TÀI LIỆU MẮM KHO PPTX

I.GIỚI THIỆU VÀI NÉT VỀ CHÂU ĐỐC:Nằm ở phía Tây Nam Tổ quốc, thị xã Châu Đốc là ngã ba sông nơi đầu nguồn tiếp giáp với dòng Mê kông và rẽ nhánh chia đôi nên sông Tiền, sông Hậu. Cũng như nhiều tỉnh thành khác của đồng bằng sông Cửu Long, Châu Đốc là một địa danh phản ánh khá rõ nét văn hóa của xứ s[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm sấu ngâm mắm không khó nhé chị em! Nguyên liệu: - Sấu bánh tẻ: 300gr (sấu bánh tẻ là loại sấu không quá non, không quá già). - Nước - Mắm - Chút muối hạt - Tỏi, ớt   Thực hiện: Bước 1: Sấu gọt vỏ hoặc[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mắm kho quẹt dùng để chấm củ quả luộc hoặc cơm cháy, xôi... đều rất ngon. Cách làm mắm kho quẹt không khó nhé. Nguyên liệu: - 500 gr thịt heo nách hay thịt ba chỉ - 100 gr tôm khô; 2 muỗng canh tỏi băm; 2 củ hành tím thái[r]

Đồ án là tập hợp của 8 handout, mỗi handout chứa một số yêu cầu, bài tập, có thể xem như là các tiểu đồ án. Văn bản này chỉ chứa các yêu cầu, phần đáp án sẽ có trong file đính kèm.Yêu cầu trong handout 1: Các lo ại mô hì nh dữ li ệu Lịch sử phát tri ển các mô hì nh dữ li ệu Đặc đi ểm của mỗi[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Sấu ngâm mắm là món ăn kèm với cơm vô cùng giản dị nhưng lại ngon miệng vô cùng. Cách làm sấu ngâm mắm không khó tuy nhiên nếu không biết cách sẽ làm nước mắm có màng, chị em hãy tham khảo công thức dưới đây nhé! Nguyên liệu:[r]

Cách chọn tương ớt, nước mắm ngon không tẩm hóa chấtHiện nay, các loại tương ớt đựng vào can nhựa lớn, giá rẻ, bên ngoài không hềcó tem nhãn đến các loại nước mắm công nghiệp có hóa chất đang được bàybán tràn lan trên thị trường. Chính vì vậy, người tiêu dùng nên biết cáchchọn tương ớt[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Bún mắm vốn có nguồn gốc từ Campuchia, được nấu từ mắm bò hóc. Khi sang đến Việt Nam thường được nấu bằng mắm cá linh hay cá sặc, đây là các loại cá có nhiều tại miền Tây, các tỉnh Trà Vinh và Sóc Trăng. Trước đây, bún mắm là một m[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mắm cá lóc là tên một loại mắm làm từ nguyên liệu chính là cá lóc (còn gọi là cá quả), có xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ. Khi kết hợp với trứng vịt, chắc chắn món mắm cá lóc chưng trứng vịt này sẽ khiến cả nhà ngon miệng và hài lòng. N[r]

Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn
Khoa : Công nghệ thực phẩm
Lớp C12_TP01



Môn: Công nghệ chế biến thủy sản
Đề tài: Công nghệ chế biến nước mắm


















Tên thành viên: Nguyễn Ngọc Thoa
Nguyễn Hoàng Thông
Nguyễn Ngọc Diễm
Nguyễn Đạt Huy
Nguyễn Thị Kim Thoa


_____________________________[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} 1. NƯỚC MẮM CHUA NGỌT Nguyên liệu: 1 quả chanh xanh; 2 muỗng canh nước mắm; 1,5 muỗng canh dấm; 4 muỗng canh nước; 2,5 muỗng canh đường; 2 tép tỏi băm nhuyễn; 3 trái ớt băm nhuyễn; 2 lá mùi tàu thái sợi sợi.   Cách làm:[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm bắp bò ngâm mắm kiểu miền Nam thì đơn giản hơn một chút. Không cần đến hoa hồi, quế, hay dấm như cách mà chị em vẫn làm nhưng món ăn vẫn ngon không kém. Nguyên liệu: - 1 kg-1,2 kg thịt bắp bò - 450 ml nước mắm[r]

MỤC LỤC
Phần I. TỔNG QUAN
1.1.Nước mắm
1.1.1. Giới thiệu về nước mắm:
1.1.2.Quy trình sản xuất nước mắm
1.1.3.Thành phần dinh dưỡng của nước mắm:
1.1.4.Phân loại nước mắm
1.1.5.Mối nguy hiểm từ nước mắm.
1.2. Urê
1.2.1.Tính chất của Urê
1.2.2.Công dụng
1.2.3.Nguy cơ với sức khỏe
1.2.4.Vai trò củ[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - Cá trắm phi lê: 300g - Sả: 3-4 củ - Hành khô: 1 củ - Ớt: 1 quả - Bột chiên giòn: 1 ít - Mắm ngon: 2 thìa   Cách làm: Bước 1: Cá trắm phi lê rửa sạch, thấm khô cắt miếng vừa ăn cho vào 1 cái âu.[r]

Nước mắm là một loại sản phẩm truyền thống của dân tộc Việt Nam. Ngày nay, nước mắm đã trở thành một loại gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn truyền thống của người Việt. Mặc dù nguyên lý chung để sản xuất nước mắm thì giống nhau, cá được phối trộn với muối theo một tỉ lệ nhất định và tiến hành[r]

Khi đọc qua tài liệu này, nếu phát hiện sai sót hoặc nội dung kém chất lượngxin hãy thông báo để chúng tôi sửa chữa hoặc thay thế bằng một tài liệu cùngchủ đề của tác giả khác. Tài li u này bao g m nhi u tài li u nh có cùng chđ bên trong nó. Ph n n i dung b n c n có th n m gi a ho c cu[r]

NGÀY 27.6.2013TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNGKhoa Kinh tế và Kinh doanh quốc tế-----ĐỀ THI MÔN SỞ HỮU TRÍ TUỆ - Lớp TMA408(2/1-1213).1_LT – Thời gian: 45 phútKhông được sử dụng tài liệu.Đề số 1Câu 1 (2,5 điểm):Một công ty đã lấy hình ảnh trong bộ phim “Cánh đồng bất tận” in lên ấn phẩm quảng cáo sản phẩ[r]

CHƢƠNG 2TỔNG QUAN2.1 GIỚI THIỆU Giới thiệu đề tàiĐề tài: “Tìm hiểu CodeIgniter, ứng dụng xây dựng website mua bán máy tính” nhằmtạo ra một trang web hoạt động về lĩnh vực kinh doanh và mua bán các mặt hàng máy tínhhiện nay nhƣ: máy tính bảng, máy tính xách tay… Bên cạnh việc mua bán và thanh[r]

Từ dòng sông Sài Gòn, làn nước mát mẻ nơi phồn hoa nhộn nhịp đưa du khách ngược dòng thời gian về lại vùng đất nam bộbên cạnh nét văn hóa độc đáo của những người con nơi vùng đất chín rồng. Nơi đó vùng đất sen hồng –Đồng Tháp hiện ra với bộ đôi tâm hồn giản dị và chất phát , song song với nét sinh[r]

Nước mắm là dung dịch đạm mà chủ yếu là các acid amin, được tạo thành do quá trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym protease có trong cá và ruột cá làm cho nước mắm có mùi vị đặc trưng.Để rút ngắn thời gian chế biến nước mắm, người ta sử dụng enzyme từ bên ngoài đưa vào để tăng quá trình thủy phân[r]

Nước mắm là sản phẩm lên men từ các loại cá là sản phẩm truyền thống của người Việt Nam. Theo cách hiểu thông thường là chất nước rỉ từ cá, tôm và một số động vật nước khác được ướp muối lâu ngày. Nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam và Thái Lan, để làm nướ[r]