Với những ngày hè nóng bức, món nước giải nhiệt chế biến từ rong biển Mỹ Khê thật không thể tuyệt vời hơn. Để rong biển thêm phần tươi ngon, người dân thường ướp rong với một ít muối và bảo quản trong tủ lạnh. Rong biển Mỹ Khê chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như chất xơ, chất đạm, c[r]
Bài 1 : đại CƯƠNG về hóa SINH Ngtố lượng lớn: + Tạo nên các hợp chất VC (muối, H2O), các hchất HC G, P, L, AN… + Xdựng TB và mô, thgia các qtrình CH Ngtố vi lượng: + Ko đóng vai trò đáng kể trong cnăng tạo năng, nhưng quan trọng trong các hđộng sống: Zn++ hoạt hóa một số enzym[r]
Quang hợp ở thực vật là quá trình trong đó ánh sáng năng lượng Mặt Trời được diệp lục hấp thụ để tổng hợp cacbohiđrat và giải phóng ôxi từ khí cacbonic và nước. I. KIẾN THỨC CƠ BẢN - Quang hợp ở thực vật là quá trình trong đó ánh sáng năng lượng Mặt Trời được diệp lục hấp thụ để tổng hợp cacbohiđ[r]
Bài 1: Quang hợp ở thực vật là gì? Bài 2. Viết phương trình quang hợp tổng quát? Vì sao quang hợp có vai trò quyết định đối với sự sống trên Trái Đất ? Nêu đặc điểm của lá cây xanh thích nghi với chức năng quang hợp? Nêu thành phần của hệ sắc tố quang hợp trong lá xanh và chức năng của chúng? Sắc t[r]
Câu 1. Thuật ngữ nào dưới đây bao gồm tất cả các thuật ngữ còn lại: Câu 1. Thuật ngữ nào dưới đây bao gồm tất cả các thuật ngữ còn lại: a) Đường đơn b) Đường đội c) Tinh bột d) Cacbohiđrat e; Đường đa. Câu 2. Nêu các cấu trúc và chức năng của các loại cacbohiđrat.Câu 3. Nêu các loạ[r]
Bệnh di truyền là những bệnh xảy ra do những bất thường về gene hay về NST . Bệnh được di truyền là do bất thường về gene ở bố mẹ truyền sang cho con họ . Những bệnh này có thể là bệnh di truyền trội , di truyền lặn , di truyền liên kết NST giới tính . Bệnh về NST là bệnh gây ra do mất NST , bất thư[r]
Chlorophyll trong rau quả và những biến đổi của nó trong quá trình bảo quản và chế biếnĐẶT VẤN ĐỀChất lượng của các sản phẩm thực phẩm không chỉ bao gồm giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn cả giá trị về mặt cảm quan cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, màu sắc là chỉ tiêu bắt buộc và rất quan[r]
Chất lượng của các sản phẩm thực phẩm không chỉ bao gồm giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn cả giá trị về mặt cảm quan cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, màu sắc là chỉ tiêu bắt buộc và rất quan trọng khi đánh giá chất lượng của bất kỳ một sản phẩm thực phẩm nào. Chính vì vậy[r]
I. Sơ lược về các chất màu trong rau quả I.1 Giới thiệu chung
Chất lượng của sản phấm thực phẩm không những bao hàm giá trị dinh dưỡng mà còn bao hàm cả giá trị cảm quan. Màu sắc của các sản phẩm thực phẩm là một chỉ số quan trọng của giá trị cảm quan.
Sắc tố là những hợp chất hóa học chỉ phản xạ ánh sáng ở bước sóng khả kiến và tạo nên màu sắc. Hoa, san hô và thậm chí cả da động vật chứa các loại sắc tố tạo nên màu sắc của chúng. Và một đặc tính quan trọng hơn là khả năng hấp thụ ánh sáng ở các bước sóng nhất định. Màu sắc của thực vật xuất hiện[r]
0,5 Đ CÂU 5: 2 ĐIỂM + BẰNG CÁC PHƯƠNG PHÁP SẮC KÍ VÀ QUANG PHỔ HIỆN ĐẠI, ĐẾN NAY ĐÃ PHÂN BIỆT 4 NHÓM SẮC TỐ CHÍNH TRONG LÁ XANH: CLOROPHIN, CARÔTENOIT, PHICÔBILIN VÀ SẮC TỐ CỦA DỊCH TẾ T[r]
Rau cải nói chung là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Chúng cung cấp cho con người nhiều loại vitamin, các chất khoáng…trong các loại rau gia vị còn có chất kháng sinh, các axit hữu cơ, các chất thơm…Việc sử dụng các loại rau cải trong ăn uống hằng ngày không nhữn[r]
ĐỊNH LƯỢNG ĐƯỜNG KHỬ BẰNG PHƯƠNG PHÁP ACID DINITROSALICYLIC (DNS)ĐỊNH LƯỢNG NITƠ TỔNG SỐ BẰNG PHƯƠNG PHÁP KJELDAHLĐỊNH LƯỢNG PROTEIN BẰNG PHƯƠNG PHÁP BRADFORDPHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH ENZYMETÁCH CÁC SẮC TỐ QUANG HỢP BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ GIẤY HOẶC BẢN MỎNG