ba chỉ 300g, mẻ chua 100g. Đậu hũ chiên 300g, củ chuối hột (chuối chát) non 300g, nghệ (giã, vắt nước), khế, bạc hà, hành, tỏi, gia vị lượng vừa đủ. Ngâm
ốc cho ra hết nhớt, rửa sạch, khều lấy đầu, bỏ ruột. Thịt heo thái mỏng, ướp
ốc và thịt với mẻ chua, nước nghệ. Bạc hà tước vỏ, thái[r]