NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM LÀ GÌ? VI SINH VẬT GÂY HẠI THỰC PHẨM? CÁC BIỆN PHÁP BẢO ĐẢM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới tiêu đề " Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực...":

BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÁC VI SINH VẬT GÂY HƯ HỎNG VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÁC VI SINH VẬT GÂY HƯ HỎNG VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

♦ Tích cực: tạo thành vitamin nhóm B, có tính đối kháng vớicác vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt vi khuẩn lỵ và thương hàn♦ Tiêu cực: Ở người mệt và yếu, ốm bệnh có thể xuất hiện tínhgây bệnh của vi khuẩn đường ruột.I. VISINH VẬT GÂY BỆNH THƯỜNG GẶP- Staphylococcus- Hình cầu, không tạo bào t[r]

115 Đọc thêm

Tiểu luận các phương pháp bảo quản thực phẩm để tránh ngộ độc do vi sinh vật

TIỂU LUẬN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM ĐỂ TRÁNH NGỘ ĐỘC DO VI SINH VẬT

Ngộ dộc thực phẩm do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra, nhưng trong số đó vi sinh vật là lý do trên 50% các vụ ngộ dộc thực phẩm. Cũng chính vì vậy mà vi sinh vật là đối tượng của nhiều chương trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Triệu chứng ngộ độc thường gặp là các rối loạn tiêu hoá (đau bụng, tiêu c[r]

28 Đọc thêm

vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của nước ta hiện nay

VẤN ĐỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NƯỚC TA HIỆN NAY

Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm luôn đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn, nâng cao sức khỏe của con người; góp phần vào việc phòng ngừa, khống chế các nguy cơ gây hại cho sức khỏe và phòng các bệnh nguy hiểm như: ưng thư, huyết áp, tiểu đường,...vì vậy đòi hỏi các nhà sản xuất ki[r]

37 Đọc thêm

HIỆP ĐỊNH VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ KIỂM DỊCH ĐỘNG THỰC VẬT (HIỆP ĐỊNH SPS) CỦA TỔ CHỨC THƯƠNG MẠI THẾ GIỚI (WTO)

HIỆP ĐỊNH VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ KIỂM DỊCH ĐỘNG THỰC VẬT (HIỆP ĐỊNH SPS) CỦA TỔ CHỨC THƯƠNG MẠI THẾ GIỚI (WTO)

MỤC LỤCLời mở đầu .Trang 4I. Tổng quan về Hiệp Định SPS .Trang 51. Khái niệm Trang 52. Ai thực hiện và giám sát Hiệp định SPS? Trang 53. Các nguyên tắc chính của Hiệp Định SPS . Trang 64. Ai là người được hưởng lợi? . Trang 95. Các điều khoản và phụ lục của Hiệp định SPS . Trang 10II.Thực trạng thực[r]

29 Đọc thêm

NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO BỘ SINH PHẨM PHÁT HIỆN NHANH LISTERIA MONOCYTOGENES VÀ PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ HỌC PHÂN TỬ CỦA CHỦNG PHÂN LẬP ĐƯỢC

NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO BỘ SINH PHẨM PHÁT HIỆN NHANH LISTERIA MONOCYTOGENES VÀ PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ HỌC PHÂN TỬ CỦA CHỦNG PHÂN LẬP ĐƯỢC

MỞ ĐẦU

Listeria monocytogenes là loài vi khuẩn truyền bệnh qua thực phẩm rất nguy hiểm, đặc biệt
với tỷ lệ tử vong lên đến 30%. Bệnh do L. monocytogenes gây ra đƣợc gọi chung là
listeriosis. Đối tƣợng có nguy cơ bị nhiễm bệnh này thƣờng là những ngƣời có hệ thống
miễn dịch bị suy yếu nhƣ trẻ[r]

141 Đọc thêm

NHỮNG THỰC PHẨM GÂY NGỘ ĐỘC

NHỮNG THỰC PHẨM GÂY NGỘ ĐỘC

[Sống khỏe] 10 loại thực phẩm "chết" cũng khôngđược ăn vì rất độcNhững món thực phẩm dưới đây rất quen thuộc và bổ dưỡng. Nhưng nếu ăn không đúng cách thì hậu quả màchúng đem lại cũng khôn lường.Cà chua xanhNghiên cứu của các nhà khoa học đã chứng minh, chỉ cần hai quả chuối cũng đã cu[r]

3 Đọc thêm

Quyết định số 462007 Bộ Y Tế Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm

QUYẾT ĐỊNH SỐ 462007 BỘ Y TẾ QUY ĐỊNH GIỚI HẠN TỐI ĐA Ô NHIỄM SINH HỌC VÀ HÓA HỌC TRONG THỰC PHẨM

PHẦN 1 Quy định chungPHẦN 2 Giới hạn tối đa dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm PHẦN 3 Giới hạn tối đa độc tố vi nấm trong thực phẩmPHẦN 4 Quy định vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ chứa đựng thực phẩmPHẦN 5 Giới hạn tối đa kim loại trong thực phẩmPHẦN 6 Giới hạn vi sinh vật trong thực phẩmPH[r]

415 Đọc thêm

LUẬN VĂN THẠC SĨ: NGHIÊN CỨU SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ CỦA THIẾT BỊ SẢN XUẤT DUNG DỊCH SIÊU ÔXY HÓA ĐỂ KHỬ TRÙNG DỤNG CỤ VÀ MÔI TRƯỜNG TRONG CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

LUẬN VĂN THẠC SĨ: NGHIÊN CỨU SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ CỦA THIẾT BỊ SẢN XUẤT DUNG DỊCH SIÊU ÔXY HÓA ĐỂ KHỬ TRÙNG DỤNG CỤ VÀ MÔI TRƯỜNG TRONG CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Thực phẩm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể,
đảm bảo sức khỏe con người nhưng đồng thời cũng có thể là nguồn gây bệnh nếu
không được đảm bảo vệ sinh. Nguồn gây bệnh từ thực phẩm có thể xuất hiện ở
nhiều khâu từ sản xuất đến vận chuyển, bảo quản, chế biến, nấu ăn và cá[r]

79 Đọc thêm

CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI VIỆC ÁP DỤNG THỰC HÀNH NÔNG NGHIỆP TỐT CỦA CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT RAU Ở VIỆT NAM

CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI VIỆC ÁP DỤNG THỰC HÀNH NÔNG NGHIỆP TỐT CỦA CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT RAU Ở VIỆT NAM

1. Sự cần thiết của nghiên cứu
PHẦN MỞ ĐẦU
An toàn thực phẩm là một vấn đề hết sức quan trọng trong phát triển kinh tế -
xã hội. An toàn thực phẩm được coi là một trong các nhóm thuộc tính quan trọng
nhất của chất lượng thực phẩm, ba nhóm thuộc tính khác là các thuộc tính dinh
d
ưỡng, giá tr[r]

244 Đọc thêm

PHÒNG NGỘ ĐỘC TỪ... ĐỒ HỘP

PHÒNG NGỘ ĐỘC TỪ... ĐỒ HỘP

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Đồ hộp là thực phẩm luôn được ưu tiên sử dụng trong những chuyến đi xa, những lúc bận rộn do ưu điểm tiện lợi và nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu khi mua và sử dụng các loại đồ hộp không cẩn thận, con người có thể bị ngộ độc do ăn phả[r]

2 Đọc thêm

BCTT TÌM HIỂU MỘT SỐ QUY TRÌNH PHÂN TÍCH VI SINH TRONG THỰC PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SẠCH FRESH GREEN (FAG CORG)

BCTT TÌM HIỂU MỘT SỐ QUY TRÌNH PHÂN TÍCH VI SINH TRONG THỰC PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SẠCH FRESH GREEN (FAG CORG)

Trong thời đại công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, cùng với sự phát triển của
các ngành kinh tế khác, ngành công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm cũng phát
triển rất vượt bậc. Hàng loạt sản phẩm mới, hàng hoạt quy trình công nghệ, hàng loạt
công ty, xí nghiệp, vùng sản xuất lương thực phẩm ra[r]

46 Đọc thêm

BÀI THI VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN CỦA HỌC SINH: AN TOÀN THỰC PHẨM

BÀI THI VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN CỦA HỌC SINH: AN TOÀN THỰC PHẨM

BÀI DỰ THI
“Vận dụng kiếnthức liên môn
để giải quyết các tình huống thực tiễn”
Năm học 20162017
BÀI LÀM
1. Tên tình huống: “MÔI TRƯỜNG, THỰC PHẨM VÀ SỨC KHỎE”
2. Mục tiêu giải quyết tình huống
Bằng kiến thức môn học như Công nghệ, Vật lí, Hóa học, Sinh học, Giáo dục công dân và kiến thức thực tế đ[r]

9 Đọc thêm

QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

LỜI NÓI ĐẦU


Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu của mỗi người, cho nên vấn đề sản xuất, chế biến kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm an toàn luôn là vấn đề mang tính thời sự.Cĩ thể nói đây là một lĩnh vực phức tạp vì nó không những có sự tham gia của nhiều chủ thể, mà nó còn ảnh hưởng đến tính m[r]

19 Đọc thêm

MTCN CHUONG VII VSATTP

MTCN CHUONG VII VSATTP

Tài liệu giảng dạy An toàn VSTP Vệ sinh an toàn thực phẩm là việc bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khỏe, tính mạng của con người; bảo đảm thực phẩm không bị hỏng, không chứa các tác nhân vật lý, hóa học, sinh học hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép, không phải là sản phẩm của động vật, thực v[r]

52 Đọc thêm

TIÊU CHUẨN HÓA VÀ LUẬT THỰC PHẨM

TIÊU CHUẨN HÓA VÀ LUẬT THỰC PHẨM

QUỐC HỘI
_______

Luật số: 552010QH12 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập Tự do Hạnh phúc
_______


LUẬT
AN TOÀN THỰC PHẨM
_____________________

Căn cứ Hiến pháp nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam năm 1992 đã được sửa đổi, bổ sung một số điều theo Nghị quyết số 512001QH10;
Quốc hội[r]

14 Đọc thêm

ĐÁNH GIÁ NGUY cơ PHƠI NHIỄM với VI KHUẨN SALMONELLA TRONG THỊT gà TIÊU THỤ TRÊN địa bàn hà nội

ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ PHƠI NHIỄM VỚI VI KHUẨN SALMONELLA TRONG THỊT GÀ TIÊU THỤ TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI

Họ
c viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 1
MỞ ĐẦU
1. Đặt vấn đề
Trong các loại thực phẩm sử dụng trong các bữa ăn của người Việt
Nam, thịt gà là loại thực phẩm được coi là nhiều dinh dưỡng, dễ tiêu hóa lại
phổ biến, dễ mua, dễ chế biến và ngày càng được nhiều bà nộ[r]

69 Đọc thêm

Bài tập học kỳ lí luận nhà nước và pháp luật đạt 8 ĐIỂM: Vai trò của pháp luật trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm ở Việt Nam hiện nay

BÀI TẬP HỌC KỲ LÍ LUẬN NHÀ NƯỚC VÀ PHÁP LUẬT ĐẠT 8 ĐIỂM: VAI TRÒ CỦA PHÁP LUẬT TRONG VIỆC BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM HIỆN NAY

Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm giữ vị trí quan trọng trong sự nghiệp bảo vệ sức khỏe nhân dân, góp phần giảm tỷ lệ mắc bệnh, duy trì và phát triển nòi giống, tăng cường sức lao động, học tập, thúc đẩy sự tăng trưởng kinh tế, văn hóa xã hội và thể hiện nếp sống văn minh. Trong những năm[r]

9 Đọc thêm

Bài giảng kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm chuyên ngành công nghệ sinh học

BÀI GIẢNG KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC

Vi sinh vật chỉ thị vệ sinh thực phẩm là những nhóm (hoặc loài) có mặt trong thực phẩm ở một giới hạn nhất định được coi là có thể dẫn tới nguy hiểm. Vi sinh vật chỉ thị vệ sinh thực phẩm có ý nghĩa rất lớn trong việc đánh giá an toàn về vi sinh và chất lượng thực phẩm.

47 Đọc thêm

Cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm

CÁCH PHÒNG TRÁNH NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trước tiên, cần hiểu ngộ độc do độc tố của vi sinh vật (tức vi khuẩn) là do nội độc tố và ngoại độc tố của chúng. Nội độc tố là độc tố có trong màng tế bào, ít độc, chống lại với nhiệt, nghĩa là không bị phá hủy bởi nhiệt độ cao. Khi[r]

1 Đọc thêm

ĐỀ TÀI: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM HÀNG QUÁN

ĐỀ TÀI: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM HÀNG QUÁN

Đề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quán Đề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng qu[r]

21 Đọc thêm

Cùng chủ đề