TRÚNG ĐỘC TỐ NẤM MỐC

Đây là mối nguy rất lớn cho sức khỏa người tiêu dùng (bio-transformation) Trứng,Sữa Thịt NGUYÊN NHÂN NGỘ ĐỘCGia súc, gia cầm bị trúng độc do ăn phải thức ăn có lẫn độc tố nấm mốc Thức ăn có thể bị nhiễm nấm mốc từ trước, trong và sau khi thu hoạch, bảo quản.Thức ăn gi[r]

Quản lý độc tố nấm mốc trong chăn nuôiQuản lý độc tố nấm mốc trong chăn nuôiQuản lý độc tố nấm mốc trong chăn nuôiCác nguy cơ lây nhiễm độc tố nấm mốc trong quá trình sản xuất thực phẩmCác nguy cơ lây nhiễm độc tố nấm mốc trong quá trình sản xuất thực phẩmCác nguy cơ lây nhiễm độc tố nấm mốc trong q[r]

Những phá hủy có tính chất cấp tính ở gan - thể hiện một nhiễm độc cấp tính. Thường là do Aflatoxin B1, B2, G1, G2 trong đó độc tố có độc tính mạnh nhất là B1, sau đó đến G1, rồi đến B2, và sau cùng là G2. Bên cạnh gan, các cơ quan khác như: phổi, thận, mạc treo, túi mật cũng bị tổn thương ít[r]

thành phần chính của vách tế bào ở hầu hết các loài nấm trừ nhóm Oomycetina. Những vi sợi chitin được hình thành nhờ vào enzim chitin syntaz Tế bào chất của tế bào nấm chứa mạng nội mạc (endoplasmic reticulum), không bào (vacuoles), ty thể (mitochondria) và hạt dự trữ (glycogen và lipid), đặc biệt c[r]

I. Giới thiệu sơ lược về nấm mốc:Ảnh hưởng của độc tố nấm mốc
Nấm mốc là tên chung cho các loại nấm tạo ra những sợi nấm đặc trưng và các bào tử. Các bào tử vô cùng nhỏ này rất nhẹ và được phát tán trong không khí. Chúng là một phần tự nhiên trong môi trường của chúng ta và do đó có ở khắp mọi n[r]

Mycotoxin: độc tố trong nấm mốc Nấm và mycotoxin: Trong số 200.000 loại nấm mốc khác nhau, khoảng 50 loài là có hại cho người và động vật. Các loại này có thể chia thành hai nhóm: Nhóm gây bệnh dịch và nhóm gây ngộ độc. Nhóm đầu tiên thuộc lĩnh vực của khoa y tế. Nhóm thứ[r]

ĐH NÔNG LÂM THÁI NGUYÊNKHOA CHĂN NUÔI THÚ YMôn: Vệ Sinh An Toàn Thực PhẩmTên Chuyên đề: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Ở NGƯỜI DO DỘC TỐ NẤM MỐC GV HƯỚNG DẪN : ThS. Phạm Diệu Thùy SV THỰC HIỆN : NHÓM 7 Thái nguyên, 2012Danh sách thành viên nhóm 71. Hồ Thị An2. Doãn Văn Bồn3. Nguyễn Văn Chương4. Nguyễn Thà[r]

mạch và sinh ra độc tố. Có nhiều loại độc tố vi nấm nhng Aflatoxin là một độc tố đáng sợ nhất và nấm Aspergillus flavus là loài cung cấp lợng Aflatoxin chủ yếu. Aflatoxin nhiễm vào trong các nông sản, thức ăn gia súc, ngời và gia súc ăn phải thức ăn nhiễm Aflatoxin, độc tố