ẨM THỰC VỀ CÁC MÓN GÓI VÀ CUỐN Ở VIỆT NAM

“Ẩm thực” trong từ điển Tiếng Việt chính là “ăn và uống”Văn hóa ẩm thực là những tập quán và khẩu vị ăn uống của con người, những ứng xử của con người trong ăn uống; những tập tuc kiên kỵ trong ăn uống; những phương thức chế biến, bày biện món ăn thể hiện giá tị nghệ thuật thẩm mỹ trong các món ăn,[r]

Ẩm thực hay nói cách khác là ăn và uống, đây vốn là chuyện diễn ra hàng ngày, rất gần gũi và cũng rất đời thường. Nhưng ở mỗi thời đại khác nhau thì ăn uống lại được quan tâm với những mức độ khác nhau. Ngay từ xa xưa, ông bà ta đã rất coi trong việc ăn uống, thế nên tục ngữ mới có câu: “có thực mới[r]

ruộng vườn rất dễ tìm không cần nhiều thời gian chế biến , có loại chỉ cần hái vào rửasạch là ăn được . Người ta có thể ăn các loại rau từ rau đắng , rau dền , rau răm , cảixanh , tía tô, hành , hẹ , ngò gai, … đến các loại cây bông như : bông điên điển , thiênlí , bông kim châm…Trong danh mục này c[r]

PHẦN 1.VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM
1.1.Khái quát chung về ẩm thực Việt Nam
Theo “Từ điển Việt Nam thông dụng” thì ẩm thực chính là ăn uống - là hoạt động để cung cấp năng lượng cho con người sống và hoạt động. Chính vì vậy, nói đến văn hóa ẩm thực là nói đến việc ăn uống và các món ăn uống cùng với n[r]

Đề tài tập trung khái quát vị trí địa lý cũng như những thông tin cơ bản về tỉnh Hà Nam cùng với đó là một số món ẩm thực độc đáo làm nên thương hiệu ẩm thực Hà Nam trong lòng du khách đồng thời phân tích những điểm mạnh và hạn chế cũng như vai trò của ẩm thực đối với sự phát triển du lịch của tỉnh[r]

Huế thương. Huế của những lầu son gác tía đế đô triều Nguyễn. Huế của cảnh đẹp thơ mộng sông Hương in bóng núi Ngự. Huế của những câu hò đằm thắm và nhã nhạc xa đưa trên sóng. Huế của những tà áo dài tím thướt tha trong chiều. Cũng là Huế của hơn 1.300 món ăn ngon đặc sắc tiêu biểu cho những nét đẹp[r]

Ở mỗi miền đất nước, người dân lại có khẩu vị ăn uống khác nhau, góp phần mang đến sự phong phú, đa dạng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.Sự tinh tế trong ẩm thực miền BắcBắc bộ là nơi tổ tiên định cư lâu đời nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Người[r]

Hiện này, nền kinh tế nước ta đang có tốc độ phát triển nhanh, mức sống của người dân ngày càng được cải thiện, cùng với đó là nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn của người dân ngày càng được nâng cao lên. Thay vì những buổi cơm ở nhà thì nhiều người đã cùng với gia đình, bạn bè, khách hàng,…đến những nhà h[r]

LỜI MỞ ĐẦU
Bản sắc Văn Hoá Việt Nam đã được hình thành và phát triển từ hàng ngàn năm nay. Trải qua bao nhiêu năm lịch sử cho đến nay. Văn hoá Việt Nam đã được đúc kết và tôi luyện dần trở nên tinh tuý. Những nét văn hoá đặc sắc của Việt Nam được cả thế giới biết đến.
Tuy nhiên cùng với sự hội nhập[r]

Nghiên cứu xã hội học nhu cầu ẩm thực của người Việt NamVăn hóa ẩm thực từ lâu đã trở thành nét văn hóa đặc trưng trong cuộc sống người Việt Nam. Từ Bắcđến Nam, mỗi vùng miền đều có những món ăn khác nhau và mang đậm tính cách, tinh thần ngườidân trong từng khu vực. Tháng 08-201[r]

Shougayaki - Gừng nướngSơ lượcShougayaki là một món ăn đơn giản nhưng rất được ưa chuộng. Shouga trong tiếng Nhật có nghĩalà gừng và yaki là món nướng hoặc rán. Đúng như tên gọi của nó, thành phần chính của mónShogayaki là gừng tươi - một nguyên liệu rất quan trọng và xuất hiện khá nhiều tron[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Bò bía là món cuốn có nguồn gốc từ Trung Quốc và khi về Việt Nam, nó đã có biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món bò bía mặn được làm bằng các nguyên liệu gồm lạp xường, trứng gà tráng, cà rốt, rau xà lách, củ đậ[r]

Thuyết minh về một loài vật nuôi có ích [Con lợn] Bài làm: A. Mở bài: Đi khắp đất nước Việt Nam nơi đâu ta cũng bắt gặp cây chuối. Hầu như ở nông thôn nhà nào cũng trồng chuối. B. Thân bài: 1) Đặc điểm: a. Hình dáng: Cây chuối thân mềm, hình trụ, vòm tán lá xanh mượt che rợp vườn[r]

nước. Một số cuộc điều tra gần đây cũng cho thấy 70% người dân thích đi lại các tiệmthức ăn nhanh. Theo thông tin từ Bộ Công Thương, năm 2009, tổng thu nhập của ngànhthức ăn nhanh cả nước ước đạt khoảng 500 tỉ đồng, tăng 35-40% so với năm 2008. Tuynhiên, phần lớn vẫn đến từ các thương hiệu nước ngoà[r]

BBQ Buffet Thời gian gần đây, cùng với sự du nhập mạnh mẽ của nền văn hóa Hàn Quốc, Thái Lan, Nhật Bản,… và cả những nước châu Âu như Pháp, Đức, Italia,… thì ẩm thực Việt Nam, mà cụ thể là tại Sài Gòn lại có cơ hội sinh sôi nảy nở. Dễ thấy nhất có thể đến những món ăn đang “làm mưa làm gió” như lẩu[r]

Từ dòng sông Sài Gòn, làn nước mát mẻ nơi phồn hoa nhộn nhịp đưa du khách ngược dòng thời gian về lại vùng đất nam bộbên cạnh nét văn hóa độc đáo của những người con nơi vùng đất chín rồng. Nơi đó vùng đất sen hồng –Đồng Tháp hiện ra với bộ đôi tâm hồn giản dị và chất phát , song song với nét sinh[r]

gioi thieu ve ha noi la mot thang canh noi tieng cua viet nam. Đây là một nơi đã lưu giữ rất nhiều những di tích thời xưa và đặc biệt là văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú phải kể đến những món như là:bún chả, nem của bể, bún đậu mắm tôm cùng với lòng hiếu khách của người dân nơi đây.

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Có lẽ không có nhiều đất nước sở hữu nền ẩm thực đường phố đa dạng như Việt Nam. Cứ mỗi buổi chiều lang thang phố xá, có thể nhận thấy hàng trăm, hàng ngàn quán ngày càng mọc lên san sát, với vô vàn món ăn như mì gõ, bột chiên, phá lấ[r]

2. LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI
Chăn nuôi là ngành xuất hiện rất sớm trong lịch sử phát triển của nhân loại, do đó các đề tài nghiên cứu về ngành chăn nuôi dưới góc độ lý luận và thực tiễn rất phong phú, đa dạng. Ở Việt Nam chăn nuôi tuy chưa phải là ngành kinh tế chủ đạo trong sản xuất nông nghiệp, nh[r]

Nước mắm là sản phẩm lên men từ các loại cá là sản phẩm truyền thống của người Việt Nam. Theo cách hiểu thông thường là chất nước rỉ từ cá, tôm và một số động vật nước khác được ướp muối lâu ngày. Nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam và Thái Lan, để làm nướ[r]