NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO MÀNG SINH HỌC PECTIN-ALGINATE SỬ DỤNG PECTIN TỪ VỎ QUẢ CHANH DÂY TÍA (PASSIFLORA EDULIS SIMS.) VÀ ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN CHANH DÂY - TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC
Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới tiêu đề "Nghiên cứu chế tạo màng sinh học pectin-alginate sử dụng pectin từ vỏ quả chanh dây tía (Passiflora...":
QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐƯỜNG ĂN KIÊNG TỪ CÂY CỎ NGỌT
Cam được tận dụng tất cả các bộ phận: lá, hoa, vỏ, quả đều chứa tinh dầu, dùng điều chế hương liệu; trong hạt cam có rất nhiều pectin, có thể thay thế pectin hóa học trong chế biến thực [r]
50 Đọc thêm
TÌM HIỂU VỀ PEPTIN
Pectin là một polymer của các acid polygalacturonic và ester methyl của chúng. Pectin có nhiều ở quả, củ hoặc thân cây. Trong thực vật, pectin tồn tại dưới hai dạng: dạng protopectin không tan, tồn tại chủ yếu ở thành tế bào và dạng hòa tan pectin tồn tại chủ yếu ở dịch tế bào.
Pectin như một loại k[r]
Pectin như một loại k[r]
26 Đọc thêm
XÁC ĐỊNH PHỔ KÝ CHỦ CỦA ALTERNARIA PASSIFLORAE GÂY BỆNH ĐỐM NÂU TRÊN CHANH DÂY (PASSIFLORA EDULIS) TRONG ĐIỀU KIỆN LÂY NHIỄM NHÂN TẠO
Trong một thập niên trở lại đây cây chanh dây được trồng rất phổ biến ở Việt Nam, tập trung chủ yếu ở các tỉnh Đắk Nông, Gia Lai, Đắk Lắk và Lâm Đồng. Đây là một loại cây trồng có tiềm năng mang lại lợi nhuận với các đặc tính dễ trồng, năng suất cao và có nhiều giá trị về dinh dưỡng. Sự mở rộng diện[r]
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN NƯỚCCHANH DÂY - MẬT ONG
Nhằm mục tiêu tạo ra sản phẩm nước giải khát được chế biến từ quả chanh dây và mật ong thiên nhiên có giá trị dinh dưỡng, cảm quan cao, tạo cho người tiêu dùng sự tiện lợi và an toàn khi sử dụng sản phẩm bảo quản trong thời gian dài nhưng chất lượng ổn định. Việc “Nghiên cứu chế biến nước chanh dây[r]
CHIẾT XUẤT PECTIN TỪ PHẾ LIỆU BƯỞI
Lượng pectin còn có nhiều trong phế liệu rau quả trong công nghệ chế biến nước ép trái cây như bã cam, chanh, táo, vỏ xoài, vỏ - cùi bưởi, đu đủ...Đây là nguồn nguyên liệu rẻ tiền, dễ ki[r]
NGUYÊN LIỆU CHANH DÂY
Các Sterol thực vật:
Các Sterol thực vật được tìm thấy trong tất cả các loại thức ăn có nguồn gốc thực vậtvà được các nhà khoa học cho là có khả năng làm hạ thấp cholesterol máu. Tăng tiêu thụ thức ăn thực vật chứa lượng sterol cao có thể có tác động tích cực cho sức khoẻ, mặc dù các lợi í[r]
Các Sterol thực vật được tìm thấy trong tất cả các loại thức ăn có nguồn gốc thực vậtvà được các nhà khoa học cho là có khả năng làm hạ thấp cholesterol máu. Tăng tiêu thụ thức ăn thực vật chứa lượng sterol cao có thể có tác động tích cực cho sức khoẻ, mặc dù các lợi í[r]
15 Đọc thêm
Đánh giá khả năng kiểm soát nấm Alternaria sp. gây bệnh đốm nâu trên lá cây chanh dây bằng chế phẩm Trichoderma atroviride T4
Nấm Trichoderma được ứng dụng rất rộng rãi trong kiểm soát nấm bệnh cây trồng. Tuy nhiên, vẫn chưa có nhiều công bố về chất lượng của chế phẩm Trichoderma sau thời gian bảo quản. Đặc biệt là sử dụng chế phẩm này để kiểm soát Alternaria gây bệnh đốm nâu trên cây chanh dây. Nghiên cứu đã phân lập được[r]
Nghiên cứu thu nhận pectin từ cùi quả bưởi
Cùi quả bưởi chứa hàm lượng pectin cao, là nguồn cơ chất tiềm năng để chiết xuất pectin ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm. Nghiên cứu này nhằm khảo sát các điều kiện tối ưu chiết xuất pectin từ cùi quả bưởi để đạt hiệu suất cao như thời gian, nhiệt độ và nồng độ axit citric.
CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA QUẢ HỒNG HỒNG
Hồng có rất nhiều lợi ích với sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Công dụng tuyệt vời của quả hồng - Hồng là một loại quả được rất nhiều người ưa thích, không những ngon, ngọt mà còn mang đến cho chúng ta những ích lợi về sức khỏe, vẻ đẹp mà ít ai biết!
4 Đọc thêm
NƯỚC QUẢ ĐỤC TỪ CHANH DÂY
MỘT SỐ GIỐNG CHANH DÂY PHỔ BIẾN HIỆN NAY Từ các giống chanh dây ban đầu, quá quá trình tuyển chọn và lai tạo giống của con người, hiện nay có nhiều giống chanh dây có năng suất cao, chất[r]
27 Đọc thêm
CHỌN MUA VÀ BẢO QUẢN CHANH DÂY PPT
Chanh dây là loại trái cây có hình quả trứng, mọc chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt.
Nó có nguồn gốc từ Brazil, Úc, Malaysia và Nam Mỹ, nhưng lại được trồng chủ yếu ở New Zealand. Chọn mua chanh dây có màu tươi sáng, trái đều nhau, sờ tay thấy cứng[r]
3 Đọc thêm
Khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên hàm lượng β-caroten và vitamin C của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây
Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định sự ảnh hưởng của nhiệt độ lên hàm lượng β-caroten và vitamin C trong nước uống hỗn hợp từ quả gấc và chanh dây. Tỉ lệ phối trộn của dịch gấc – syrup – chanh dây được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên, sáu nghiệm thức, nhiệt độ thanh trùng (70oC, 80oC và 90oC), thời[r]
TÀI LIỆU DƯỢC LIỆU CHỨA CARBOHYDRAT (PHẦN 9) PDF
– Ti ế p theo dùng NaOH 1N để xà phịng hố các ester (20 ° C, 30 phút),
– acid hố đế n pH 5,0-5,5 b ằ ng acid acetic.
– Cho enzym depolymer hố tác d ụ ng trong 1 gi ờ , l ọ c.
– Cho d ị ch l ọ c tác d ụ ng v ớ i acid sulfuric đậ m đặ c r ồ i v ớ i dung d ị ch 0,15 % carbazol trong<[r]
– acid hố đế n pH 5,0-5,5 b ằ ng acid acetic.
– Cho enzym depolymer hố tác d ụ ng trong 1 gi ờ , l ọ c.
– Cho d ị ch l ọ c tác d ụ ng v ớ i acid sulfuric đậ m đặ c r ồ i v ớ i dung d ị ch 0,15 % carbazol trong<[r]
7 Đọc thêm
KHẢO SÁT QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT PECTIN TỪ VỎ QUẢ CHANH DÂY
người có bệnh tiểu đường v à ch ống táo bón Trong y h ọc, cả hoa, lá, trái v à v ỏ trái chanh dây đều được dùng để chữa bệnh. Các nh à nghiên c ứu ở trường Đại học
Florida (M ỹ) đ ã phát hi ện ra rằng chiết xuất của vỏ trái chanh dây
Florida (M ỹ) đ ã phát hi ện ra rằng chiết xuất của vỏ trái chanh dây
74 Đọc thêm
TÔM CHIÊN SỐT CHANH DÂY
Tôm chiên sốt chanh dây Vị chanh dây thơm, chua ngọt tạo sự mới lạ cho món tôm chiên. Nguyên liệu: 4 phần ăn
Tôm sú: 500g; trứng gà: 2 quả; bột mì: 200g; chanh dây: 1 trái; tỏi băm: 1 muỗng; muối: 1/3 muỗng; tiêu: 1/3 muỗng; đường: 1/2 muỗng; cà[r]
1 Đọc thêm
NGHIÊN cứu bảo QUẢN CHANH dây BẰNG CHẾ PHẨM SINH học
NGHIÊN cứu bảo QUẢN CHANH dây BẰNG CHẾ PHẨM SINH học NGHIÊN cứu bảo QUẢN CHANH dây BẰNG CHẾ PHẨM SINH học NGHIÊN cứu bảo QUẢN CHANH dây BẰNG CHẾ PHẨM SINH học NGHIÊN cứu bảo QUẢN CHANH dây BẰNG CHẾ PHẨM SINH học NGHIÊN cứu bảo QUẢN CHANH dây BẰNG CHẾ PHẨM SINH học NGHIÊN cứu bảo QUẢN CHANH dây BẰNG[r]
Bước đầu nghiên cứu nhân giống in vitro cây chanh dây (Passiflora edulis Sims.) trên môi trường WPM
Cây chanh dây có rất nhiều giá trị, là đối tượng khá dễ trồng nhưng lại khó nuôi cấy mô. Mặc dù có khá nhiều nghiên cứu nuôi cấy in vitro loài này nhưng chủ yếu dùng môi trường cơ bản MS. Tuy nhiên, sau khi thí nghiệm thực tế và tìm hiểu nhiều tài liệu về môi trường này nhận thấy nó chưa thực sự phù[r]
Tóm tắt Luận án tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu thu nhận pectin từ một số nguồn thực vật và sản xuất màng pectin sinh học ứng dụng trong bảo quản trái cây
Mục đích của luận án nhằm xác định các điều kiện để thu nhận pectin từ các nguồn nguyên liệu thực vật, đánh giá chỉ tiêu quan trọng của pectin thu nhận được; tạo màng pectin sinh học; bảo quản xoài và bơ bằng màng pectin sinh học.
Tóm tắt Luận án tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu thu nhận pectin từ một số nguồn thực vật và sản xuất màng pectin sinh học ứng dụng trong bảo quản trái cây
Mục đích của luận án nhằm xác định các điều kiện để thu nhận pectin từ các nguồn nguyên liệu thực vật, đánh giá chỉ tiêu quan trọng của pectin thu nhận được; tạo màng pectin sinh học; bảo quản xoài và bơ bằng màng pectin sinh học.