ỨNG DỤNG ENZYME AMYLASE, GLUCOAMYLASE VÀ NẤM MEN THUẦN CHỦNG TRONG SẢN XUẤT RƯỢU VANG NẾP

Ngoài ra nấm men còn được sử dụng nhiều trong chăn nuôi, sử dụng cácphụ phẩm của các ngành công nghiệp khác (rỉ đường, dịch thuỷ phân gỗ,parafin ....) để làm chất dinh dưỡng cho vật nuôi, tăng ữọng và nâng cao chấtlượng thịt [6].2.4.2 Những ứng dụng trong lĩnh vực Y- DượcRất nhiều loại nấm[r]

Kí sinh: sống bám trên cơ thể sống động, thực vật, ng ờiCộng sinhII. TÇm quan träng cña nÊm§èi víi ®êi sèng con ng êi, nÊm võa cã Ých võa cã h¹i.1. NÊm cã ÝchNÊm h ¬ngNÊm sßNÊm linh chiCông dụngCông dụngVí dụVí dụPhân giải chất hữu cơ thành chất vô cơPhân giải chất hữu cơ thành chất vô cơCác nấm<[r]

nhau tùy thuộc vào từng giai đoạn lên men: Đầu tiên các tế bào nấm men sẽ sử dụng các chất dinh dưỡng sẵn có trong hạt nếp để phát triển và tăng sinh khối, đồng thời dưới tác dụng của men amylase và glucoamylase trong nấm mốc thì các phân tử tinh bột sẽ bị phân cắt thành đường (do đó g[r]

2. Cách dinh d ỡngở nấm không có diệp lục vậy nấm dinh d ỡng bằng những hình thức nào?GồmHoại sinh: hút chất hữu cơ có trong đất giàu xác thực vật, phân động vật, lá, gỗ mục.Kí sinh: sống bám trên cơ thể sống động, thực vật, ng ờiCộng sinhII. TÇm quan träng cña nÊm§èi víi ®êi sèng con[r]

 Chọn lựa nguyên liệu: Cần chọn nguyên liệu đạt độ chin kỹ thuật cho sản xuất rượu vang, lọai bỏ trái hỏng, dập hay chưa chin.  Xử lý: Tùy từng loại nguyên liệu mà có cách xử lý khác nhau: - Đối với nho và sơri: rửa sạch, bỏ cuống rồi làm dập quả. Trong quá trình làm dập tránh làm tổn thương hạt.[r]

TRANG 10 2.1.3 CH Ứ C N Ă NG C Ủ A GIA Ñ ÌNH CH Ứ C N Ă NG C Ủ A GIA Ñ ÌNH chức năng tình dục giữa vợ và Chồng Chức năng sinh sản ñể duy trì nòi giống Chức năng tổ chức cuộc sống vật chấ[r]

quí đối với văn hoá ẩm tửu của vua quan ở kinh thành Thăng Long một thuở, nó từng được đóng vào các bình sứ với nhãn hiệu Vân Hà mĩ tửu có vẽ hình ông tiên cầm gậy trúc. Nhưng cũng có thời do tình hình khan hiếm lương thực, chính quyền đã cấm nấu rượu và tịch thu các phương tiện sản xuất ở lò[r]

0,5 ĐIỂM PH ẦN B ĐẶC ĐIỂM KHÁI QUÁT CỦA NỀN KINH TẾ TRI THỨC: + CƠ CẤU KINH TẾ: DICH VỤ L À CH Ủ YẾU, TRONG ĐÓ CÁC NG ÀNH C ẦN NHIỀU TRI THỨC CHIẾM ƯU THẾ TUYỆT ĐỐI NGÂN HÀNG, TÀI CHÍNH[r]

tổng hợp của phức hệ enzyme. Phức hệ enzyme, nếu có sự khác nhau về loại,lượng, hoạt tính khác nhau thì kết quả của sự thủy phân tinh bột cũng khác nhau.- Chất sát khuẩn:Để ngăn ngừa sự nhiễm khuẩn trong quá trình đường hoá, các nhà máy sản xuấtrượu thường sử dụng Na2SiF6, formol. Nồng độ chấ[r]

* KiÓm tra bµi còMèc tr¾ng vµ nÊm r¬m cã cÊu t¹o nh thÕ nµo ?Chóng sinh s¶n b»ng g× ? dạng sợi phân nhánh, đơn bào bên trong có nhiều nhân không có vách ngăn giữa các tế bàoMốc trắngSinh sản bằng bào tử cơ quan sinh dỡng cuống cơ quan sinh sản đa bào, có vách ngăn, mỗi tế bào có 2 nhânNấmSi[r]

Chương 4Chương 4NGUYÊN TẮC NUÔI TRỒNG NẤMNGUYÊN TẮC NUÔI TRỒNG NẤMKhái niệm:1. Ging nm 2. Tiệt trùng (thanh trùng)3. Ẩm độ 4. pH NGUYÊN TẮC NUÔI TRỒNG NẤMNGUYÊN TẮC NUÔI TRỒNG NẤMVai trò của ging:1. Thuần nht 2. Không nhiễm tạp3. Hiệu quả kinh tế NGUYÊN TẮC NUÔI TRỒNG NẤMNGUYÊN T[r]

nhiễm độc nặng nhẹ khác nhau. Xu hướng hiện nay người ta chia chúng làm hai nhóm chính : Nhóm nấm độc phá huỷ cấu trúc các tế bào cơ quan và nhóm gây độc lên hệ thần kinh và tiêu hoá. Trong nhóm thứ nhất người ta phân lập được các độc tố aminitin và phaloidin có thể phá huỷ các tế bào, nhất l[r]

nếp mới, lúa mới, chính hiệu tránh rượu giả. Rượu công nghiệp sản xuất: 2 khâu đường hóa và lên men rượu được tách riêng ra và do sự lựa chọn cẩn thận chủng vi sinh vật tạo các điều kiện tối ưu nên hiệu suất cao. Rượu tư nhân nấu: không bao giờ đạt được tiêu chuẩn quy địn[r]

* KiÓm tra bµi còMèc tr¾ng vµ nÊm r¬m cã cÊu t¹o nh thÕ nµo ?Chóng sinh s¶n b»ng g× ? dạng sợi phân nhánh, đơn bào bên trong có nhiều nhân không có vách ngăn giữa các tế bàoMốc trắngSinh sản bằng bào tử cơ quan sinh dỡng cuống cơ quan sinh sản đa bào, có vách ngăn, mỗi tế bào có 2 nhânNấmSi[r]

Các chủng giống được giữ trong ống eppendorf trong tủ lạnh được cấytruyền sang môi trường 6 trên thạch nghiêng đế hoạt hoá chủng.Pha môi trường 2 đong vào các ống nghiệm 2ml/ống. Bổ xung 20|nlacid ricinoleic /ống nuôi cấy ở điều kiện như trên V à theo dõi mùi tạo ra .• Xác định thời gian tối ưu cho[r]

trắng trứng rồi trộn đều, đun sôi rồi lọc lấy dịch trong. Điều chỉnh bằng nước để có nồng độ đường đạt 6o Baume. Phân vào các dụng cụ thuỷ tinh đã khử trùng. Nếu làm môi trường đặc thì thêm 2% thạch. Tốt nhất là dùng mầm đại mạch, nếu không thì có thể dùng mầm lúa. Nồng độ thích hợp để nuôi cấy [r]

Hiện nay những loại rượu dùng chế biến rượu thuốc, ngoài rượu nếp ra, còn có nhiều loại như dùng cồn thực phẩm (cấm dùng cồn công nghiệp), rượu vang, rượu gạo và rượu trái cây, cụ thể chọn dùng loại rượu nào, cần theo từng loại bệnh và nhu cầu của việc phối[r]

Bệnh dạ dày - tá tràng, nên ăn gạo nếp Gạo nếp là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa protein, tinh bột, đường, vitamin nhóm B (có nhiều trong cám gạo) và chất vô cơ. Gạo nếp thường được dùng nấu xôi, chè, làm bánh (bánh khảo, bánh chưng, nếp, bánh gai, bánh nư[r]

thường xuyên cung ứng dịch vụ vật liệu và tiêu thụ sản phẩm. Do đó dịch vụ nông17thôn phát triển mạnh mẽ với nhiều hình thức đa dạng phong phú, đem lại thu nhậpcao cho người lao động.Sự phát triển của làng nghề có tác dụng rõ rệt với quá trình chuyển dịch cơcấu kinh tế nông thôn theo yêu cầu của sự[r]

Quả dâu giữ mãi tuổi thanh xuân Quả dâu ta còn gọi là quả dâu tằm (dâu cho lá nuôi tằm kéo tơ). Quả dâu có tên Hán là tang thậm (tang thậm tử). Họ dâu tằm Moraceae. Theo Trung dược học bản thảo: Trái dâu tằm có công dụng bổ thận, dưỡng huyết, khu phong, sáng tai, mắt, dài râu tóc, tăng lực, chữa tá[r]