chả, cá giả cầy, cá băm viên… Chỉ riêng một gia vị hết sức bình dân được khai thác từ
biển là muối mà các nghệ nhân cung đình Huế đã chế biến ra hàng chục món muối: muối rang, muối hầm, muối tiêu, muối tiêu chanh, muối ớt, muối sả, muối ruốc sả ớt, muối sả thịt, muối khế, muối[r]