ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ CHÍN THU HOẠCH VÀ NHIỆT ĐỘ BẢO QUẢN LẠNH ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CÀ CHUA SAVIOR SAU THU HOẠCH

thu hoạch sản xuất, đóng gói dạng bột (thành
phần: 3,5% 1-MCP và 96,5% α -cyclodextrin).
Đây là một cycloalkene, hợp chất vòng olefin có khối lượng phân tử 54,09 g/mol, nhiệt độ hóa hơi 12 0 C nên nó là dạng khí ở điều kiện thường và công thức chung là C 4 H 6 . Hoạt chất này[r]

thu hoạch sản xuất, đóng gói dạng bột (thành
phần: 3,5% 1-MCP và 96,5% α -cyclodextrin).
Đây là một cycloalkene, hợp chất vòng olefin có khối lượng phân tử 54,09 g/mol, nhiệt độ hóa hơi 12 0 C nên nó là dạng khí ở điều kiện thường và công thức chung là C 4 H 6 . Hoạt chất này[r]

tính amylase tăng lên trong Dashehari và
các giống ‘haden’ , Mattoo và Modi đã chỉ ra rằng sự có mặt của chất ức chế amylaza
trogn xoài xanh là nguyên nhân gây ra quá trình tích lũy tinh bột mặc dù sự gia tăng độ hoạt tính amylaza xảy ra trong suốt quá

Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự biến màu vỏ quả vải trong quá trình bảo quản được thể hiện ở hình 1.. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự biến màu[r]

NGHIÊN CỨU VỀ CÔN TRÙNG GÂY HẠI HẠT BẢO QUẢN SAU THU HOẠCH Việc bảo quản các sản phẩm sau thu hoạch ựảm bảo tốt về chất lượng trong một thời gian dài hay ngắn còn tuỳ thuộc vào các biện [r]

Tại phòng thí Hồng sau thu hoạch Nghiên cứu xác định ảnh hƣởng của độ chín thu hái: - Đặc tính lý hóa, cƣờng độ hô hấp - Khả năng tự chín sau thu hoạch --> lựa chọn độ chín phù hợp Nghiê[r]

cạnh đó, cà chua còn là loại cây trồng chịu thời tiết lạnh kém, bởi vậy, chỉ cần một đêm giá lạnh có tuyết rơi là ruộng cà chua chết sạch.
Để khắc phục nhược điểm trên, các nhà khoa học ở Quĩ nông nghiệp Samuel Robert Noble Foundation (SRNQ), Okahoma ( Mĩ) mới đây đã[r]

b.Sử dụng dung dịch Etan (chế phẩm thương mại là Ethrel giống với ethylene dạng lỏng) ở nồng độ 2500-5000 ppm, nhúng trong 5 phút.
c. Sử dụng đất đèn (CaC 2 ), cho một lượng ít vào đống quả giữ trong phòng nhỏ, nền nhà và khối cà chua phải được phủ kín bằng bao tải trong 2 ngày để acetyle[r]

Thực trạng vấn đề bảo quản trái cây ở Việt Nam
Hiện nay, ở nước ta chỉ có một số doanh nghiệp lớn và các siêu thị có phương thức tồn trữ trái cây ở nhiệt độ lạnh. Còn lại, đa số các vựa thu mua trái cây cũng như nông dân đều thu hoạch và bán trái cây theo tập quán, không có qui trình bảo quản sau th[r]

Rau quả sau khi thu hoạch vẫn không ngừng hô hấp, quá trình chín làm quả hoàn thiện về mặt dinh dưỡng song để đảm bảo độ chín vừa phải, không làm quả dập nát tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển, thất thoát chất dinh dưỡng trong quá trình vận chuyển và bảo quản, đòi hỏi công nghệ sau thu hoạch ph[r]