
Giám đốc bộ phận buông:
Trợ lý giám đốc:
Thư ký bộ phận buồng:
Quản lý khu vực công:
Giám sát khu vực công:
Nhân viên khu vực công:
Quản lý phục vụ buồng:
Giám sát phục vụ buồng:
Nhân viên phục vụ buồng:
Nhân viên kho:
Quản lý giặt là:
Giám sát giặt là:
Nhân viên giặt là:
Xem thêm

10 Đọc thêm

ĐỀ TÀI AN NINH KHÁCH SẠN

ĐỀ TÀI AN NINH KHÁCH SẠN

VD: Ngày 26/6/15 một kẻ khủng bố đã xông vào ks Marhaba tại khu nghỉ dưỡngSousse – Tunisia làm 27 người thiệt mạng. Điều đó cho thấy an ninh là yếu tố vôcùng quan trọng trong hoạt động kinh doanh dịch vụ nói riêng và bảo đảm an toàncho tính mạng, tài sản con người nói chung. Cần phải đảm bảo an toàn an ninh chomọi hoạt động trong khách sạn, phải thường xuyên theo dõi, giám sát, kiểm tra, xử lý,phát hiện các tính huống đe dọa đến an toàn an ninh và cần dc chú ý bảo vệ- Đặc điểm:+ Tính phức tạp:Tính phức tạp của hd anks được thể hiện qua đối tượng đảm bảo an toàn như: conngười, cs vật chất, các hđ, sự kiện, các tình huống phát sinh2Mỗi con ng 1 tính cách, mỗi trang thiết bị, sự kiện lại có các hoạt động khác nhaunhằm đảm bảo an toàn, các tình huống phát sinh khong thể lường trc dc...Vd: Đảm bảo an toàn an ninh cho sự kiện âm nhạc, sự kiện có sự xh của ng nổitiếng, chính trị gia…+ Có nội dung kỹ thuật:Nd kt hể hiện nhân viên an phải biết các thao tác, sử dụng các công cụ hỗ trợ, cácloại máy, thực hiện theo các quy trình cụ thể, có đối tượng quản lý rõ ràngVd: quy trình tuần tra: Nhân viên bảo vệ phải có kiến thức liên quan tới các trangthiết bị sử dụng trong quá trình tuần tra, phải tuần tra theo quy định, không bỏ sót vịtrí tuần tra+ Cường độ làm việc cao:Do đặc thù công việc là luôn đảm bảo an toàn cho mọi hoạt động trong khách sạn,nhân viên bảo vệ luôn phải tập trung cao độ, nhanh chóng có mặt tại địa điểm đượcyêu cầu, thời gian làm việc của bộ phận an ninh 24/24NVAN thg xuyên đối phó với các tình huống phát sinh, đòi hỏi nvan phải hdnhanh, chính xác, kịp thời…
Xem thêm

61 Đọc thêm

Luận văn tốt nghiệp “Quản trị nhân sự tại khách sạn Đông Á, thực trạng và giải pháp”

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP “QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN ĐÔNG Á, THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP”

Những năm gần đây nhờ đường lối đổi mới của Đảng và nhà nước, du lịch Việt Nam tiếp tục phát triển về nhiều mặt. Kết quả này của ngành du lịch Việt Nam có sự đóng góp quan trọng của các khách sạn. Ngành kinh doanh khách sạn đã đảm bảo hiệu quả kinh tế, xã hội, an ninh,đóng góp cho sự phát triển của nền kinh tế đất nước.

20 Đọc thêm

Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
Xem thêm

253 Đọc thêm

Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1

GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG VÀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẬP 1

Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 1
Xem thêm

59 Đọc thêm

Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2

GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG VÀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẬP 2

Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2 Giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm tập 2
Xem thêm

83 Đọc thêm

Hoàn thiện cơ cấu tổ chức bộ máy khách sạn Phương Anh

HOÀN THIỆN CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY KHÁCH SẠN PHƯƠNG ANH

Danh mục tài liệu tham khảo1.Giáo trình quản trị khách sạn Nguyễn Văn Minh – Đại học kinh tế Quốc Dân 20042.Giáo trình kinh doanh khách sạn – Trịnh Xuân Đông – Đại học quốc gia Hà Nội 20023.Giáo trình kinh doanh khách sạn du lịch – Đại học thương mại 20034.Quản trị kinh doanh thương mại – Đại học thương mại 19955.Quản lý khách sạn – NXB chính trị quốc gia 1998

55 Đọc thêm

ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC AN TOÀN SINH HỌC

ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC AN TOÀN SINH HỌC

sau khi học xong giáo trình này, sinh viên nắm được kiến thức về mức độ nguyhiểm của vi sinh vật, đặc biệt là những vi sinh vật gây bệnh; nắm được thế nào làphòng thí nghiệm an toàn sinh học cấp độ 1, 2, 3 và 4, các loại tủ an toàn sinh học,các kỹ thuật vi sinh vật học cần thiết, sự tẩy uế và khử trùng và vận chuyển nhữngchất lây nhiễm, tiêu chuẩn đánh giá an toàn sinh học đối với động vật, ADN tái tổhợp và an toàn sinh học, sinh vật biến đổi di truyền và an toàn môi trường, côngnghệ sinh học và an toàn thực phẩm. Đồng thời biết được an toàn về điện, cháy nổ,hóa chất và an ninh sinh học phòng thí nghiệm.
Xem thêm

15 Đọc thêm