Tổng quan về protein enzyem. Các phương pháp tách chiết và tinh sạch protein – enzyme và phương pháp phân tích. Công nghệ sản xuất protein, enzyem và ứng dụng. Tổng quan về protein enzyem. Các phương pháp tách chiết và tinh sạch protein – enzyme và phương pháp phân tích. Công nghệ sản xu[r]
Các kiểu điều hòaHiện tượng trấn ápHiện tượng cảm ứng-Cơ chế điều hòa:a.Sự phân hóa chức năng ở các đoạn khác nhau trong NST, chia thành cácloại gen: Theo mô hình Jacobbb và Monod+ Gen cấu trúc (S):+ Gen điều khiển (O_operator):+Gen khởi động promotor (P) đứng trước gen O, là đoạn DNA màRNA-polymera[r]
25 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 1 25 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 1 25 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 1 25 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 1 25 câu có lời giải Tổng hợp chương a[r]
1. 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: Th.s Nguyễn Minh Hải THÀNH VIÊN NHÓM: LỚP: D13 – TP06 Mai Kim Hồng Nguyễn Ái Vi Tô Yến Nga Lê Thị Thùy Như Nguyễn Thị Hồng Thủy Phạm Thị Ngọc Ngân2. 2 I. GIỚI THIỆU CHUNG 1. Giới thiệu về táo Táo là một loại thực vật v[r]
26 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 3 26 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 3 26 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 3 26 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 3 26 câu có lời giải Tổng hợp chương a[r]
25 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 2 25 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 2 25 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 2 25 câu có lời giải Tổng hợp chương amin-aminoaxit-protein - Đề 2 25 câu có lời giải Tổng hợp chương a[r]
PHầN Mở ĐầU 1 1. Lý do chọn đề tài 1 2. Lịch sử nghiên cứu 2 3.Mục đích nghiên cứu của luận văn, đối tượng, phạm vi nghiên cứu 3 3.1 Mục đích nghiên cứu 3 3.2 Đối tượng nghiên cứu 3 3.3 Phạm vi nghiên cứu 3 4. Tóm tắt 3 5. Phương pháp nghiên cứu 4 CHƯƠNG I. TỔNG QUAN 5 1.1 Protein 5 1.1.1 T[r]
Enzyme được xem như là một kỹ thuật quan trọng của công nghệ sinh học do có các chức năng sau: Enzyme là chất xúc tác cho mọi biến đổi vật chất trong công nghệ sinh học. Enzyme và nhiều hoạt chất sinh học khác là sản phẩm của công nghệ sinh học. Chúng có thể dùng làm công cụ mới của công nghệ sinh[r]
nguyên tắc: muối to ướp cá lớn, muối nhỏ ướp cá nhỏ. Do muốihạt to tan chậm thấm từ từ vào cá nhưng thấm sâu cho nên cá tođược thấm muối đều. Còn muối hạt nhỏ mịn tan nhanh, thấmnhanh vào cá, do đó cá nhỏ con được thấm muối đều hơn.2.2.3.2. Ướp muối nướcMuối được pha thành dung dịch để ướp cá.2.2.3.[r]
I. NGUYÊN LIỆU 1. Malt : 1 Kg Đại mạch là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ loài thực vật thân cỏ. hạt đại mạch bao gồm: Vỏ trấu (1020%). Vỏ lụa ( 23%). Lớp Aleurone ( 45%). Tinh bột nội nhũ (7782%) Protein khoảng 5% Phôi (23%) Hạt đại mạch sau quá trình[r]
MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN1LỜI NÓI ĐẦU7CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐƠN VỊ SẢN XUẤT91.1Lịch sử hình thành:91.2Sơ đồ mặt bằng của xưởng:91.3Công tác vệ sinh công nghiệp, đảm bảo an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy tại xưởng:101.3.1Vệ sịnh:101.3.2An toàn lao động:111.3.3Phòng cháy chữa cháy:11CHƯƠNG 2: TỔNG Q[r]
: 60420121LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌCNGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:TS. Trịnh Tất CườngPGS.TS. Đinh Đoàn Long3Hà Nội – 2015LỜI CẢM ƠNTôi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới TS.Trịnh Tất Cường, PhòngSinh học thụ thể và phát triển thuốc, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQGHN và PGS.TS.Đinh Đoàn Long,[r]
QUI TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CNTP (SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ)Ngày nay cùng với sự phát triển của sinh học phân tử và công nghệ gen, đa số các chủng vi sinh vật dùng trong nuôi cấy thu nhận enzyme pectinase đều là những chủng đột biến (Antier, 1993; Octavio, 1999; Bai, 2004). Nhiều công trì[r]
Enzyme và các yếu tố tham gia là những chất xúc tác cho phản ứng hay có khảnăng làm yếu hoặc chấm dứt hoàn toàn tác dụng của enyme. Chúng có tính đặc hiệu cao đối với phản ứng xúc tác và với các phân tử chịu xúc tác. Chất xúc tác là một chất làm tăng tốc độ của một phản ứng hoá học mà bản thân không[r]
Nước mắm là dung dịch đạm mà chủ yếu là các acid amin, được tạo thành do quá trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym protease có trong cá và ruột cá làm cho nước mắm có mùi vị đặc trưng.Để rút ngắn thời gian chế biến nước mắm, người ta sử dụng enzyme từ bên ngoài đưa vào để tăng quá trình thủy phân[r]
3Nhiều loại vi khuẩn có khả năng amon hóa ure chúng đều tiết ra enzym urease. Đa sốVSV phân giải ure thuộc nhóm hiếu khí hoặc kị khí không bắt buộc, chúng ưa pH trungtính hoặc hơi kiềm. Sử dụng ure làm thoáng đất kết hợp vôi, troQuá trình amon hóa proteinProtein là thành phần quan trọng của t[r]
CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨMTiến sỹ: Đỗ Lê Hữu NamKhoa Công nghệ thực phẩm,Bộ môn: Công nghệ STHCHỦ ĐỀ CỦA HỌC PHẦN1. Cơ sở sinh học của quá trình chế biến vàbảo quản thực phẩm2. Ứng dụng vi sinh vật và các quá trình lênmen trong CNTP3. Ứng dụng các hợp chất có hoạt[r]