CHẾ BIẾN MÓN NGON VỚI LÒ VI SÓNG

Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "CHẾ BIẾN MÓN NGON VỚI LÒ VI SÓNG":

CÁCH LÀM THỊT BÒ KHÔ CỰC KÌ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CÁCH LÀM THỊT BÒ KHÔ CỰC KÌ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Bài viết mà chúng tôi giới thiệu dưới đây sẽ giúp các bạn làm món thịt bò khô tại nhà một cách đơn giản nhất bằng lò vi sóng, chảo chống dính hay nồi cơm điện cực kì quen thuộc với các gia đình. Với các nguyên liệu và phụ liệu bạn dễ dàng mua được ở chợ, bạn có thể chế biến món thịt bò khô thơm ngon cho gia đình mình mà không lo vấn đề vệ sinh thực phẩm.

5 Đọc thêm

13 biến tấu hấp dẫn của trứng

13 BIẾN TẤU HẤP DẪN CỦA TRỨNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Bạn thường nấu gì vào bữa sáng? Dù có hàng nghìn lựa chọn nhưng hầu như các bữa ăn buổi sáng đều xoay quanh trứng. Khi đó, có rất nhiều vấn đề đặt ra cho chị em nội trợ, nên nấu gì cùng trứng? Có tốn nhiều thời gian nấu không? Có cần dầu mỡ không? Từ sáng sớm đã có rất nhiều thứ phải nghĩ, bạn còn không cả có thời gian uống cà phê nữa. Bạn có thể nghĩ thế này, trừ khi nấu sai cách, không có món trứng nào tệ cả. Từ trứng xào, trứng chiên tới trứng luộc, có rất nhiều cách biến tấu với món trứng. Hãy cùng xem những cách nấu trứng đơn giản sau nhé. 1. Trứng luộc Trứng luộc không phải là món đẹp mắt nhất, nhưng chắc chắn, chúng là món an toàn nhất.   2. Trứng ốp Trứng ốp với lòng đào mềm và lòng trắng lấp lánh dầu là món ăn thường được nấu nhất vào buối sáng.   3. Trứng làm nhân Đây là một món ăn đẹp mắt. Nếu làm món này trong chiếc sandwich phô mai nướng, thay vì chỉ làm trên một miếng bánh mỳ, món này có thể thuộc loại ngon nhất.   4. Trứng nướng Tôi rất thích món ăn này vì mọi thường thường ăn món này với kem, phô mai, dăm bông và các nguyên liệu khác khi nấu. Món này có để được dùng với bánh mỳ nướng. Khi món ăn được hoàn thành, nó sẽ có màu vàng, lớp ngoài cùng láng mịn, lớp bên trong trứng vẫn còn dẻo như kem.   5. Trứng xào Đôi khi bạn đập trứng không được đẹp và xào trứng là cách giải quyết tốt nhất.   6. Trứng chần Trứng chần giống như một bức thư tình, bên ngoài trông rất gọn gàng và quyến rũ nhưng lại lộn xộn bên trong. Trứng chần rất tốt cho sức khỏe. Sau khi chần, lòng đỏ trứng được bọc trong một lớp lòng trắng rất chắc chắn.   7.  Trứng lòng đào Làm sao để phân biệt được giữa trứng chần và trứng lòng đào? Chúng cũng có các đặc điểm giống trứng chần nhưng không có nước phía ngoài như trứng chần.   8. Trứng tráng Món trứng tráng là minh chứng rõ ràng nhất cho tính linh hoạt khi chế biến món ăn. Nó có thể to, xốp hay mỏng, giòn phía ngoài, cuộn lại theo kiểu Pháp hay gập lại theo kiểu Mỹ. Nhưng quan trọng nhất, trứng thường được chiên cùng phô mai.   Chúc các bạn thành công với 10 cách biến tấu món trứng hấp dẫn cho cả nhà! 9. Cocktail trứng sữa – Eggnog Eggnog là thức uống ngọt làm từ sữa, kem tươi, trứng sống, là thứ đồ uống phổ biến trong các ngày lễ Noel và năm mới của người Mỹ và Canada. Vị béo của lòng đỏ trứng, kem và sữa kết hợp vị thơm nồng của rượu đã tạo nên một món thức uống tuyệt vời khi thời tiết bắt đầu trở lạnh.   10. Trứng nhồi kiểu Mỹ (Deviled Eggs) Trứng nhồi kiểu Mỹ là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu chính là trứng gà, sốt Mayonnaise và một số loại gia vị khác nhau, tạo ra một món ăn rất ngon mà không hề bị ngấy. Trước tiên bạn luộc chín trứng, sau đó nghiền nát lòng đỏ. Bạn thêm dầu oliu, nước cốt chanh, muối; trộn hỗn hợp cho đều. Sau đó cho hỗn hợp vào dụng cụ bắt kem và tiến hành trang trí.   11. Salad trứng Đây là một trong những món ăn ngon được chế biến trứng ngon. Bạn có thể thưởng thức món ăn này bằng cách phết vào bánh mì như bơ, đảm bảo sẽ đem đến cho bạn một bữa sáng với hương vị tuyệt vời. Khi bày ra đĩa, bạn có thêm kem chua hoặc sữa chua, trộn thêm rau, mayonnaise, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.   12. Bánh Quiche Quiche là một món bánh thơm ngon đặc biệt thích hợp dùng trong mọi bữa ăn trong gia đình. Món ăn này có hình dạng giống như một chiếc pizza. Thành phần cơ bản tạo nên món ngon này là trứng, các loại rau củ, pho mát, cà chua, giăm bông, rau bina... Bạn chỉ cần trộn chung hỗn hợp này sau đó cho vào lò vi sóng trong vài phút, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon ngất ngây.   13. Trứng chiên Frittata Frittata là phiên bản Ý của món trứng Omelette của Pháp hay Tortilla từ Tây Ban Nha. Đây có gọi là món trứng tráng kèm với các thực phẩm khác như thịt hoặc rau củ, khoai tây. Cách chế biến món ăn từ trứng này cũng khá phổ biến ở các nước phương Tây. Món này rất ngon và phù hợp với mọi mùa trong năm.  
Xem thêm

7 Đọc thêm

Lò vi sóng sạch tinh tươm trong 5 phút

LÒ VI SÓNG SẠCH TINH TƯƠM TRONG 5 PHÚT

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Ngày nay, lò vi sóng là thiết bị nhà bếp quen thuộc và không thể thiếu đối với nhiều gia đình. Bên cạnh ưu điểm giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị đồ ăn thì nhiều người cũng phải lắc đầu ngán ngẩm khi nghĩ tới việc làm sạch chúng. Chỉ một chút cẩu thả, lười biếng không thực hiện đúng hướng dẫn sử dụng khi hâm nóng và chế biến thức ăn sẽ làm cho chiếc lò của bạn bị lấm bẩn, ám mùi và ảnh hưởng đến chất lượng đồ ăn cũng như tuổi thọ của nó. Có rất nhiều cách làm sạch lò vi sóng được các bà nội trợ truyền tai nhau như sử dụng giấm ăn, bột baking soda... Tuy nhiên, nhiều người lo ngại về độ an toàn khi quay giấm ăn quá nhiệt rất dễ gây ra các vụ nổ bên trong lò vi sóng. Một số người khác chỉ đơn giản là không thích mùi của giấm ăn. Hôm nay, Nhà đẹp sẽ hướng dẫn các bạn một phương pháp làm sạch lò vi sóng mới rất an toàn và chỉ tốn của bạn khoảng 5 phút mà thôi. Bạn cần chuẩn bị:   - Nước sạch - 1 miếng bọt biển mới - 1 bình xịt loại nhỏ - Tinh dầu chanh Thực hiện:   Đầu tiên, bạn làm cho miếng bọt biển mới mềm ra và thấm nước hoàn toàn bằng cách để dưới vòi nước đang xả hoặc ngâm trong một bát nước.   Đặt miếng bọt biển ướt vào trong lò vi sóng.   Đổ nước sạch đầy 1/2 bình xịt của bạn, nhỏ thêm 3 - 5 giọt tinh dầu chanh. Đây là một tỷ lệ hoàn hảo, nhưng nếu bạn muốn có mùi thơm đậm/nhạt hơn thì có thể tùy chỉnh lượng tinh dầu chanh.   Tiếp theo, xịt dung dịch vừa pha đều khắp mọi nơi bên trong lò vi sóng - bên trên, bên dưới, hai mặt bên và mặt trong của cách cửa lò. Rồi đóng cửa lò lại, thiết lập bộ đếm thời gian trong 2 phút là đủ và bật nó lên.   Sau khi chạy đủ 2 phút, bạn để yên miếng bọt biển ở trong lò đang đóng cho bớt nóng, đến mức có thể cầm được và dùng nó lau sạch các bề mặt bên trong lò. Bây giờ, bạn đã có thể hài lòng với diện mạo sạch tinh tươm và mùi thơm thật dễ chịu, tươi mát của chiếc lò vi sóng rồi đấy.   Bạn cũng có thể sử dụng miếng bọt biển để lau sạch bề mặt bên ngoài của lò vi sóng. Xịt thêm dung dịch pha sẵn tinh dầu chanh để tăng khả năng làm sạch. Cuối cùng, để tiết kiệm chi phí, bạn hãy rửa sạch miếng bọt biển, phơi khô và cất vào hộp/túi. Bảo quản nó cùng với dung dịch pha sẵn tinh dầu chanh còn thừa. Bất kỳ lúc nào cần vệ sinh lò vi sóng, bạn chỉ cần lấy miếng bọt biển và chai dung dịch ra và tiến hành các bước làm tương tự như trên. Ngoài ra, bạn không nên pha quá nhiều dung dịch làm sạch một lần vì để lâu dễ khiến tinh dầu bay mùi. Chỉ nên pha một lượng đủ dùng từ 2 - 3 lần. Mời các bạn xem thêm Mẹo gia đình hay: Giặt khô sofa da lộn: Hóa ra chẳng khó! Chảo cũ sạch như mới nhờ dầu dừa Mẹo sắp xếp tủ lạnh tuyệt hay 'Bí kíp' làm sạch và sắp xếp đồ chơi của bé Mẹo hay trữ đồ cho bé, mẹ đã biết chưa? Mẹo tẩy sạch đệm ngày nồm ẩm Cách chống mối 'thần kỳ' cho đồ gỗ 15 mẹo 'siêu tốc' vệ sinh nhà sạch
Xem thêm

2 Đọc thêm

12 biến tấu hấp dẫn với mì tôm

12 BIẾN TẤU HẤP DẪN VỚI MÌ TÔM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mỳ tôm là một trong những lựa chọn phổ biến của mọi người đặc biệt là các bạn sinh viên vì sự tiện lợi mà giá cả hợp lý. Tuy nhiên, nếu bạn đã chán ngấy bát mỳ tôm nước chế biến theo cách thông thường, bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây để có thể "cải thiện" món ăn của mình. 1. Sáng tạo với gia vị Bạn có thể nhanh chóng “nâng cấp” hương vị của mỳ tôm với đủ loại gia vị đi kèm như sốt miso, sốt đậu đỏ, sốt cà-ri Thái, bột cà-ri Nhật, nước mắm hoặc dấm, dầu mè.... Nếu là gia vị mặn, nhớ chỉ cho nửa gói. Nếu thích bạn có thể thêm hạt tiêu, ớt xay, ớt bột, dầu mè, tương ớt, quất hoặc chanh,… Hoặc bạn có thể cho bất cứ thứ gì mà mình thích.   Bát mỳ của bạn sẽ đậm đà hơn với các hương vị khác nhau 2. Bánh mỳ tôm Món ăn bắt mắt này tưởng như khó thực hiện, nhưng bạn chỉ cần ít phút với một vài nguyên liệu đơn giản, đảm bảo bạn sẽ có một thức ăn mới lạ trong thực đơn của mình. Bạn đun sôi mỳ tôm trên nước, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho mỳ tôm, hành tây thái lát, một quả trứng vào bột mì đã hòa với nước. Tiếp đó, bạn chỉ cần chiên, rán như bạn làm với bánh khoai, bánh chuối.   Mỳ tôm chế biến theo cách làm của bánh khoai, bánh chuối 3. Thêm bơ đậu phộng vào mỳ Ý kiến này tưởng như điên rồ, nhưng bạn sẽ phải bất ngờ trước vị ngon của nó. Bạn nên nấu chín mì, sau đó cho thêm một chút bơ đậu phộng cùng với ít hành lá đảm bảo bạn sẽ có món ăn mới khác xa với cách nấu mỳ tôm hàng ngày.   Cho bơ đậu phộng vào mỳ tôm, bạn sẽ có một món ăn mới với hương vị độc đáo 4. Bổ sung thêm một số rau vào mỳ Đối với những loại rau nhanh chín như cải non, cải bắp, rau muống, bạn chỉ việc thêm chúng vào nồi khi vừa tắt bếp. Với những loại rau khác như súp lơ hay các loại đậu có vỏ dày, cho chúng vào nồi khoảng 2 phút trước khi mỳ chín. Ngoài những loại rau ấy, bạn có thể làm một món mỳ xào với cà rốt, hạt đậu... hay bất cứ một nguyên liệu bắt mắt mà bạn muốn.   Mì xào ngon mắt với các nguyên liệu đơn giản 5. Mỳ tôm chế biến cùng với phô mai Bạn chỉ cần tạo nước sốt pho mát với sữa, bơ; sau đó cho hồn hợp đó vào đảo đều và nấu chín với mì tôm.  Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào trong lò vi sóng, khi lấy ra bạn sẽ nhận thấy mì tôm và nước sốt sẽ quyện lại với nhau thành một món ăn đặc. Bạn nên dùng dĩa để thưởng thức món ngon này.    Mỳ tôm được chế biến với phomai mang đến vị béo ngậy cho bạn 6. Cho thêm một vài lát thịt Bát mì của bạn sẽ ngon hơn nếu được ăn kèm với một vài miếng thịt, đặc biệt là thịt hun khói. Bạn chỉ cần cho 2 lát thịt hun khói cắt thành từng miếng vừa ăn và một vài lá bắp cải thái nhỏ vào nồi khoảng 2 phút trước khi mỳ chín. Những miếng thịt này sẽ mang đến cho bát mì của bạn vị béo ngậy và ngon tuyệt.  Những người ăn chay có thể thay thế thịt bằng các miếng đậu được rán vàng ươm.   Những miếng thịt này sẽ mang đến cho bát mì của bạn vị béo ngậy và ngon tuyệt  7. Mỳ "giả" phở Phở là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam được nhiều bạn bè quốc tế công nhận. Bạn chỉ cần nấu mỳ theo hướng dẫn trên bao bì, nên sử dụng một nửa gói bột nêm. Thêm vào nước dùng 1 quả chanh vắt, một thìa đường, 2 thìa nước mắm, một nhúm ớt xay. sau đó, bạn đổ mỳ với nước dùng vào bát, thêm vào vài miếng thăn bò thái thật mỏng (sẽ tự chín trong nước sôi), giá đỗ và rau sống. Chỉ một vài công đoạn đơn giản như vậy, bạn đã có một bát mì tôm ngon như phở.   Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã làm ra một bát mỳ tôm ngon như phở 8. Thêm trứng Nếu bạn muốn bát mì của mình thêm hương vị và màu sắc, bạn hãy dành ít phút để chiên một quả trứng, sau đó để ăn kèm. Ngoài trứng chiên, bạn có thể dùng trứng luộc. Bạn hãy đun trứng trong khoảng 1 hay 2 phút, rồi cho mỳ vào. Nếu căn giờ đúng, trứng sẽ chín hẳn hoặc lòng đào đúng lúc mỳ chín.    Bữa sáng hấp dẫn với món mỳ tôm trứng  9. Nấu kết hợp cùng với các nguyên liệu khác Bạn hãy bóp nhỏ mỳ tôm ra sau đó cho lên chảo xào cùng với một số nguyên liệu nấu ăn khác như mề gà, tim, cật, thịt bò...   Món mỳ tôm xào hấp dẫn cho cả nhà 10. Biến tấu theo kiểu trứng tráng Chỉ cần một gói mì tôm, 1 quả trứng, hành tây kết hợp với nước sốt cà chua sẽ giúp bạn tạo thành một món ăn mới, đơn giản. Bạn đun sôi mì qua nước, sau đó cho kết hợp các nguyên liệu cần thiết vào chảo, bạn đảo đều. Để có được hình dạng như trứng tráng, bạn sử dụng dụng cụ nấu ăn nén đồ ăn lại và cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức.   Mì có kiểu trứng tráng mang đến cho bạn hương vị giòn ngon không cưỡng được 11. Làm thành một món tráng miệng Hãy bóp mỳ tôm thành từng miếng nhỏ khi vẫn còn trong giấy gói, rắc bột gia vị vào mỳ, sau đó bạn hãy đổ chocolate lên đó. Để chocolate có thể bám dính vào mỳ, bạn nên để món ngon này vào tủ lạnh hoặc tủ đông một lúc sau đó thưởng thức.    Món tráng miệng mỳ tôm kết hợp chocolate cho nàng thích ăn ngọt 12. Hô biến mì tôm thành chiếc bánh pizza lạ mắt Bạn chiên mỳ tôm cùng với phô mai, nước sốt. Sau đó cho hỗn hợp vào trong lò nướng trong khoảng 20 phút.  Nước sốt và phô mai ngấm vào từng sợ mỳ sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn.    Món mì tôm chế biến theo kiểu pizza
Xem thêm

3 Đọc thêm

Mách chị em tận dụng triệt để từ thịt đến xương gà

MÁCH CHỊ EM TẬN DỤNG TRIỆT ĐỂ TỪ THỊT ĐẾN XƯƠNG GÀ

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trong thời buổi giá cả ngày càng gia tăng, một bài toán đặt ra cho chị em nội trợ là nấu được những bữa ăn ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà tốn không mất nhiều tiền. Vì thế, mình sẽ đưa ra một gợi ý về cách tận dụng nguyên liệu, tránh lãng phí mà bữa ăn thêm phong phú, đa dạng cách chế biến. I - NGUYÊN LIỆU VÀ SƠ CHẾ 1. Nguyên liệu: - Với một con gà công nghiệp, sau khi làm sạch chỉ còn khoảng 2kg - 2,2kg trong giá 75.000 đồng/kg thì con gà này khoảng 170.000 đồng. - 3 khay nấm gồm: nấm hương tươi, nấm mỡ, nấm rơm có giá khoảng 70.000 đồng - 1 ít rau củ Đà Lạt tổng hợp như đậu que, cà rốt, hành tây, bí ngồi... mỗi khay khoảng 20-30.0000 đồng. - Thời gian là 2 tiếng buổi tối sơ chế và 2 tiếng buổi sáng sớm bắt tay vào nấu. Với ngần này  thực phẩm đủ để phục vụ đủ cho cả trẻ em lẫn người lớn ăn lai rai 2 ngày.   2. Cách sơ chế - Gà lọc riêng phần đùi, cánh, ức, xương, thịt vụn.   - Đùi gà ướp ngũ vị (tiêu, bột tỏi, bột cà ri, gia vị, đường)    - Phần lườn gà, bỏ bớt da vì nấu cho trẻ con, thái quân cờ, ướp gia vị. - Cánh gà cắt làm 4 phần tẩm ướp muối tiêu - Nấm ngâm rửa với chút muối cho sạch rồi thái lát, phần chân nấm hương dai dai dùng tay tước sợi. Rau củ ngâm dấm cho sạch hóa chất, thái sợi.   II - CHẾ BIẾN THÀNH CÁC MÓN ĂN 1. Đùi gà nướng (tận dụng phần đùi gà) Đùi gà sau khi ướp, bỏ vào lò vi sóng quay khoảng 4 phút cho thịt chín sâu từ bên trong, sau đó bỏ vào lò nướng 15 phút mỗi mặt cho tới khi thịt xém vàng. Món này ăn kèm cơm trắng và chút salad.    2. Gà sốt kem nấm (tận dụng ức gà) Gà sau khi ướp đem xào chín thơm với hành tây. Trút gà sang 1 cái nồi khác, xào tiếp nấm. Cuối cùng trộn đều nguyên liệu, thêm gia vị cho vừa miệng (vì nấu cho trẻ  nên hạn chế quá mặn hoặc quá nhiều gia giảm). Nêm 1 chén  nước xương rồi đậy vung om 1 phút. Đảo đều tay và nếm xem gà đã ngấm gia vị và đủ mềm chưa. Nêm thêm 1 chén kem tươi loại cooking cream, om thêm 10 phút. Lí do cho cream vào sau cùng để kem không tách bơ và giữ được độ ngậy. Món này cho trẻ ăn kèm cơm hoặc mì Ý, bánh mì đều hợp. Phần nước sốt ngon ngậy vì nước tiết ra từ gà và nấm quyện với kem tươi.     3. Nem gà nấm (tận dụng thịt vụn) Phần thịt vụn xay lẫn với nấm rơm, sau đó trộn thêm phần chân nấm hương tươi để tạo độ dai giòn. Thêm nhiều hạt tiêu, 1 chút miến cắt nhỏ, 1 chút cà rốt  bào. Như vậy là đã có nhân cho món nem gà nấm. Bạn chỉ việc cho nhân vào bánh đa, gói lại rồi đen rán là được. Nem gà nấm có vị ngọt của nấm rất đặc trưng.   4. Nấm xào (tận dụng nước dùng gà) Nấm hương tươi chọn phần tai nấm to, cắt  miếng to. Đun nóng 1 chút dầu mè, rồi phi thơm hành tỏi, thả nấm vào xào chín. Nêm 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1 muôi nước xương gà. Đậy vung om nấm khoảng 15 phút. Khi dùng rắc 1 chút vừng rang. Nấm chín, ngấm gia vị, có mùi thơm nhẹ của dầu mè, dai dẻo ngon như 1 miếng thịt.   5. Cánh gà nướng (tận dụng cánh gà) Phần cánh gà, tẩm ướp gia vị xong đem áp chảo, không cần cho dầu vì mỡ từ da gà sẽ tiết ra, gà sẽ tự chín và xém vàng. Gà chín, nêm 1 muỗng ớt chua cay, 1 thìa ketchup (sốt cà chua), 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, om gà khoảng 10 phút đảo đều để ngấm 2 mặt. Gà ngấm xếp vào lò nướng 10 nướng để phần da gà săn lại. Bầy ra đĩa và dưới chút sốt chua ngọt ăn kèm. 6. Rau củ xào (tận dụng thịt dư thừa) Rau củ xào thơm với tỏi, gần chín tắt  lửa và thả 1 viên bơ. Với món rau củ xanh đỏ, bắt mắt, luôn hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ con. Mỗi ngày mình đều xào 1 bát lớn như thế này ăn dần cả ngày. Thay đổi mỗi ngày với các loại rau củ khác nhau như: bắp cải, cà rốt, nấm, măng tây, cà rốt, giá, bí ngòi... Nếu còn dư ít thịt ức gà, bạn có thể thái mỏng cho vào xào kèm.   7. Nước dùng gà (tận dụng xương gà) Phần xương gà, đun sôi 1 nước rồi rửa lại cho sạch. Hầm thơm với chút quế, hồi, hành Tây và vài cánh nấm. Thường thì buổi tối trước khi đi ngủ mình bỏ vào nồi ủ, sáng hôm sau dậy có nồi nước nấu bún, mì. Vậy là mọi bộ phận của con gà được tận dụng triệt để mà chi phí lại rất hợp lý, chỉ có hơi tốn thời gian một chút. Chị em hãy lựa chọn cách chế biến sao cho phù hợp với từng bữa ăn trong gia đình nhé!
Xem thêm

3 Đọc thêm

NHỮNG MÓN ĂN "HOT" NHẤT TRÊN MẠNG 2014

NHỮNG MÓN ĂN "HOT" NHẤT TRÊN MẠNG 2014

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Để học được nhiều món ăn cũng như chia sẻ các công thức nấu ăn, chị em đã thành lập nhiều hội nhóm có chung sở thích về ẩm thực trên trang mạng xã hội. Cũng chính vì thế, năm 2014 là năm có rất nhiều món ăn dù quen, dù lạ nhưng luôn được chị em quan tâm, chia sẻ, khiến món ăn đó trở nên “hot” vô cùng. Mỗi món ăn có thể được chị em bàn luận trong một thời gian dài, chia sẻ kinh nghiệm cho đến chung vui khi sản phẩm ra lò. Cùng điểm qua những món ăn được chị em quan tâm nhiều nhất trong thời gian 1 năm qua nhé! Bim bim khoai tây Bim bim khoai tây, không phải là món ăn mới lạ nhưng trong mấy tháng đầu năm, đây lại mà món ăn được nhiều chị em chia sẻ công thức nhiều. Có lẽ vì lo lắng chất lượng bim bim bên ngoài, nên chị em đã mày mò, tự tay làm những miếng bim bim vừa ngon lại yên tâm về độ an toàn thực phẩm. Tuy tự làm nhưng món bim bim này cũng giòn tan, hấp dẫn, chẳng kém gì ngoài hàng.   Bim bim khoai tây, không phải là món ăn mới lạ nhưng trong mấy tháng đầu năm, đây lại mà món ăn được nhiều chị em chia sẻ công thức nhiều (Ảnh: Internet) Để làm món bim bim này, khoai tây được gọt sạch vỏ, rồi bào thành các lát mỏng, cho vào ngâm với nước muối lạnh pha loãng. Sau đó, khoai được vớt ra, ngâm vào nước pha chút dấm, sau đó, vớt ra, để  ráo, cho vào chiên với dầu lúc đầu để lửa hơi to cho các miếng không bị dính vào nhau. Nếu dính chị em nhanh tay dùng đũa tách rời, khi nào thấy đã vàng giòn là được. Cuối cùng vớt ra rồi trộn gia vị muối canh và đường cho vừa ăn. Mỳ trứng bọc khoai tây Đây là món ăn dành cho bé được nhiều chị em thi nhau chia sẻ công thức trong những tháng hè vừa qua. Món này tuy lạ nhưng lại dễ chế biến. Chị em chỉ cần chuẩn bị ít khoai tây, bột năng, mì trứng là được.   Mỳ trứng bọc khoai tây là món ăn dành cho bé được nhiều chị em thi nhau chia sẻ công thức trong những tháng hè vừa qua (Ảnh: Lâm Anh Đào) Khoai tây đem gọt vỏ rửa sạch, thái miếng. Cho khoai tây vào nồi cùng với nước lạnh và muối nấu chín. Khi khoai tây chín, chắt hết nước. Rồi cho bơ vào nghiền nát. Kế đến cho bột năng vào trong lúc khoai đang còn nóng. Nhồi cho tất cả quyện với nhau. Mỳ trứng bóp vụn rồi cho ra đĩa. Viên khoai tây từng viên tròn nhỏ. Sau đó cho vào đĩa mỳ trứng, nhẹ nhàng lăn cho mỳ trứng bám đều xung quanh khoai tây. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng viên mỳ trứng bọc khoai tây vào chiên vàng với lửa vừa. Khi khoai vàng thì gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu.Chỉ 20 phút là bạn có mỳ trứng bọc khoai tây chiên ngon. Nếu không có mỳ trứng, bạn thay bằng mỳ tôm ăn cũng rất ngon. Bánh sầu riêng Đây là một trong những món bánh được giới trẻ yêu thích nhất trong 2014 và cũng là món được chị em chia sẻ công thức nhiều trên các diễn đàn. Nhiều người gọi đây là bánh pancake sầu riêng nhưng cũng có chị em lại cho rằng đó là bánh crepe sầu riêng vì nó cũng có hai phần nhân và vỏ bánh và cách gói bánh thì tương tự như crepe. Phần vỏ bánh, chị em chuẩn bị bột mì, bột ngô, đường bột, sữa tươi không đường, trứng gà, bơ nhạt còn phần nhân gồm có whipping cream, thịt sầu riêng, đường bột, gelatin và sữa tươi không đường.   Khi chế biến, làm bơ nóng chảy, cho toàn bộ nguyên liệu ở phần vỏ bánh, dùng máy hoặc phới đánh cho tan đều các nguyên liệu với nhau. Trong lúc để bột nghỉ và tan bọt khí khi đánh thì chị em chuẩn bị nhân như sau: Sầu riêng gỡ hạt, lấy phần thịt và dầm nhuyễn. Đánh phần whipping cream với đường bột vào một bát khác để tốc độ máy đánh trứng từ nhỏ và tăng dần, đánh đến khi kem bông cứng, úp bát cũng không bị đổ ra là được. Chú ý không đánh quá lâu kẻo kem bị tách nước. Sữa tươi để hơi ấm rồi ngoáy galentin cho đến khi hoà tan, muốn làm ấm sữa bạn cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây là được. Sau khi hoà tan galentin bạn cho vào bát kem trộn đều và cất vào tủ lạnh khi làm vỏ bánh.   Bánh sầu riêng làm mê mẩn bao người (Ảnh: Thùy Linh) Thoa một lớp bơ thật mỏng lên bề mặt chảo. Chú ý để lửa nhỏ, múc thìa bột rồi láng mỏng một lớp trên bề mặt chảo. Chú ý không lật mặt mà chỉ nhìn thấy mặt trên se chín là úp lớp vỏ bánh ra điax và tiếp tục làm các lớp vỏ tương tự như vậy. Kỹ thuật này giống như tráng bánh cuốn bằng chảo. Sau khi làm xong hết phần vỏ bánh bạn tiến hành gói bánh như sau: Trải phần vỏ bánh xuống đĩa, ngửa phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lên trên vì phần mịn hơn để ra ngoài. Xúc một thìa kem tươi dàn ra dày khoảng 0.8-1 cm, xúc tiếp một lớp cơm sầu riêng dầm mịn đặt vào giữa rồi bạn gói lớp vỏ bao kín lớp nhân lại là được. Sau khi gói xong bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn bạn mang ra và thưởng thức. Món bánh là sự kết hợp béo ngậy giữa kem tươi và sầu riêng, lớp vỏ bánh crepe thơm mùi bơ trứng. Nó sẽ là món bánh ưa thích của những tín đồ của sầu riêng và đồ ngọt. Ngoài ra, có một số chị em chia sẻ cách làm bánh sầu riêng khác nhưng phần lớn bánh sầu riêng được chế biến như trên. Tai heo, dạ dày om nước dừa Cuối tháng 9, đầu tháng 10, khi thời tiết dần trở nên mát mẻ, các món om, kho... lại được ưa chuộng. Trên nhiều group hướng dẫn nấu ăn, chị em bắt đầu chia sẻ công thức tai heo, dạ dày om nước dừa. Món ăn nhanh chóng được phần lớn chị em hưởng ứng.   Món ăn này không khó chế biến, chị em có thể chuẩn bị nguyên liệu là tai heo, dạ dày heo, nước dừa xiêm cùng gia vị mắm, nước tương, tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, đường…   Tai heo, dạ dày om nước dừa hấp dẫn nhiều chị em (Ảnh: Phương Anh) Tai heo, dạ dày làm sạch, đem chần với nước sôi trong khoảng 5 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại lần nữa. Ướp tai và dạ dày với 1 muỗng café muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng ngũ vị hương, 10 tép tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng đường trong khoảng 30 – 45 phút. Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và chiên tai, dạ dày cho vàng mặt. Thêm nước dừa vào và đậy vung, om đến khi nước dừa sệt lại, có màu vàng thì nêm nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Khi ăn tai và dạ dày heo om nước dừa thái miếng vừa ăn, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm, ăn nóng cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Dồi chiên Trước đây, nếu thích ăn dồi, lòng non nhồi... thì có lẽ phải ra ngoài hàng mới có nhưng nhiều chị em khéo léo, đảm đang muốn tự tay làm món này ăn cho đảm bảo vệ sinh nên đã cùng nhau chia sẻ công thức. Vì thế, dồi chiên cũng trở thành món được nhiều chị em "rầm rộ" làm. Nghe có vẻ cầu kỳ phức tạp nhưng dồi chiên cũng không khó chế biến. Nguyên liệu làm món này chủ yếu là lòng non heo, thịt vai xay, tiết heo (tùy ý), rau húng chó, rau thơm, hành tây, hạt tiêu, hạt nêm, phễu (để đúc lòng cho dễ), chỉ (để buộc lòng, dầu điều.   Sau khi đúc xong, dồi được đem hấp (Ảnh: Internet) Rau thơm, rau húng, hành tây rửa sạch thái nhỏ sau đó cho thịt xay vào trộn với hạt nêm hạt tiêu. Lòng non mua về xả vòi nước trực tiếp vào trong lòng cho ra hết bẩn, rồi bóp với muối và giấm cho sạch. Buộc chỉ vào 1 đầu của lòng, đầu vòn lại cho phễu vào.   … rồi mới đem chiên chín (Ảnh: Internet) Cho thịt đã trộn vào phễu và nhồi vào lòng. Cứ làm như thế cho đến hết rồi buộc lòng lại cho vào nồi luộc sơ cho chín tới vớt ra lấy kim băng hoặc vật nhọn châm vài lỗ cho lòng ra bớt nước. Sau đó phết 1 lớp dầu điều (để có màu vàng và không bị khô) và cho vào lò nướng để 150 độ khoảng 10 phút rồi lật lại mặt còn lại phết 1 lớp dầu điều nữa và để thêm 10 phút nữa. Nếu thích ăn giòn thì để thêm 5-10 phút nữa nhé! Hoặc cho vào chảo có ít dầu rồi chiên chín là được. Món này được ăn với mắm ớt, tương ớt hoặc bột canh chanh ớt đều ngon. Thạch phô mai Đây là một trong những món ăn vặt được nhiều trẻ em cũng như bạn trẻ yêu thích vì thế trên nhiều diễn đàn, hội nhóm nấu ăn, chị em cũng không bỏ qua cơ hội chia sẻ công thức. Món thạch mềm mịn, béo ngậy vị phô mai, thanh mát vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần bỏ một miếng vào miệng, nhâm nhi và cảm nhận thạch phô mai tan dần trong miệng thật là thích. Món này được làm từ nước dừa, sữa tươi không đường, phô mai, đường, bột rau câu giòn, màu thực phẩm...   Sau đó, bạn có thể chế biến như sau. Đặt một chiếc nồi nhỏ cùng 1 lít nước dừa lên bếp. Cho 10g bột rau câu và 60g đường vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì mở bếp để lửa vừa. Tiếp tục khuấy đến khi nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp. Chia nước rau câu làm hai phần. Nhỏ vào 4 giọt màu thực phẩm đỏ và xanh vào mỗi phần để tạo màu.   Chỉ cần bỏ một miếng vào miệng, nhâm nhi và cảm nhận thạch phô mai tan dần trong miệng thật là thích (Ảnh: Mạnh Lân) Cắt nhỏ phô mai, cho vào khuôn. Tiếp tục đổ nước rau câu vào, để mát khoảng 1 tiếng. Pha 200ml sữa tươi với 20ml cà phê đen cùng 40g đường, khuấy đều và giữ mát. Dùng tăm để tách thạch rau câu ra khỏi khuôn. Xếp thạch ra dĩa, chan sữa tươi cà phê lên dùng kèm. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Thạch 3D Đây là loại thạch cần có sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm. Đổi lại, bạn sẽ có đĩa thạch rất đẹp với nhiều hình chìm bên trong. Nhiều người còn phải dùng đến từ "nghệ thuật" làm thạch 3D mới diễn tả được độ khó của loại thạch này. Tuy nhiên, cũng có nhiều chị em chia sẻ công thức làm thạch 3D như sau. Nguyên liệu chủ yếu làm từ gelatin, nước lạnh, sữa tươi và phẩm màu. Ngoài ra, cần có dụng cụ làm thạch 3D chuyên dụng, kim tiêm để bơm nước màu hoặc dụng cụ tự chế (vì dụng cụ làm thạch 3D cũng khá đắt nên nhiều chị em tự làm lấy).   Đây là loại thạch cần có sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm (Ảnh: Lưu Hạnh) Thông thường, để làm thạch 3D, gelatin đem ngâm với nước cho nở rồi đun lên với nước hòa đường. Không cần đun sôi, sau đó đổ ra bát thủy tinh, khuôn nhựa... tùy ý sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng. Sau đó, mới là bước làm các hình 3D trong bát thạch.
Xem thêm

4 Đọc thêm

4 món cánh gà ngon giá 35.000 đồng

4 MÓN CÁNH GÀ NGON GIÁ 35.000 ĐỒNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Thịt gà công nghiệp vốn không được ưa chuộng bởi nhiều thịt, thịt không dai, ngon như gà ta. Nhưng chị em vẫn có thể lựa các phần khác của gà công nghiệp để chế biến luôn ngon, hấp dẫn như chân gà, cánh gà. Các món ăn từ cánh gà thường đắt hơn so với các phần thịt gác vì cánh có dộ dai, giòn hơn do nhiều gân, ít thịt. Tuy nhiên, giá cả của phần cánh gà cũng khá phù hợp với túi tiền của nhiều người. Món cánh gà là khoái khẩu của ông xã và của cả các thành viên khác. Chị em có thể mua về chế biến theo nhiều cách khác nhau cho không bị ngán nhé! CÁNH GÀ SỐT ME Món này có vị chua chua, thơm thơm của me rất dễ chịu, vừa ăn được với cơm mà làm mồi nhắm cũng rất thú vị. Chị em có thể mua khoảng 400g cánh gà, thêm ít bột chiên giòn, me vắt cùng các gia vị khác rồi đem về chế biến.   Cánh gà sau khi rửa sạch, cắt đôi và lăn qua bột, cho đem lên chiên vàng rồi xốt với me, cùng các gia vị khác. Món gà sốt me ăn nóng là ngon nhất! Giá món này chỉ 35.000 đồng thôi nhé!   Xem tại đây để được hướng dẫn cách làm chi tiết. CÁNH GÀ OM DẦU MÈ Món này làm còn đơn giản hơn cả sốt me mà hương vị thơm ngon không kém. Chị em có thể lựa mua phần giữa của cánh gà rồi rửa sạch, ướp cùng 1 chút mắm và hạt nêm để trong khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.   Sau đó cho vào áp chảo ở mức lửa nhỏ cho tới khi hai mặt của cánh gà ngả màu vàng (không cho dầu ăn). Đem đảo cánh gà với tỏi, gừng phi thơm. Cuối cùng om thịt gà với dầu hào, dầu mè cùng các gia vị khác.  Cánh gà dai dai, thơm ngon lại lạ miệng đảm bảo cả nhà sẽ thích.   Xem tại đây để được hướng dẫn cách làm chi tiết. CÁNH GÀ CHIÊN SẢ Món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn thơm vị sả, có chút cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn. Cánh gà mua về rửa sạch, rồi đem chần sơ qua với nước sôi sau đó thả vào bát nước lạnh để lúc chiên cánh gà được giòn.   Cánh gà sẽ được ướp với gia vị trong 20 phút rồi lăn qua bột năng và đem chiên vàng. Cuối cùng cho vào đảo với sả, ớt đã được phi thơm. Món ăn này đảm bảo ông xã sẽ mê vô cùng.   Xem tại đây để được hướng dẫn cách làm chi tiết. CÁNH GÀ OM BIA Món ăn sẽ đem lại hương vị hoàn toàn mới lạ cho cả nhà bởi có hương vị bia phảng phất trong món ăn.   400g cánh gà sau khi rửa sạch rồi cho và chiên cho hơi xém vàng rồi đem om với bia. Đậy vung đun đến khi sôi thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất. Đun liu riu cho đến khi nước gần cạn hết và hơi sền sệt thì tắt bếp. Cánh gà mềm, ngon rất hấp dẫn. Cũng chỉ 35.000 đồng cho món này thôi nhé chị em.   Xem tại đây để được hướng dẫn cách làm chi tiết.
Xem thêm

2 Đọc thêm

Sườn nướng mật ong thơm nức mũi

SƯỜN NƯỚNG MẬT ONG THƠM NỨC MŨI

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - Sườn non: 500g - Mật ong: 3 thìa. - Chanh tươi: 1 trái; ớt sừng đỏ: 2 trái; tỏi: 50g; dưa leo: 1 trái. - Rau thơm, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g. Tiêu sọ tươi: 1 nhánh. - Gia vị: Hạt nêm, nước mắm,muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn. - Dụng cụ: Lò vi sóng hoặc bếp nướng than hoa, vỉ nướng.   Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Sườn non rửa sạch với nước có pha muối loãng rồi chần qua nước sôi nóng, để ráo, thái thành từng miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn. Chanh tươi vắt lấy nước cốt. Tỏi lột vỏ, rửa sạch. Ớt sừng băm nhỏ. Tiêu sọ tươi rửa sạch, giã nhỏ. Bước 2: Cho sườn vào tô lớn, tiếp đó bạn cho các loại gia vị dùng để ướp sườn bao gồm: tỏi và ớt băm nhỏ, tiêu sọ tươi giã nhỏ, 3 thìa mật ong, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu ăn, trộn đều và ướp trong 30 phút để sườn ngấm gia vị. Nếu có thể bạn cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng thì món sườn nướng mật ong sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy.   Bước 3: Nếu có lò vi sóng, bạn chỉ cần cho sườn đã ngấm gia vị vào lò vi sóng và bật nhiệt độ 180 độ C, nướng sườn trong 30 phút để sườn vừa đủ thời gian chín đều, dậy mùi thơm hấp dẫn và có màu đẹp mắt.   Nếu không có lò vi sóng thì bạn sử dụng bếp nướng than hoa để nướng và thật sự với cách làm sườn nướng mật ong sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Xếp sườn lên vỉ, quạt than cháy vừa để nướng, thịt thoảng quạt nhẹ cho than đảm bảo nhiệt độ phù hợp, không nên dùng than quá cháy để nướng bởi nó sẽ khiến sườn nhanh cháy mà phần thịt bên trong lại chưa chín đấy, trở sườn đều tay đến khi sườn chín, dậy mùi thơm và có màu vàng ươm đẹp mắt là đảm bảo yêu cầu nhé. Sườn chín, xếp lên đĩa rồi thưởng thức nhé!       Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn nướng than hoa!
Xem thêm

2 Đọc thêm

4 MÓN XÀO NGON MIỆNG DƯỚI 30.000 ĐỒNG

4 MÓN XÀO NGON MIỆNG DƯỚI 30.000 ĐỒNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Khoai tây xào pate Khoai tây là loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Đây là loại rau củ ít calo, không có chất béo và cholestrerol, hàm lượng vitamin cao và là nguồn cung cấp kali, vitamin B6 và chất xơ thô tuyệt vời.   Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến khoai tây cho cả nhà thưởng thức nhé! Nếu như chán món khoai hầm, khoai tây xào cà chua thì chị em hãy làm khoai tây xào pate cho mới lạ nhé! Hương vị món ăn hoàn toàn đặc biệt, hơn nữa món ăn lại không mất nhiều tiền, không đến 30.000 đồng là được.   Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Lòng gà xào mướp đắng Lòng gà là nguyên liệu khá rẻ nhưng khi chế biến nó sẽ đem lại món ăn vô cùng hấp dẫn. Để bổ sung vào thực đơn, chị em hãy thử làm món lòng gà xào mướp đắng nhé! Để chế biến món ăn này, chị em chỉ cần chuẩn bị 1 bộ lòng gà  (giá khoảng 8.000 đồng) cùng 2 quả mướp đắng. Lòng gà cần sơ chế sạch rồi thái miếng vừa ăn.   Sau đó đem xào với hành khô phi thơm, nêm ít gia vị. Say đó đổ mướp đắng vào xào chung. Không nên xào kỹ quá khiếm mướp đắng mất đi màu xanh mà lòng mề cũng bị dai không ngon. Chị em xào chỉ cần chín tới là được.   Món ăn này chỉ khoảng 20.000 thôi chị em nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Mướp xào thịt, giá đỗ Mùa mướp đang về, những quả mướp hương thơm ngon, xanh mướt sẽ cho ra những món ăn thanh mát, ngọt ngào.   Để bữa ăn thêm đậm đà, chị em có thể làm món mướp xào thịt, giá vừa đơn giản lại ngon cơm. Hơn nữa chi phí cho món ăn này cũng không quá đắt, chỉ chưa đầy 30.000 đồng.   Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Đậu rồng xào mề chim Mề chim ăn ngon không kém gì mề gà vì thế chế biến món này chắc chắn cả nhà sẽ thích. Mề chim xào được với nhiều nguyên liệu, chẳng hạn như với  đậu rồng (ở một số vùng còn gọi là đỗ khế).   Đậu rồng tuy hơi có vị ngai ngái nhưng thưởng thức sẽ đem lại cảm giác thú vị riêng. Đây cũng là món ăn rất kinh tế vì không mấy quá nhiều tiền để tốn kém. Cũng như các món đã giới thiếu, chỉ dưới 30.000 đồng thôi chị em nhé!   Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Xem thêm

2 Đọc thêm

Chồng "vụng" đãi vợ cô giáo món gì?

CHỒNG "VỤNG" ĐÃI VỢ CÔ GIÁO MÓN GÌ?

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Hỏi: Vợ tôi là một người rất đảm đang, tháo vát. Là cô giáo, bận bịu chuyện bài vở, trường lớp, nhưng hàng ngày vợ vẫn cố gắng đi chợ, cơm nước để bữa ăn gia đình có nhiều món ngon, thay đổi liên tục và đủ chất. Nhân dịp 20-11, tôi muốn gây bất ngờ cho vợ với một bữa cơm giản dị, thơm ngon nhưng đang phân vân chưa biết nấu món gì. Vì thế Bếp Eva gợi ý giúp tôi với nhé! Xuân Vũ (Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội) Trả lời: Chào bạn! Có rất nhiều món ăn mà bạn có thể chế biến và đãi vợ trong ngày này. Phương án tối ưu là những món ăn đơn giản, dễ làm nhưng phải thơm ngon hấp dẫn. Có thể có món bạn nêm nếm chưa vừa miệng nhưng chắc chắn cô ấy sẽ hạnh phúc vô cùng bởi đó là món ăn do chồng tự nấu. Món mặn Có 3 gợi ý cho món mặn nhé: - Thịt nướng riềng mẻ: Ưu điểm của món thịt nướng riềng mẻ là mùi thơm rất khó cưỡng. Để làm món này cũng khá đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm lại chẳng tốn nhiều thời gian. Chắc chắn vợ bạn sẽ vô cùng bất ngờ khi trở về căn bếp với một mùi hương món ăn thơm lừng trong ngày gió lạnh thế này.   Thịt nướng riềng mẻ thơm lừng. Xem tại đây để biết thêm công thức làm. - Thịt rán bì giòn: Món này chẳng những ngon mà độ giòn giòn của bì rán tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn, thậm chí cách làm còn đơn giản hơn cả thịt nướng riềng mẻ. Hương vị sả cùng ngũ vị hương hòa quyện trong từng miếng thịt, lan tỏa khắp căn bếp. Có lẽ hàng xóm sẽ vô cùng "ghen tị" với bữa cơm nhà bạn bởi sự hấp dẫn này.   Thịt rán bì giòn hấp dẫn. Xem tại đây để biết thêm công thức làm. - Thịt bò xào rau cần: Thịt bò có nhiều đạm và sắt, rất thích hợp để chế biến vào trong những ngày lạnh. Món ăn sẽ tăng sức đề kháng chống chọi lại cái lạnh của mùa đông. Món này khá dễ nấu và cũng nhanh gọn, không mất nhiều thời gian bạn nhé! Chỉ cần bạn lưu ý một chút về thời gian để tránh cho thịt bò bị dai là được.   Thịt bò xào cần bổ dưỡng. Xem tại đây để biết thêm công thức làm. Món canh Có 3 gợi ý cho món canh: - Canh ngao nấu dứa: Khi lựa chọn món canh, bạn nên để ý nên nấu món nào phù hợp với thời tiết. Trong thời tiết lạnh lẽo này thì những món canh nóng hổi sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất. Món canh ngao nấu dứa sẽ là một điển hình. Bát canh ngọt ngọt, chua chua, lại thơm lừng mùi rau răm với dứa chắc chắn vợ bạn cũng sẽ thích mê. Chan canh này với cơm nóng thì chẳng có gì cưỡng lại được. Nấu canh ngao với dứa cũng không khó mà nguyên liệu rất đơn giản.   Canh ngao nấu dứa nóng hổi, đơn giản, dễ làm. Xem tại đây để được hướng dẫn nhé! - Canh thịt bò dưa chua: Đây cũng là một gợi ý khá đơn giản. Dưa chua bạn mua sẵn sau đó đem về nấu với thịt bò, ít cà chua là được. Món này vừa ngon lại rất bổ dưỡng. Mùi của món canh dưa chua vẫn mang lại sức hấp dẫn rất lớn trong mỗi bữa ăn.   Bạn có thể xem công thức nấu canh thịt bò dưa chua tại đây. - Canh bí đỏ nấu tôm: Món canh này không tốn nhiều thời gian chế biến lại rất bổ dưỡng, thơm ngon. Tôm bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế cộng thêm vài thao tác đơn giản là món canh bí đỏ hoàn thành. Canh này đảm bảo rất bổ dưỡng nhé! Canh bí nóng khá lâu nên cũng rất hợp với tiết trời lạnh thế này.    Cách nấu canh bí đỏ  với tôm ngon, hấp dẫn xem tại đây. Món ăn kèm - Trứng tráng hành: Để bữa ăn thêm phong phú, bạn có thể làm thêm món trứng tráng hành, rất đơn giản mà ngon. Món này có ưu điểm là tốn rất ít thời gian và nguyên liệu.    Bạn có thể xem công thức làm trứng tráng hành tại đây nhé! - Đậu phụ chiên sả: Món này cũng tương tự trứng tráng hành, không mất nhiều thời gian của bạn đâu nhé! Gia vị lại không khó kiếm, ít hành, tỏi, sả với mắm, xì dầu... là xong.   Đậu chiên sả nhanh gọn. Bạn có thể xem tại đây để biết cách làm. Ngoài ra, bạn có thể mua thêm ít dưa chua, cà muối, sung muối... để bữa ăn thêm phong phú. Đây là nhưng món ăn không khó nấu, chỉ cần để ý một chút là bạn có thể thành công rồi! Chúc bạn và gia đình sẽ có bữa ăn thật ngon với những gợi ý này nhé!
Xem thêm

2 Đọc thêm

Em hãy giới thiệu cách làm một món ăn

EM HÃY GIỚI THIỆU CÁCH LÀM MỘT MÓN ĂN

Miến lươn là một món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Ngày nay, việc chế biến và thưởng thức món miến lươn đã khác xưa rất nhiều nhưng vẫn rất ngon. Miến lươn là một món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Ngày nay, việc chế biến và thưởng thức món miến lươn đã khác xưa rất nhiều nhưng vẫn rất ngon. Miến rửa sạch đã chần nước sôi, được chần lại vào nồi nước dùng lươn màu nâu nâu cho miến nở, thấm độ đậm, ngọt của nước dùng rồi cho vào bát. Những miếng thịt lươn đã xào săn lại mà vẫn phô màu vàng óng của da lươn. Hành hoa và rau răm thái nhỏ tăm - thường thái trước khi cho vào bát để giữ mùi thơm, hành răm càng thái nhỏ càng tiết mùi thơm nhiều hơn. Rắc hành răm thái nhỏ lên thịt lươn rồi chan nước dùng. Nước dùng lươn màu nâu nâu ngọt trên mức bình thường, vì phải đậm đặc mới nổi vị, chỉ chan sâm sấp chứ không chan võng vì miến đã ngấm nở đủ bằng nước dùng nên không trương nở thêm nữa. Miến hợp nhất với món này là loại miến làm bằng đỗ xanh, sợi miến nhỏ và giòn chứ không nát. Cuối cùng, rắc hạt tiêu xay mịn. Nếu ai thích cay thì không rắc tiêu mà dùng thìa nhỏ xúc một phần tiêu sọ giã giập. Miến thấm đượm nước dùng, thịt lươn xào săn ăn hơi dẻo rất rõ vị lươn, lại được tẩm ướp nên thơm mùi tiêu và mùi nước mắm ngon thật hấp dẫn. Bát miến lươn, ăn tới miếng cuối cùng vẫn còn nóng. Món miến lươn hấp dẫn mọi mùa, nhưng vào những ngày đông lạnh còn hấp dẫn hơn nhiều. Bởi vì rét đến mấy, khi bê bát miến lươn thơm phức, nóng hổi lên là ta quên hết mọi rét mướt, chỉ còn cảm nhận vị ngọt ngon nơi đầu lưỡi. Trích: loigiaihay.com  
Xem thêm

1 Đọc thêm

5 món kho, rim không đến 40.000 đồng

5 MÓN KHO, RIM KHÔNG ĐẾN 40.000 ĐỒNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cá nục kho riềng Cá nục có nhiều thịt nạc, rất thơm mà giá lại khá rẻ. Tiết trời Miền Bắc đang mát mẻ, chị em có thể mua cá này về kho với riềng sẽ rất trôi cơm. Để đủ cho bữa ăn gồm 3-4 người, chị em có thể mua khoảng 600g – 700g cá, 100g thịt ba chỉ với chút riềng, sả và cà chua. Cá làm sạch, cắt khúc rồi đem ướp với gừng, sả băm nhỏ và một ít hạt tiêu, hạt nêm, bột canh và 2 - 3 thìa ăn cơm nước mắm đã được làm sạch, nêm nếm gia vị.   Nếu không có nhiều thời gian, chị em chỉ cần ướp cá khoảng 30 phút rồi đem kho. Nếu thời gian dư giả, thì có thể cho cá vào tủ lạnh ướp, như vậy gia vị sẽ ngấm đều hơn, hương vị món ăn cũng đậm đà hơn rất nhiều. Sau đó, cá đem rán sơ qua cho thơm. Rồi mới xếp cá và các nguyên liệu lên nồi để kho. Món này đảm bảo trôi cơm khỏi nói nhé!   Món này rất rẻ, chưa đến 40.000 đồng đâu nhé các mẹ. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Thịt ba chỉ kho dưa chua Thịt kho cũng là một trong những món ăn thích hợp với những ngày mát mẻ, có mưa phùn lất phất. Để món thịt ngon hơn, chị em có thể kho cùng dưa chua. Thịt lợn mềm, thơm, kết hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn.   Để nấu món này, chị em chỉ cần khoảng 300g thịt ba chỉ ngon, kết hợp với 2 bát dưa chua, một chút gia vị là được. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn đem chần qua nước sôi cho sạch sau đó đem ướp với hành, gia vị, nước hàng… Đun thịt chín mềm rồi mới cho dưa chua vào kho. Chưa cần nếm thử, chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đã đủ thấy món ăn có sức hút như thế nào.   Khoảng 40.000 đồng là món ăn chính của cả nhà xong rồi nhé chị em. Nếu tiết kiệm, chỉ cần thêm bát canh đơn giản cùng vài quả cà muối là hoàn thiện bữa cơm rồi. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Chân gà kho trứng cút Thông thường chân gà hay đem luộc, nướng, ngâm chua để làm các món nhậu cho ông xã nhưng chị em cũng có thể chế biến nó thành món kho để ăn với cơm trắng cũng rất tuyệt. Chị em có thể chuẩn bị khoảng 8 cái chân gà, 15 quả trứng cút cùng chút hành, tỏi, nước hàng, gia vị… là được.   Chân gà sau khi rửa sạch chặt đôi cho vào đảo với hành tỏi phi thơm rồi cho nước tương (xì dầu), nước hàng… trong khoảng 10 phút rồi thêm trứng cút đã bóc vỏ vào… kho cho đến khi nước gần cạn hết.   Chân gà vừa ngon vừa mềm rất đậm đà. Món này không chỉ ăn với cơm mà còn có thể lai rai được nữa nhé! Giá món ăn này cũng chỉ chưa đến 40.000 đồng. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Trứng cút rim mặn Trứng cút là món ăn đơn giản và có ít cách chế biến. Tuy nhiên, với kiểu rim mặn này chắc chắn cả nhà sẽ thích bởi sự đậm đà của nó. Đặc biệt trong những ngày mát mẻ thì món này chắc chắn sẽ đắt khách cho mà xem. Hơn nữa đây là món ăn không mất quá nhiều tiền và thời gian để chế biến.   Chỉ khoảng chỉ mất 15 phút và khoảng 30.000 đồng là được. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Đậu phụ kho nấm So với các món kho, thịt thì đậu kho nấm là món ăn kinh tế hơn rất nhiều vì giá chỉ khoảng 20.000-25.000 đồng mà cách chế biến cũng rất nhanh, rất đơn giản.   Đậu phụ sau khi cắt miếng vừa ăn đem rán vàng hai mặt rồi cho vào kho với nấm đã ngâm nở và gia vị. Khi sắp được, rắc ít hành lá thái nhỏ lên nhé! Món này đảm bảo trôi cơm vô cùng. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Xem thêm

3 Đọc thêm

Ếch om coca chinh phục cả nhà

ẾCH OM COCA CHINH PHỤC CẢ NHÀ

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Tuy cách chế biến món ếch om coca không như món ếch trong món "cháo ếch Singapore" nhưng cũng là một phiên bản cực kỳ ngon miệng khi bạn dùng kèm với cháo hoặc cơm nóng. Với các nguyên liệu thông thường dễ kiếm, cách chế biến không cầu kỳ thì còn chần chừ gì nữa, bạn hãy thử làm cho gia đình mình ăn nhé! Nguyên liệu: - Ếch đồng ngon (làm sạch, bỏ đầu, lột da) lấy phần thịt. - Coca: 100 ml - Tỏi, gừng, ớt, hành lá, thêm sa tế (nếu thích ăn cay).   Thực hiện: Bước 1: Ếch cắt miếng vừa ăn, đem ướp với hạt nêm và dầu hào cho ngấm vị.   Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm.   Bước 3: Trút ếch đã ướp vào xào. Cho thêm gừng thái lát và ớt hiểm đập dập. Nếu thích ăn cay có thể thêm ít sa tế vào xào cùng (vừa tăng độ cay vừa thêm màu cho món ăn).   Bước 4: Khi ếch đã bắt đầu chín bề mặt thì cho coca vào chảo.   Bước 5: Nước coca sôi, đảo đều cho nước coca sệt lại và bám đều lên bề mặt miếng thịt ếch.   Bước 6: Nước coca sệt lại chuyển sang màu cánh dán rất đẹp và bám đều lên bề mặt thịt ếch, bạn rắc hành lá cắt khúc và bắc ra khỏi bếp.     Món ăn ngọt nhẹ, cay ấm rất thích hợp khi ăn với cơm trắng và cháo. Vậy bạn hãy làm món này trong bữa cơm gia đình của mình nhé!     Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm ếch om coca lạ miệng cho cả nhà!
Xem thêm

6 Đọc thêm

MỞ NHÀ HÀNG ẩm THỰC HUẾ

MỞ NHÀ HÀNG ẨM THỰC HUẾ

Hiện này, nền kinh tế nước ta đang có tốc độ phát triển nhanh, mức sống của người dân ngày càng được cải thiện, cùng với đó là nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn của người dân ngày càng được nâng cao lên. Thay vì những buổi cơm ở nhà thì nhiều người đã cùng với gia đình, bạn bè, khách hàng,…đến những nhà hàng ăn uống để có thể thưởng thức những món đặc sản, những món ăn mới lạ mà ở nhà khó có điều kiện để chế biến ở nhà. Khách hàng sẵn sàng bỏ ra những khoản tiền lớn để có thể thưởng thức những món ăn ngon, hấp dẫn, mới lạ và bổ dưỡng. Thị trường chuỗi nhà hàng ăn hiện đại tại Việt Nam hiện chỉ mới ở giai đoạn đầu của phát triển và còn nhiều tiềm năng. “Điều thú vị của người Việt là thích cái mới, sản phẩm ngon và lạ”. Đặc biệt là nhu cầu thưởng thức các món ăn nổi tiếng của các nước trên thế giới.Đến với ẩm thực miền trung ,ta không thể không nhắc tới ẩm thực của xứ Huế mộng mơ và cổ kính. Huế trải hơn 350 năm lịch sử là thủ phủ chúa Nguyễn đàng trong và kinh đô nước Việt Triều Nguyễn, nhân dân lao động cả nước đã tạo nên di sản văn hóa thế giới. Một trong những nổi bật của văn hóa huế đó là văn hóa ẩm thực. Món ngon của Huế là món ngon Chăm xưa kết hợp với món ngon Việt, món ngon dân gian huế và món ngon cung đình do giao lưu, hòa quyện với linh khí đất thuận hóa mà thành. Văn hóa ẩm thực huế có cội nguồn triết lý riêng để trường tồn với thời gian. Đối với người huế ẩm thực là một nghệ thuật đã trở thành nét văn hóa cổ truyền, sâu sắc. Triết lý ẩm thực huế là một thực thể văn hóa, hòa quyện với tính cách con người và phong thủy đất kinh đô trăm năm mà thành.Tuy nhiên , cùng với sự hội nhập nền kinh tế thế giới. Chạy theo những nỗi lo về cơm áo, gạo tiền và du nhập với nền văn hóa nước ngoài mà ngày nay nền văn hóa Việt Nam đang dần bị lu mờ đi. Nhận thấy nhu cầu của thị trường ăn uống và với mong muốn có thể giữ gìn và phát huy phần nào giá trị ẩm thực Huế trong thời kì công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước hiện nay.
Xem thêm

19 Đọc thêm

Sò lông nướng mỡ hành ngon mê ngày lễ

SÒ LÔNG NƯỚNG MỠ HÀNH NGON MÊ NGÀY LỄ

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Những ngày lễ này mà được vi vu ở biển thưởng thức những món hải sản thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ. Nhưng những ai không được đến với biển thì hãy cùng mình mang chút không khí biển về nhà với món sò lông nướng mỡ hành nhé! Cách làm sò lông nướng mỡ hành rất đơn giản. Nguyên liệu: - 1kg sò lông hay bao nhiều tùy bạn. - 100g đậu phộng - Hành lá, ớt, rau răm, chanh, dầu ăn, muối, nước mắm.   Cách làm: Bước 1: Sò lông mua về ngâm nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước. Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, vớt ra để nguội.   Bước 2: Sò nguội, cậy bỏ bớt một nửa vỏ đi, xếp ra đĩa.   Bước 3: Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, gốc lấy phần non rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút , vớt ra để ráo. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ.   Bước 4: Cho hành lá đã xắt nhỏ vào 1 cái bát, thêm 4-5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho lò vi sóng quay 30 giây cho hành tái. Cho thêm vào bát hành 1 thìa nước mắm, đậu phộng, ớt trộn đều.   Bước 5: Rưới hỗn hợp mỡ hành ở trên lên miệng sò.   Bước 6: Cho sò đã rưới mỡ hành ở trên lên bếp nướng chín, bạn có thể nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút nhưng ngon nhất là nướng trên bếp than hoa, nướng đến đâu ăn đến đấy. Bước 7: Sò sau khi nướng chín, cho ra đĩa, lấy thêm chút mỡ hành nữa phết lên mặt sò, thêm chút đậu phộng và dùng nóng với muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt, thêm vài lá rau răm nữa.     Chúc bạn thành công với cách làm sò lông nướng mỡ hành thơm ngon cho ngày nghỉ thêm ý nghĩa!
Xem thêm

5 Đọc thêm

Kinh hoàng vi khuẩn trú ngụ các ngóc ngách trong nhà

KINH HOÀNG VI KHUẨN TRÚ NGỤ CÁC NGÓC NGÁCH TRONG NHÀ

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} 1. Phòng khách Phòng khách là nơi tập trung của các thành viên trong gia đình cũng như chào đón rất nhiều người tới. Đây cũng là nơi chứa rất nhiều đồ đạc thường xuyên dùng tới như điện thoại, điều khiển, ấm, cốc nước…Bạn nên sử dụng những chiếc khăn mềm lau sạch tránh bụi bẩn để phòng ngừa vi khuẩn sinh sôi và phát triển.   Phòng khách chứa nhiều vi khuẩn hơn bạn tưởng! 2. Phòng bếp Bồn rửa nhà bếp: Theo ước tính, có hơn 500.000 vi khuẩn trong một bồn rửa nhà bếp điển hình - gấp 1000 lần số lượng vi khuẩn có trong một toilet thông thường.   Bồn rửa nhà bếp còn chứa nhiều vi khuẩn hơn một chiếc bồn cầu Vòi nước: tấm lưới tạo bọt ở đầu vòi là nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất. Để thực sự đánh tan mọi mảng bám tích tụ lâu ngày, đổ giấm ăn vào một chiếc chén/bát con và ngâm miệng vòi nước ngập trong đó. Bạn sẽ thấy cốc giấm sủi bọt lăn tăn. Đó là dấu hiệu cho thấy phản ứng hóa học xảy ra giữa giấm và bột baking soda, làm cho mọi thứ trở nên sạch sẽ như ý muốn. Khăn lau bát đĩa: thường nhiễm MRSA, một loại vi khuẩn có thể gây nguy hiểm đến tính mạng. Tủ lanh là nơi trú ngụ của rất nhiều vi khuẩn, men, nấm mốc, khuẩn Salmonella, E.coli, Listeria gây các bệnh đường tiêu hóa. Lò vi sóng: đây là nơi chứa rất nhiều đồ ăn nhưng lại ít được lau chùi từ bên trong nhất. Để vệ sinh lò vi sóng, hãy để bát nước chanh vào trong lò vi sóng,  bật công suất tối đa trong vòng 5-10 phút, để hơi nước trong bát bốc lên, bám vào xung quanh bên trong lò. Sau thời gian đó, lấy bát ra khỏi lò, rồi lấy một chiếc khăn rửa chén bát mềm và lau xung quanh bên trong lò vi sóng. Các chất bẩn và vi khuẩn bám trong lò được lau một cách vô cùng dễ dàng chưa từng có. 3. Phòng ngủ Ga, gối ngủ hay gối ôm thường có rất nhiều mạt gây ra những loại vi khuẩn nhỏ. Những loại vi khuẩn này sinh ra từ chính tế bào chết trong cơ thể, gây dị ứng và hen suyễn. Do đó bên cạnh việc vệ sinh thường xuyên, bạn cũng cần chăm chỉ giặt giũ chăn, ga, gối, đệm định kì. Ngoài ra, cầu thang, bàn phím máy tính, hay thậm chí góc tường, các ngăn kéo quần áo cũng chứa rất nhiều vi khuẩn, tiêu biểu như E. coli, và rất nhiều nấm mốc.   Đồ ăn trong phòng ngủ cũng là một trong những nguyên nhân thu hút nấm mốc. 4. Phòng vệ sinh Tất cả vật dụng trong phòng tắm đều chứa các tế bào da chết khiến vi khuẩn bám trụ rất thường xuyên ở trên bề mặt và lỗ thoát nước. Vi khuẩn E. và các ấu trùng roi thường ở bồn rửa, vòi nước... Nút bấm trên tay nắm cửa cũng thường dính virus gây các bệnh ngoài da, mụn cóc và các virus khác. Bệ toilet: nơi tập trung của rất nhiều vi khuẩn. Sau khi vệ sinh xong, hãy nhớ dùng các loại nước tẩy rửa, xà phòng diệt khuẩn để ngăn chạn sự phát sinh của chúng nhất có thể.   Tất cả vật dụng trong phòng tắm đều chứa các tế bào da chết khiến vi khuẩn bám trụ thường xuyên ở trên bề mặt và lỗ thoát nước
Xem thêm

2 Đọc thêm

VỊT OM NGON MIỆNG BỮA CƠM CHIỀU

VỊT OM NGON MIỆNG BỮA CƠM CHIỀU

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} So với gà, thì vịt là nguyên liệu chế biến được ít món hơn. Tuy nhiên, nếu tìm được cách chế biến thích hợp thì vịt sẽ trở thành món ăn ngon và hấp dẫn vô cùng. Vịt nướng, vịt quay, vịt luộc, lẩu vịt, lẩu nấu chao, giả cầy… đều là các món được ưa thích. Trong đó, có một cách nấu mà ít chị em để ý đến là vịt om bia. Cách làm vịt om bia rất đơn giản, nhanh gọn và được chế biến theo phong cách ẩm thực Trung Quốc rất ngon. Nguyên liệu: - 300-400g thịt vịt - 15ml rượu nấu ăn; Nước khi cần thiết; 600ml bia; 30ml rượu nấu ăn; 2-4 quả ớt khô; 2 tép tỏi thái lát; 1 cây hành lá thái nhỏ; 1 bông hoa hồi; 15ml xì dầu nhạt; 15ml xì dầu đen; 5g muối - 2g đường; 2 nấm đùi gà, cắt thành miếng nhỏ; 1 quả ớt xanh; 1 quả ớt đỏ   Cách làm: Vịt chặt thành các miếng vừa ăn rồi ngâm vịt trong nước sạch pha 15ml rượu nấu ăn trong 20 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Làm nóng dầu ăn trong chảo, thêm ớt khô, gừng, tỏi và hành vào xào cho đến khi thơm. Thêm vịt vào xào cho đến khi da vịt săn lại. Trong quá trình này, thịt vịt sẽ ra nước nhưng đừng bỏ nước đi.   Thêm hoa hồi, xì dầu và đường vào trộn đều cho đến thịt có màu đều nhau. Cho bia vào, đun sôi tất cả sau đó giảm lửa đun liu riu trong 15 phút. Thêm nấm đùi gà vào. Tiếp tục đun thêm 15 phút. Vặn lửa lớn, thêm muối, ớt chuông vào đảo cho đến khi mềm và bia bay hết mùi.   Cho vịt om bia ra đĩa ăn nóng nhé!     Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt om bia!
Xem thêm

1 Đọc thêm

Gia nhiệt thực phẩm bằng Microwave.

GIA NHIỆT THỰC PHẨM BẰNG MICROWAVE.

Gia nhiệt bằng Microwave là kĩ thuật sử dụng năng lượng của vi sóng (là một dạng của bức xạ điện từ) tác động trực tiếp vào bề mặt thực phẩm. Các cấu tử ở bề mặt thực phẩm nhận năng lượng của vi sóng và dao động tạo ra ma sát giữa các cấu tử sinh ra nhiệt. Nhiệt từ bề mặt thực phẩm được truyền vào bên trong thực phẩm bằng hình thức dẫn nhiệt làm nhiệt độ của thực phẩm được nâng lên. Xử lý nhiệt là một trong những phương pháp quan trọng nhất được sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Xem thêm

6 Đọc thêm

LẠC BỌC ĐƯỜNG GIÒN TAN NGÀY MƯA

LẠC BỌC ĐƯỜNG GIÒN TAN NGÀY MƯA

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Lạc bọc đường là món ăn vặt vô cùng thú vị. Chị em có thể tham khảo cách làm lạc bọc đường dưới đây. Nguyên liệu: - 300g lạc - 60 tinh bột khoai lang - 150g đường cát - 120ml nước sạch Cách làm: Bước 1: Rang lạc trong chảo với ngọn lửa nhỏ cho đến khi lạc chín, giòn, có màu cánh gián. Cho lạc ra bát, đặt sang một bên. - Cho tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai lang vào trong bát, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong 2 phút (để loại bỏ mùi đặc trưng của bột). - Đun nóng nước với đường trong chảo. Khuấy đều cho đến khi nước đường sôi và có thể tạo thành dạng si-rô hơi đặc lại, có thể kéo được. Đổ lạc vào và đảo để lạc được phủ đều si-rô đường bên ngoài. Từ từ cho thêm bột vào, đảo nhanh đẻ lạc được phủ đều bởi tinh bột.   Bước 2: Sau đó, cho lạc bọc đường ra ngoài, sàng qua rây lưới mắt to để các phần bột thừa không bám vào lạc rơi ra. Để lạc nguội rồi thưởng thức nhé!   Nếu ăn không hết bạn cần phải cho vào hũ kín để bảo quản.     Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lạc bọc đường!
Xem thêm

1 Đọc thêm

Nghe chị em mách cách nấu cơm nát chuẩn tiện

NGHE CHỊ EM MÁCH CÁCH NẤU CƠM NÁT CHUẨN TIỆN

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Tuỳ theo khả năng ăn thô của từng bé, mẹ có thể cho con bắt đầu tập ăn cơm nát khi bé được 12-18 tháng tuổi. Nấu cơm nát cho trẻ không khó, vậy nhưng nấu thế nào cho nhanh và tiện thì không phải bà mẹ nào cũng biết. Con không còn ăn cháo nhưng cũng chưa thể ăn cơm. Nấu riêng hai nồi thì…lích kích mà nấu một nồi chung cho cả con và gia đình thì cũng…không xong. Cùng nghe một số chị em mách cách nấu cơm nát chung một nồi, chuẩn, tiện cho cả bé và mẹ. 1. Cách nấu: “Một nồi, hai lòng” Cách 1: Mẹ vo gạo, bỏ nước, nấu cơm chung cho cả gia đình như bình thường. Khi nồi cơm gần bật nút chuyển sang chế độ hâm thì lấy ra một bát con cơm vừa với khả năng ăn của bé. Cho thêm nước rồi bỏ lại vào nồi, bật nút nất lần nữa. Khi cơm chin, sẽ có cơm cho cả nhà và cơm nát cho con riêng. Cách 2: Mẹ chuẩn bị 1 cái bát ăn cơm, khi nấu cơm cho cả nhà thì mẹ lấy một khoảng 2 thìa canh gạo và 1/3 bát nước cho vào bát con đó, để nguyên bát cho vào nồi cơm chuẩn bị nấu cho cả nhà. Với cách đong như thế, con sẽ có 1/2 bát cơm như của người lớn. Khi nồi cơm gia đình chín tức là bát cơm của con cũng đã được nấu xong.Làm như vậy, con ăn cơm chín đều, rất ngon, mà lại mềm. Cha mẹ cũng có cơm ngon vừa miệng. Lưu ý, để nấu theo cách này, bát đặt trong nồi cơm điện phải là bát sứ hoặc bát inox   Một nồi cơm với hai lòng gạo - nước có tỷ lệ khác nhau. Nếu không có cốc nấu chuyên dụng, mẹ có thể sử dụng ngay bát cứ trong nhà. (ảnh minh hoạ) 2. Cách nầu: Một nồi cơm, một nồi đun Cách 1: Nấu cơm cho cả gia đình như bình thường. Khi cơm chin, xới cơm của bé ra một bát con, đổ thêm nước rồi bọc kín cho vào lò vi sóng. Bật lò ở nấc cao nhất từ 3- phút sẽ có cơn nát cho bé. Vì cơm nầu trong lò vi sóng có thể khiến một số chất dinh dưỡng bị thay đổi nên mẹ chỉ nên sử dụng các này như biện pháp “chữa cháy” khi quên không nấu kịp cơm nát cho con. Cách 2: Lấy cơm của người lớn đã nấu chín, cho thêm nước, đặt lên bếp, nấu lửa yếu trong 5 phút, tắt lửa, đậy nắp, hấp trong 5 phút. Cơm sẽ rất mềm và ngon.   Nấu cơm nát trong lò vi sóng rất nhanh - tiện nhưng không nên lạm dung. (ảnh minh hoạ) 3. Cách nầu: chung một nồi không cần “hai lòng” Khi cho gạo và nước vào nồi, mẹ vun một góc gạo cao một góc gạo thấp. Như vậy với cùng một lượng nước, bên nhiều gạo cơm sẽ chin vừa, bên ít gạo cơm sẽ nát mềm. Khi xới, mẹ lựa bên ít cơm, xới thấy nát để lấy cho con ăn.   Để gạo bên nhiều bên ít cũng sẽ khiến cơm có độ mềm không đều, phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ chưa ăn được cơm người lớn.
Xem thêm

2 Đọc thêm

Cùng chủ đề