CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU1.1. Đặt vấn đềNhiều nước, nhất là các nước ở châu Á coi một số loại côn trùng là món ăn ngon. Ở nước ta các loại côn trùng như cào cào, châu chấu, dế, tằm, sâu chit, nhộng tằm, rươi. là những loại côn trùng được dùng làm món ăn, một số nơi được coi là món ăn
Tạp chất Không có tạp chất lạ, sâu mọt, côn trùng, cho phép dính phần gốc tai nấm < 5%Dư lượng thuốc trừ sâu Theo quy định của bộ Y tế4. HànhHành lá và hành khô là loại rau củ ngon từ các gia đình nhà tỏi tây (Allium), và có mặt tại hầu hết các quốc gia trên thế giới. Cả hành lá và hành khô đ[r]
khẩu được nhiều bạn trẻ ưa thích, mà còn là cách giết thời gian. Trong đó, Lotteria có 2 cửa hàng, BBQ Chicken có 3 cửa hàng, Rich& Brown 1 cửa hàng... Nếu như KFC thiên về món gà truyền thống, thì Lotteria lại có rất nhiều loại bánh mỳ Burger. Riêng Burger bò, Lotteria có đã 9 loại. Ngoài[r]
Bí quyết tạo hương vị cho món ăn Thêm một chút nước cola vào gia vị ướp cho món thịt chiên, rán, nướng hoặc một chút xíu vào nước xốt, nước thịt hầm sẽ làm cho các món này đậm đà, ngon hơn. Có một số món ăn bạn cần vận các bí kíp nho nhỏ để tạo thêm hương vị đặc sắc và th[r]
Bí quyết tạo hương vị cho món ăn Thêm một chút nước cola vào gia vị ướp cho món thịt chiên, rán, nướng hoặc một chút xíu vào nước xốt, nước thịt hầm sẽ làm cho các món này đậm đà, ngon hơn. Có một số món ăn bạn cần vận các bí kíp nho nhỏ để tạo thêm hương vị đặc sắc và th[r]
- Cần thay đổi món ăn, phương pháp chế biến, hìnhthức trình bày món ăn cho gia đình mỗi ngày đểtránh nhàm chán, tạo sự ngon miệng và món ăn hấpdẫn hơnĐể góp phần tăng thu nhập cho gia đình các em cóthể trực tiếp hoặc gián tiêp tham gia vào việc tăngthu nhập gia đình như:[r]
Có thể nói, đôi tay là nơi chứa đựng nhiều vi khuẩn nhất vì không chỉ chạm vào thực phẩm khi chế biến món ăn, mà đôi tay của chúng ta còn là vật “đa di năng” tiếp xúc với vô số các đồ vật khác trong các hoạt động hàng ngày. Vì vậy, đôi tay là nơi truyền vi khuẩn vào thực phẩm dễ dàng nhất. Nế[r]
Tạo hương vị cho món ăn Thêm một chút nước cola vào gia vị ướp cho món thịt chiên, rán, nướng hoặc một chút xíu vào nước xốt, nước thịt hầm sẽ làm cho các món này đậm đà, ngon hơn. Có một số món ăn bạn cần vận các bí kíp nho nhỏ để tạo thêm hương vị đặc sắc và thẩm m[r]
nướng. Trong quá trình bảo quản, chất béo dễ bị phân hủy, giải phóng acid béo tự do, ảnh hưởng tới độ acid và mùi vị bột 1.5.Vitamin: Bột mì chứa nhiều vitamin như: B1, B6, PP…Vitamin chưa nhiều trong lớp alơron. Hạng bột càng cao thì vitamin càng thấp và ngược lại. 1.6.Hệ enzyme: Enzyme trong bột c[r]
Làng miến Cự Đà Hàng chục năm trở lại đây, người dân Bắc Việt ngày càng ưa thích hương vị miến dong và quên dần loại miến làm bằng bột đậu xanh. Nhiều thực khách chỉ quan tâm đến những địa chỉ món ăn ngon, mà họ chưa biết đến nguồn sản xuất những nguyên liệu để tạo ra món ăn hấp[r]
Cải củ món ăn vị thuốc Cải củ là loại rau ăn rất quen thuộc của nhân dân ta. Về giá trị dinh dưỡng, củ cải cũng là một loại rau tươi có nhiều chất bổ. Trong 100g củ cải có 1,4g protid, 3,7g glucid, 1,5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho, 1,1mg sắt, 0,06mg vitamin B1, 0,06mg vitamin B2, 0,5[r]
ngày càng phát triển mạnh mẽ ( làdo: công nghệ thông tin gắn liềnvới hoạt động thông tin của conngười, tạo ra các công cụ hỗ trợ tựđộng thực hiện các công việc, màhoạt động thông tin lại là nhu cầuhàng ngày hàng giờ của conngười )GV: Nêu nhiệm vụ chính của tinhọc. GV: Máy tính có thể thay thế[r]
+Đối với dao lăng trụ : - Khi gia công mặt trụ không có sai số : khi gia công chi tiết hình trụ, lưỡi cắt nằm ngang trên đường sinh của hình trụ (song song với trục của chi tiết) thì sẽ không có sai số trên chi tiết gia công. - Gia công mặt côn (nón) có sai số do cắt mặt cắt côn bằng[r]
5COONa, CH3COONa có tỉ lệ số mol là 1:2. Viết công thức cấu tạo của este A. 1.16. Đốt 7,4 gam một este no đơn tạo ra 6,72 lít CO2 (đktc) và 5,4 gam H2O. Tìm CTPT, CTCT và gọi tên các đồng phân este. Nêu cách nhận biết các đồng phân ấy. 1.17. Cho 8,8 gam este no đơn tác dụng với 0,2 lít dung d[r]
- Do Virus Epstein Barr (EBV): đây là loại virút ở người thuộc nhóm Herpès là nguyên nhân gây bệnh u lympho Burkitt ở trẻ em. Những năm gần đây người ta hay nói đến sự liên quan giữa Ung thư vòm họng với EBV, do phát hiện được bộ gen của EBV trong tế bào khối u vòm họng và trong huyết thanh người bệ[r]
cho thêm đường nâu thay cho đường hạt. 3. Mật ong Mật ong được những chú ong lấy từ mật của các loài hoa. Chúng có dạng lỏng và tạo ra mùi vị rất đặc trưng cho những món nướng. Mật ong chuyển thành ca-ra-men nhanh và ở nhiệt độ thấp hơn so với đường nên chúng sẽ làm cho món nướng nhanh và[r]
• Lợi dụng toàn cầu hóa, các thế lực thù địchsử dụng chiêu bài “dân chủ”, “nhân quyền” chống pháchế độ chính trị và sự ổn định, phát triển của nước ta.• Những cơ hội và thách thức nêu trên tácđộng qua lại và chuyển hóa lẫn nhau (cơ hội không tựphát huy mà tùy thuộc vào khả năng tận dụng cơ hội.Tận d[r]
Những chất làm ngọt tự nhiên cho món ăn Ngoài công dụng chính là tạo vị ngọt, các chất làm ngọt còn giúp món ăn mau chín mềm và tạo ra màu nâu vàng thật hấp dẫn cho các món nướng. Sau đây là một số loại chất làm ngọt chính, có nguồn gốc từ tự nhiên. 1. Mật Mật là loại[r]