KỸ THUẬT THỰC PHẨM 3

Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "KỸ THUẬT THỰC PHẨM 3":

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

GIÁO TRÌNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm Giáo trình kỹ thuật thực phẩm[r]

347 Đọc thêm

BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM

BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM

chuyển chất lỏng ta phải tính toán được các tổn thất này. Bài thí nghiệm mạch lưu chất sẽhướng dẫn sinh viên xác định các tổn thất đó như: tổn thất ma sát của chất lỏng với thànhống, tổn thất cục bộ của co, van, đột thu, đột mở; tính toán hệ số lưu lượng của các dụngcụ đo (màn chắn, Ventury, ống Pit[r]

68 Đọc thêm

BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM

BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM

Báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm

36 Đọc thêm

BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM

BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM

báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm

37 Đọc thêm

THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM 2

THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM 2

Thực hành kỹ thuật thực phẩm 2 trường đại học công nghiệp thành phố hồ chí minh

67 Đọc thêm

BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM

BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM

1.57_ Lưu lượng Q = 1.57× 10-3 m/s_ Vận tốc vào củạ dòng lưu chất:v1 = 4Q / πd12 = (4 × 1.57 × 10-3) / (π × 0.042) = 1.249 m/s_ Vận tốc ra của dòng lưu chất:v2 = 4Q / πd22 = (4 × 1.57 × 10-3) / (π × 0.0162) = 7.809 m/sVới d1 = 0.04m, d2 = 0.016m_ Biến thiên động năng:Hv = (v22[r]

37 Đọc thêm

BÁO CÁO KỸ THUẬT THỰC PHẨM

BÁO CÁO KỸ THUẬT THỰC PHẨM

2.05*10-422.15*10-432.12*10-442.11*10-452*10-4Trong đó:QLT=C*w*A=C*Với:0.32810.32810.33830.39950.6451=KC=5.33137*10-6.C là hệ số hiệu chỉnh, C=0.98 cho ống Ventury, 0.62 cho màng chắn.A là tiết diện ống lớn m2.β là tỷ số giữa đường kính trong và đường kính ngoài của ống.là chênh lệch áp suất (Tổn th[r]

37 Đọc thêm

Thực hành kỹ thuật thực phẩm

THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM

MỤC LỤC
BÀI 1. THÁP ĐỆM 3
I. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM 3
II. CƠ SỞ LÝ THUYẾT 3
III. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM 6
IV. XỬ LÝ SỐ LIỆU 8
BÀI 2. CÔ ĐẶC 17
I. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM 17
II. CƠ SỞ LÝ THUYẾT 17
III. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM 21
IV. XỬ LÝ SỐ LIỆU 23
BÀI 3. TRUYỀN NHIỆT ỐNG LỒNG ỐNG 28
I. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM 28
I[r]

77 Đọc thêm

TIÊU CHUẨN HÓA VÀ LUẬT THỰC PHẨM

TIÊU CHUẨN HÓA VÀ LUẬT THỰC PHẨM

QUỐC HỘI
_______

Luật số: 552010QH12 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập Tự do Hạnh phúc
_______


LUẬT
AN TOÀN THỰC PHẨM
_____________________

Căn cứ Hiến pháp nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam năm 1992 đã được sửa đổi, bổ sung một số điều theo Nghị quyết số 512001QH10;
Quốc hội[r]

14 Đọc thêm

NGHIÊN CỨU TẠO SINH KHỐI SPIRULINA PLATENSIS SẠCH BẰNG QUY TRÌNH NUÔI TRONG HỆ KÍN

NGHIÊN CỨU TẠO SINH KHỐI SPIRULINA PLATENSIS SẠCH BẰNG QUY TRÌNH NUÔI TRONG HỆ KÍN

Chuyên ngành:

Kỹ thuật Công nghệ Kỹ thuật ứng dụng khác CN Hoá Sinh Thực phẩm

Sơ lược:

Luận văn thạc sĩ Sinh học.

Lời mở đầu
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN
CHƯƠNG 2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
2.1 Phương pháp thuần chủng Spirulina
2.2 Xác định nồng độ tế bào ban đầu để nuôi Spirulina
2.3 Hệ thống[r]

136 Đọc thêm

TRUNG TÂM QUATEST 3 ĐÀ NẴNG

TRUNG TÂM QUATEST 3 ĐÀ NẴNG

TÌM HIỂU VỀ QUATEST 2 ĐÀ NẴNG VÀ QUÁ TRÌNH PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG MELAMINE TRONG THỰC PHẨM BẰNG HPLCTổng quan về Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2.Quá trình phân tích hàm lượng melamine trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao.

45 Đọc thêm

KHẢO SÁT HÀNH VI VÀ THỊ HIẾU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG THỰC PHẨM CHAY

KHẢO SÁT HÀNH VI VÀ THỊ HIẾU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG THỰC PHẨM CHAY

phương Đông, Phật giáo, Ấn Độ giáo và các giáo phái trong tôn giáo phương Đông khác cócũng nhấn mạnh việc ăn chay[2].Trong những năm gần đây số lượng người ăn chay đã tăng lên với số lượng đáng kể.Bằng chứng về việc ăn chay có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính ngày càng được khẳngđịnh. Mặc dù c[r]

22 Đọc thêm

SẢN PHẨM VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KỸ THUẬT SINH HỌC THỰC PHẨM

SẢN PHẨM VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KỸ THUẬT SINH HỌC THỰC PHẨM

• Mắt: lồi, sáng hoặc hơi trắng đục.• Thân và bụng: thân mềm, chắc chắn, bụng bình thường, hậu môn thụt vàotrong, màu hồng nhạt, không chảy nhớt.• Thòt: dai, mềm, đàn hồi tốt, khó tách khỏi xương. Mùi bình thường của thòtcá.Chỉ tiêu hóa học• Hàm lượng nitơ dưới dạng amoniac (đạm thối) tính bằng mg%[r]

69 Đọc thêm

KỸ THUẬT LẠNH THỰC PHẨM MÁY ĐÁ VẢY

KỸ THUẬT LẠNH THỰC PHẨM MÁY ĐÁ VẢY

Kỹ thuật lạnh thực phẩm máy đá vảy

33 Đọc thêm

Ion exchangersPhương pháp trao đổi ion

ION EXCHANGERSPHƯƠNG PHÁP TRAO ĐỔI ION

Ứng dụng lớn nhất cho đến nay vẫn là làm mềm nƣớc, khử ion kim loại nặng để sản xuất nƣớc tinh khiết cho nhu cầu sinh hoạt và công nghiệp (đặc biệt là nƣớc có độ tinh khiết cao) Thu hồi ion kim loại nặng trong nƣớc thải Làm giàu các nguyên tố đất hiếm và nguyên tố phóng xạ Làm xúc tác cho các phản ứ[r]

93 Đọc thêm

Tìm hiểu về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và kỹ thuật chế biến

TÌM HIỂU VỀ DINH DƯỠNG, AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN

Tìm hiểu về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và kỹ thuật chế biến

55 Đọc thêm

NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO BỘ SINH PHẨM PHÁT HIỆN NHANH LISTERIA MONOCYTOGENES VÀ PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ HỌC PHÂN TỬ CỦA CHỦNG PHÂN LẬP ĐƯỢC

NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO BỘ SINH PHẨM PHÁT HIỆN NHANH LISTERIA MONOCYTOGENES VÀ PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ HỌC PHÂN TỬ CỦA CHỦNG PHÂN LẬP ĐƯỢC

MỞ ĐẦU

Listeria monocytogenes là loài vi khuẩn truyền bệnh qua thực phẩm rất nguy hiểm, đặc biệt
với tỷ lệ tử vong lên đến 30%. Bệnh do L. monocytogenes gây ra đƣợc gọi chung là
listeriosis. Đối tƣợng có nguy cơ bị nhiễm bệnh này thƣờng là những ngƣời có hệ thống
miễn dịch bị suy yếu nhƣ trẻ[r]

141 Đọc thêm

Kỹ thuật Đóng gói Thực phẩm

KỸ THUẬT ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM

Kỹ thuật, Đóng gói Thực phẩm

29 Đọc thêm

TÀI LIỆU DINH DƯỠNG DÙNG CHO CÁC TRƯỜNG TRUNG CẤP Y TẾ

TÀI LIỆU DINH DƯỠNG DÙNG CHO CÁC TRƯỜNG TRUNG CẤP Y TẾ

- Cân đối về chất khoáng: Các hoạt động chuyển hoá trong cơ thể được tiến hành bình thường là nhờ tính ổn định của môi trường bên trong cơ thể. Cân bằng kiềm toan duy trì tính ổn định đó. Trong thức ăn các thành phần  có yếu  tố kiềm như Ca++,  Mg++, K+... chiếm ưu thế. Ngược lại, ở  một  số thức  ă[r]

82 Đọc thêm

Bài thực hành chế biến thủy sản

BÀI THỰC HÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN

Khaí quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, sấy khô, lạnh đông, lên mem. Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm thực phẩm khác.
công nghệ chế biến
chế biến thực phẩm

21 Đọc thêm