TỐI ƯU HÓA CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÀM GIÀU TINH BỘT KHÁNG VÀ SỰ THAY ĐỔI MỘT SỐ TÍNH CHẤT LÝ HÓA TỪ TINH BỘT ĐẬU XANH CÓ HÀM LƯỢNG AMYLOZA CAO BẰNG ENZYME PULLULANAZA
Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới tiêu đề "Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm giàu tinh bột kháng và sự thay đổi một số tính chấ...":
Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm giàu tinh bột kháng và sự thay đổi một số tính chất lý hóa từ tinh bột đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao bằng Enzyme Pullulanaza
Bài viết nghiên cứu xác định các thông số tối ưu cho quá trình làm giàu tinh bột kháng bằng Enzyme Pullulanaza từ đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao và xác định sự thay đổi về một số tính chất hóa lý của tinh bột thu được.
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN HÌNH CÓ DE=25-35 BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYM POT
3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Khảo sát một số tính chất của nguyên liệu TB huỳnh tinh và TB khoai lang
- Quan sát kính hiển vi điện tử với độ phóng đại 1000 lần thấy được TB huỳnh tinh gồm hầu hết các hạt lớn có dạng hình elip, trơn nhẵn. TB khoai lang gồm các hạt hình bầu[r]
5 Đọc thêm
NGHIÊN CỨU ĐỘ KIỀM VÀ ĐỘ CỨNG TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN
Các phương pháp làm mềm nước
• Có rất nhiều phương pháp làm giảm độ cứng của nước, từ đơn giản đến phức tạp.
• Các muối bicarbonat rất không bền, chúng rất dễ bị phân hủy dưới những sự thay đổi rất nhỏ của môi trường xung quanh
35 Đọc thêm
TỐI ƯU HOÁ ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY FLAVONOIDS TỪ LÁ DIẾP CÁ
Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm sử dụng enzyme cellulase trong quá trình trích ly flavonoids từ lá diếp cá (Houttuynia cordata Thumb) và tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly. Mời các bạn cùng tham khảo!
11 Đọc thêm
hoach dinh tong hop
tối ưu hóa tối ưu hóa tối ưu hóa tối ưu hóa tối ưu hóa tối ưu hóa tối ưu hóa tối ưu hóa tối ưu hóa tối ưu hóa tối ưu hóa Sản xuất là một quá trình chuyển hóa đầu vào
(nguyên vật liệu, lao động, máy móc, kỹ năng quản
lý, vốn) thành đầu ra (hàng hóa hoặc dịch vụ).Sản xuất là một quá trình chuyển hóa đ[r]
(nguyên vật liệu, lao động, máy móc, kỹ năng quản
lý, vốn) thành đầu ra (hàng hóa hoặc dịch vụ).Sản xuất là một quá trình chuyển hóa đ[r]
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT ANTHOCYANIN CÓ HỖ TRỢ SIÊU ÂM ĐẾN TÍNH CHẤT CỦA TINH BỘT KHOAI LANG TÍM
Mục đích của nghiên cứu là đánh giá ảnh hưởng của quá trình tách chiết anthocyanin từ củ khoai lang tím có hỗ trợ siêu âm đến cấu trúc và tính chất của tinh bột khoai lang tím sau khi đã tách chiết anthocyanin. Kết quả của nghiên cứu sẽ là tiền đề định hướng việc sử dụng lượng tinh bột khoai lang tí[r]
7 Đọc thêm
ỨNG DỤNG CHITOSAN TRONG BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Mức độ acetyl hóa là một đặc tính quan trọng của quá trình sản xuất chitosan bởi vì nó ảnh hưởng đến tính chất hóa lý và khả năng ứng dụng của chitosan sau này.. Mức độ acetyl hóa của ch[r]
29 Đọc thêm
ĐẠI CƯƠNG VỀ DƯỢC LỰC HỌC KỲ 4 312
Đại cương về dược lực học (Kỳ 4)
3.1.2. Thay đổi cấu trúc thuốc, làm thay đổi dược động học của thuốc
Khi c ấ u trúc c ủa thu ốc thay đổi, làm tính ch ấ t lý hóa c ủa thu ốc thay đổi, ả nh hưởng đế n s ự hòa tan c ủa thu ốc trong nướ[r]
5 Đọc thêm
SẢN PHẨM CÓ CẤU TRÚC GEL TỪ RAU TRÁI CÂY
Chiều dài của chuỗi acid polygalacturonic có thể biến đổi từ vài chục đến vài trăm đơn vị acid galacturonic.
* Tính chất tạo gel và ý nghĩa đối với kỹ thuật thực phẩm:
- Khả năng tạo gel của pectin phụ thuộc vào hai yếu tố: chiều dài của chuỗi pectin và mức độ metyl h[r]
48 Đọc thêm
BÁO CÁO TÌM HIỂU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM SỮA BỔ SUNG BẮP
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát ảnh hưởng của quá trình thủy phân tinh bột bắp bằng enzyme alpha amylase và enzyme glucoseamylase đến chất lượng sữa bắp Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ phố[r]
43 Đọc thêm
Phân tích cấu trúc, hàm lượng của một số dẫn xuất artemisinin bằng các phương pháp hóa lý hiện đại (LV thạc sĩ)
Phân tích cấu trúc, hàm lượng của một số dẫn xuất artemisinin bằng các phương pháp hóa lý hiện đại (LV thạc sĩ)Phân tích cấu trúc, hàm lượng của một số dẫn xuất artemisinin bằng các phương pháp hóa lý hiện đại (LV thạc sĩ)Phân tích cấu trúc, hàm lượng của một số dẫn xuất artemisinin bằng các phương[r]
ẢNH HƯỞNG CỦA GỐC PHOSPHATE ĐẾN MỘT SỐ TÍNH CHẤT LÝ HÓA TINH BỘT SẮN BIẾN HÌNH TẠO LIÊN KẾT NGANG
Trƣớc hết, sắn có khả năng thay thế trực tiếp một khẩu phần gạo, thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến, khả năng bảo quản cũng tƣơng đối ổn định nếu đƣợc chế biến thành những sản phẩm khác nhƣ sắ[r]
81 Đọc thêm
Phát triển phương pháp phân tích acrylamide trong trà thành phẩm tại Việt Nam và tối ưu hóa quá trình sao chè sử dụng phương pháp đáp ứng bề mặt
Quá trình chế biến trà thành phẩm từ chè nguyên liệu là một trong những quá trình chế biến sử dụng nhiệt. Quy trình chế biến là một trong những yếu tố chính quyết định hương vị và chất lượng trà thành phẩm. Thật không may Acrylamide là một trong[r]
Tối ưu hóa quy trình kỹ thuật sản xuất bioethanol từ cây lúa miến ngọt (Sweet sorghum)
Sử dụng ưu thế về hàm lượng đường khử cao trong cây lúa miến ngọt (Sweet Sorghum), đề tài đã tiến hành khảo sát tối ưu hóa một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bio-ethanol từ nguồn nguyên liệu này với mục đích phát triển nguồn nhiên liệu thân thiện với môi trường-Nhiên liệu sinh học.
TIỂU LUẬN quy trình sản xuất maltose từ tinh bột khoai mì
6TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU
1. Tinh bột
Tinh bột là nguồn dự trữ của thực vật, do cây xanh quang hợp tạo nên, có nhiều trong loại trong loại lương thực như hạt, củ, quả…hình dáng kích thước, mức dộ tinh thể hóa của hạt tinh bột, cũng như thành phần hóa học và tính chất của tinh bột phụ thuộc nhi[r]
1. Tinh bột
Tinh bột là nguồn dự trữ của thực vật, do cây xanh quang hợp tạo nên, có nhiều trong loại trong loại lương thực như hạt, củ, quả…hình dáng kích thước, mức dộ tinh thể hóa của hạt tinh bột, cũng như thành phần hóa học và tính chất của tinh bột phụ thuộc nhi[r]
Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm giàu tinh bột kháng và sự thay đổi một số tính chất lý hóa từ tinh bột đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao bằng Enzyme Pullulanaza
Bài viết nghiên cứu xác định các thông số tối ưu cho quá trình làm giàu tinh bột kháng bằng Enzyme Pullulanaza từ đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao và xác định sự thay đổi về một số tính chất hóa lý của tinh bột thu được.
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA TRÀ HÒA TAN TỪ QUẢ SUNG (FICUS RACEMOSA LINN)
Bài viết đề cập các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến trà sung hòa tan cũng như khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế enzyme α-glucosidase và kháng khuẩn của sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết hơn nội dung nghiên cứu.
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP OXY HÓA TỪ TINH BỘT SẮN
Dưới tác dụng của các chất oxy hoá tinh bột sẽ bị phân cắt thành những đoạn ngắn hơn làm thay đổi các tính chất lý hoá của chúng như: độ nhớt giảm, hàm lượng các nhóm cacbonyl, cacboxyl,[r]
3 Đọc thêm
NGHIÊN CỨU BIẾN TÍNH TINH BỘT BẰNG MỘT SỐ TÁC NHÂN HÓA HỌC VÀ ỨNG DỤNG
Về phương pháp biến tính oxy hoá, Tạ. T. Quyên và cộng sự [8] đã dùng KMnO 4 5% tỉ lệ 0,3% kết hợp với HCl 10% cho vào quá trình biến tính tinh bột với tỉ lệ 1,5% so với tổng lượng tinh bột. Kết quả thu được tinh bột có khả năng tạo gel cao. Còn nếu tinh bột s[r]
179 Đọc thêm
OXY HÓA TINH BỘT HẠT MÍT SỬ DỤNG TÁC NHÂN NATRI HYPOCHLORITE: ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN PHẢN ỨNG
Bài viết trình bày kết quả khảo sát các điều kiện tối ưu cho phản ứng oxy hóa tinh bột hạt mít bằng tác nhân natri hypochlorite. Ảnh hưởng của nồng độ tác nhân oxy hóa, tỷ lệ tinh bột/nước, pH, nhiệt độ và thời gian phản ứng được đánh giá bằng hàm lượng carbonyl, carboxyl tạo thành và hiệu xuất thu[r]