Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm[r]
chuyển chất lỏng ta phải tính toán được các tổn thất này. Bài thí nghiệm mạch lưu chất sẽhướng dẫn sinh viên xác định các tổn thất đó như: tổn thất ma sát của chất lỏng với thànhống, tổn thất cục bộ của co, van, đột thu, đột mở; tính toán hệ số lưu lượng của các dụngcụ đo (màn chắn, Ventury, ống Pit[r]
2.05*10-422.15*10-432.12*10-442.11*10-452*10-4Trong đó:QLT=C*w*A=C*Với:0.32810.32810.33830.39950.6451=KC=5.33137*10-6.C là hệ số hiệu chỉnh, C=0.98 cho ống Ventury, 0.62 cho màng chắn.A là tiết diện ống lớn m2.β là tỷ số giữa đường kính trong và đường kính ngoài của ống.là chênh lệch áp suất (Tổn th[r]
MỤC LỤC BÀI 1. THÁP ĐỆM 3 I. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM 3 II. CƠ SỞ LÝ THUYẾT 3 III. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM 6 IV. XỬ LÝ SỐ LIỆU 8 BÀI 2. CÔ ĐẶC 17 I. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM 17 II. CƠ SỞ LÝ THUYẾT 17 III. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM 21 IV. XỬ LÝ SỐ LIỆU 23 BÀI 3. TRUYỀN NHIỆT ỐNG LỒNG ỐNG 28 I. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM 28 I[r]
Kỹ thuật Công nghệ Kỹ thuật ứng dụng khác CN Hoá Sinh Thực phẩm
Sơ lược:
Luận văn thạc sĩ Sinh học.
Lời mở đầu CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN CHƯƠNG 2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Phương pháp thuần chủng Spirulina 2.2 Xác định nồng độ tế bào ban đầu để nuôi Spirulina 2.3 Hệ thống[r]
TÌM HIỂU VỀ QUATEST 2 ĐÀ NẴNG VÀ QUÁ TRÌNH PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG MELAMINE TRONG THỰC PHẨM BẰNG HPLCTổng quan về Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2.Quá trình phân tích hàm lượng melamine trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao.
phương Đông, Phật giáo, Ấn Độ giáo và các giáo phái trong tôn giáo phương Đông khác cócũng nhấn mạnh việc ăn chay[2].Trong những năm gần đây số lượng người ăn chay đã tăng lên với số lượng đáng kể.Bằng chứng về việc ăn chay có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính ngày càng được khẳngđịnh. Mặc dù c[r]
• Mắt: lồi, sáng hoặc hơi trắng đục.• Thân và bụng: thân mềm, chắc chắn, bụng bình thường, hậu môn thụt vàotrong, màu hồng nhạt, không chảy nhớt.• Thòt: dai, mềm, đàn hồi tốt, khó tách khỏi xương. Mùi bình thường của thòtcá.Chỉ tiêu hóa học• Hàm lượng nitơ dưới dạng amoniac (đạm thối) tính bằng mg%[r]
Ứng dụng lớn nhất cho đến nay vẫn là làm mềm nƣớc, khử ion kim loại nặng để sản xuất nƣớc tinh khiết cho nhu cầu sinh hoạt và công nghiệp (đặc biệt là nƣớc có độ tinh khiết cao) Thu hồi ion kim loại nặng trong nƣớc thải Làm giàu các nguyên tố đất hiếm và nguyên tố phóng xạ Làm xúc tác cho các phản ứ[r]
Listeria monocytogenes là loài vi khuẩn truyền bệnh qua thực phẩm rất nguy hiểm, đặc biệt với tỷ lệ tử vong lên đến 30%. Bệnh do L. monocytogenes gây ra đƣợc gọi chung là listeriosis. Đối tƣợng có nguy cơ bị nhiễm bệnh này thƣờng là những ngƣời có hệ thống miễn dịch bị suy yếu nhƣ trẻ[r]
- Cân đối về chất khoáng: Các hoạt động chuyển hoá trong cơ thể được tiến hành bình thường là nhờ tính ổn định của môi trường bên trong cơ thể. Cân bằng kiềm toan duy trì tính ổn định đó. Trong thức ăn các thành phần có yếu tố kiềm như Ca++, Mg++, K+... chiếm ưu thế. Ngược lại, ở một số thức ă[r]
Khaí quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, sấy khô, lạnh đông, lên mem. Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm thực phẩm khác. công nghệ chế biến chế biến thực phẩm