QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRA ĐÔNG LẠNH

Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất cá basa xay tẩm bột đông lạnh

Báo Cáo Thực Tập Tốt NghiệpCá Tra Fillet Đông LạnhLỜI MỞ ĐẦUĐã từ rất lâu thuỷ sản đã trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn củanước ta, trong đó cá tra, cá basa fillet lạnh đông là một trong những mặt hàng chủ lực.Nước ta có nguồn thuỷ sản dồi dào đặc biệt là vùng Đồng Bằng Sông[r]

Cá, tôm là một loại thực phẩm có hàm lượng khoáng chất, vitamin và protein vô cùng phong phú. Protein trong thịt cá, tôm rất dễ hấp thụ, tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là tốt hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong cá, tôm cũng có chứa nhiều vitamin cần thiết như vitamin A, D, phốt pho, magie, kẽm và io[r]

TRƯỜNG ĐẠI HOC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM----------TIỂU LUẬNMÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỦY SẢNĐề tài: Quy trình sản xuất chả cá tra tẩm bộtGVHD: Th.S Lê Hương ThủyLớp: DHTP9A nhóm thứ 3 tiết 1-2SVTH:MỤC LỤCMỞ ĐẦUViệt Nam có n[r]

SỞ KHDT TỈNH KIÊN GIANGCỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMCÔNG TY CP ABCĐộc lập Tự do Hạnh phúc    Số : 2015 QĐCTHACCP.Kiên Giang, ngày Tháng 10 Năm 2015QUYẾT ĐỊNH“ Vv : Phê duyệt chương trình HACCP và áp dụng kế hoạch HACCPcho mặt hàng ĐÙI ẾCH ĐÔNG LẠNH“TỔNG GIÁM ĐỐC CÔNG TY CP ABC Căn c[r]

(năm 2011). Giá thành hiện dao động từ 21.500 - 23.000đ/kg, giá bán khoảng từ24.000 - 27.000đ/kg, người nuôi có lời khoảng 4.000đ/kg. Tuy nhiên, chi phí đầu tưcho 1ha nuôi cá da trơn rất cao (khoảng 4 tỷ đồng). Trong thời gian thu hoạch 6 tháng,nếu thả mật độ 60 con/m2 thì sản lượng thu hoạch 350 tấ[r]

Sau khi tiến hành nghiên cứu, tình hình sản xuất và tiêu thụ cá tra tại Châu Thành cho thấy:Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, dồi dào nguồn nước ngọt, vài năm gần đây, diện tích nuôi cá tra ở Châu Thành phát triển nhanh chóng.Nghề nuôi góp phần tăng giá trị thu nhập trên đơn vị diện tích đất nông ng[r]

QUYẾT ĐỊNH“ Vv : Phê duyệt chương trình HACCP và áp dụng kế hoạch HACCPcho mặt hàng TÔM NUÔI VÀ MỰC ỐNG XIÊN QUE ĐÔNG LẠNH“TỔNG GIÁM ĐỐC CÔNG TY CP ABC Căn cứ vào chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của Giám Đốc.Căn cứ vào yêu cầu của khách hàng, vv nhập khẩu hàng thuỷ sản vào các thị trường Hàn Quốc, Ch[r]

SỞ KHDT TỈNH KIÊN GIANGCỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMCÔNG TY CP ABCĐộc lập Tự do Hạnh phúc    Số : 2015 QĐCTHACCP.Kiên Giang, ngày Tháng 10 Năm 2015QUYẾT ĐỊNH“ Vv : Phê duyệt chương trình HACCP và áp dụng kế hoạch HACCPcho mặt hàng ĐÙI ẾCH ĐÔNG LẠNH“TỔNG GIÁM ĐỐC CÔNG TY CP ABC Căn c[r]

efficiency for catfish processing wastewater. The experiment resultsshowed that among three tested coagulants, including: aluminum sulfate(Al2SO4.18H2O), ferric chloride (FeCl3.6H2O), and poly-aluminumchloride (Al2(OH)3.Cl3) [PAC], PAC was the most technically feasiblecoagulant. At the used PAC dose[r]

Xây dựng haccp quy trình chế biến tôm pto đông lạnh iqf

xuất, xác định mức độ an toàn vệ sinh trên các công đoạn của quá trình chế biến, phối hợpvới bộ phận KCS/QC và bộ phận ISO, HACCP phân tích nguyên nhân và thiết lập biệnpháp khắc phục khi mức độ nhiễm bẩn vượt quá mức độ cho phép.• Bộ phận ISO, HACCP: chịu trách nhiệm hướng dẫn, vận hành hoạt động q[r]

nhiều công trình được hoàn thành đưa vào sử dụng trong nămThực hiện các Chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ số: 1792/CT-TTg ngày15/10/2011 về tăng cường quản lý đầu tư từ vốn NSNN và vốn TPCP; 09/CTTTg ngày 24/5/2013 về tăng cường chỉ đạo điều hành thực hiện nhiệm vụ tàichính - ngân sách nhà nước năm 20[r]

XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂNCỤM NGÀNH NUÔI, CHẾ BIẾN CÁ TRA TẠI TỈNH AN GIANG_CHUỖI GIÁ TRỊ.ngành nuôi cá tra đang phải đối phó với rất nhiều khó khăn, thách thức. Sự hợp tác, liên kết cộng đồng cần phải được đề cao hơn lúc nào hết. Cần tập trung giải quyết các vấn đề còn tồn tại hạn chế trong nước từ kh[r]

Kem: Thực phẩm tráng miệng đông lạnh, có nguồn gốc từ Trung QuốcPhân loại Kem được sản xuất từ sữaKem được sản xuất từ chất khô không béo của sữa và dầu thực vậtKem được sản xuất từ nước ép trái cây có bổ sung thêm thành phần chất béo và chất khô không béo của sữaKem được sản xuất từ nước ép trái câ[r]

Thiết kế mô hình trang trại nuôi cá Tra thương phẩm với S 12 ha. Báo cáo đơn giản chi tiết, có đầy đủ sơ đồ thiết kế và công thức tính diện tích các ao, là bài tham khảo hữu ích của sinh viên chuyên Nuôi trồng thuỷ sản và những người có nhu cầu xây dựng mô hình nuôi cá Tra thương phẩm đúng quy trình

PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ
TIÊU THỤ CÁ TRA CỦA VIỆT NAM TỪ NĂM 20112013
Phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ cá tra giai đoạn 20112013
Đánh giá chung về mặt hàng cá tra hiện nay và tìm ra điểm mạnh, điểm yếu cũng như cơ hội và thách thức.
Đề xuất giải pháp, kiến nghị nhằm giải quyết nhữn[r]